postat pe: 12.20.2015
Robatayaki: o scurtă istorie
Robatayaki (sau robata pe scurt) este un stil autentic de gătit japonez care își are originea cu secole în urmă pe cea mai nordică insulă a Japoniei—Hokkaido. Pescarii harnici de aici au creat Robatayaki prin învelirea cărbunilor binchotan în cutii de piatră. Aceste cutii au fost folosite atât ca sursă de căldură portabilă, cât și ca vatră de gătit din piatră—și s-a născut robata.
tradus literal, Robatayaki înseamnă „gătit la foc.”O adevărată robata izakaya are carne frigăruie, legume și fructe de mare gătite peste cărbune fierbinte binchotan.
deoarece Binchotanul este lipsit de chimicale, aproape fara fum si se incalzeste la temperaturi atat de ridicate (peste 1000 de centimetrii), pastreaza adevaratele arome si sucuri ale alimentelor la gratar. Această aromă pură este ceea ce setează meniul nostru de cină. Când vizitați, asigurați-vă că încercați meniul robata, nu veți fi dezamăgiți!
recenzii clienți
ne mândrim cu crearea de conexiuni semnificative cu toți cei care iau masa cu noi. Peste 1.000 de recenzii pe principalele site-uri de recenzii și un premiu de Excelență Trip Advisor demonstrează că mândria nu a trecut neobservată. Nu ne credeți pe cuvânt…iată ce au spus unii dintre clienții noștri.
„Dragonfly este mare! Îmi plac ofertele de grătar Robata, cum ar fi ciuperca enoki și frigarui de pui.”- Jonathan; Yelp
„am încercat creveții de pe grătarul Robata – a trebuit să verific dacă acești cărbuni „speciali” au trăit până la hype. Există cu siguranță o diferență față de grătarele americane…” —Melissa; Yelp
„ceea ce oferă meniului unele oomf suplimentare sunt selecțiile de grătar Robata – frigaruile de vită Gyu au fost bine făcute și gustoase și nu puteți greși cu niciunul dintre frigaruile vegetale învelite în slănină. În general, Dragonfly a fost un hit și cu siguranță m-aș întoarce.”- HoboDiner; TripAdvisor
foame încă? Click aici pentru a face o rezervare online, sau sunați-ne la (407) 370.3359 pentru a rezerva o masă cu gazda noastră. Sperăm să vă vedem în curând!
Alătură-te nouă: Lista de discuții Înscriere
Urmați-ne: Facebook, Twitter, Google +
examinați-ne: Yelp, Google+, Trip Advisor, Zomato, Foursquare