aceste Brownies asemănătoare tortului sunt un desert bogat și indulgent pe care îl puteți face de la zero în mai puțin de 10 minute! Acestea combină ciocolata neagră și cafeaua într-un mod irezistibil de delicios și au un interior umed, intens ciocolatiu, cu doar cantitatea potrivită de aromă de mocha. Dacă sunteți un iubitor de brownie, veți fi obsedat de rețeta mea perfectă de Brownie!
Mocha Brownies
aceste negrese bogate și aromate sunt infuzate cu Espresso pentru o versiune adultă a iubitului tratament. Sunt delicioase chiar și fără glazură și pot fi biciuite cu ușurință într-un bol, ceea ce le face desertul perfect pentru zilele în care ai pofta de ciocolată.
a face negrese de la zero este atât de ușor, chiar dacă nu sunt în totalitate bucătărie încrezător. Ciocolata ta neagră preferată este topită pe aragaz cu untul și apoi transformată într-un aluat gros și bogat, care se coace în cele mai delicioase brownies cu aromă de mocha și ai doar un castron de curățat.
Dacă sunteți dependent de cafea, cu siguranță trebuie să încercați această răsucire încărcată de cofeină pe brownies tradiționale de ciocolată! Această rețetă brownie este visul unui iubitor de cafea!
sfaturi și trucuri pentru a face această rețetă Brownie
- aceste negrese obține cea mai mare parte aroma lor de ciocolata asa ca am recomanda utilizarea de înaltă calitate ciocolata neagra si nu ciocolata chipsuri.
- prefer pudra de cacao cu proces olandez pentru coacere, deoarece se dizolvă ușor și are o culoare mai închisă. Dacă nu îl aveți la îndemână, puteți folosi și pudră de cacao neîndulcită.
- îmi aliniez întotdeauna tigaia brownie cu hârtie pergament. Acest lucru nu numai că face curat mai ușor, dar, de asemenea, vă permite să ridicați negrese din tigaie cu ușurință.
- puteți actualiza această rețetă cu mix-in-uri, vârtejuri și glazură pentru ocazii speciale.
- nu exagerați aluatul odată ce se adaugă făina. Bateți doar până când toată făina este încorporată și nu rămân buzunare de făină.
- toate cuptoarele sunt diferite, așa că vă recomand să verificați întotdeauna cu o frigăruie de lemn sau scobitoare pentru coacere.
- nu supra-coace negrese! Vrei ca frigarui să aibă câteva firimituri umede atașate.
- lăsați brownies să se răcească în tigaie la temperatura camerei, apoi transferați tigaia la frigider timp de o oră sau peste noapte pentru a le tăia în pătrate perfecte mai ușor.
câteva idei distractive pentru mix-in-uri și upgrade-uri
- adăugați câteva boabe de espresso acoperite cu ciocolată la aluat
- Swirl sos de caramel în aluat înainte de coacere
- se amestecă în unele bucăți de ciocolată înainte de coacere
- Top-le cu glazura de ciocolata preferata sau acest unt de cafea cu ciocolată
cum sa faci negrese cakey
aceasta reteta face prajituri ca tort, deoarece este facut cu ciocolata topita pulbere și folosește o cantitate relativ mică de făină și fără praf de copt sau sifon.
pentru a obține cele mai bune negrese fudgy cu un interior umed este de asemenea important să nu le coace peste. Așadar, urmați timpul de coacere din rețetă și începeți să le verificați cu 5 minute înainte de expirarea timpului cu o frigăruie.
aceste negrese ca de tort sunt un desert bogat și indulgent pe care le puteți face de la zero în mai puțin de 10 minute!
- 8ozcocolată întunecatămăcinat tocat
- 1/2C(113g) unt nesărat
- 3/4c(170g) zahăr granulat
- 3ouă maritemperatura camerei
- 1tsp.extract de vanilie
- 1tbsp.pulbere espresso instant
- 4tbsp.apă caldă
- 3/4C(96G) făină universală
- 2tbsp.Pudră de cacao de proces olandeză cusută
- 1 / 2tsp.sare cușer
-
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Ungeți o tigaie pătrată de 9 inci și tapetați-o cu hârtie pergament suficient de lungă pentru a permite capetelor să se extindă peste tigaie.
-
într-un vas de amestecare metalic așezat peste o oală cu apă clocotită topiți ciocolata și untul, amestecând până se omogenizează. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească 5 minute.
-
se adaugă zahărul în amestecul de ciocolată și se amestecă până se încorporează bine. Adăugați ouă, pe rând, apoi amestecați extractul de vanilie. Se dizolvă pulberea de espresso instant în 4 linguri de apă fierbinte și se adaugă la amestec.
-
adăugați făina, pudra de cacao din procesul olandez și sarea și pliați-le ușor cu o spatulă de cauciuc până când sunt combinate.
-
întindeți aluatul în tigaie și coaceți timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese cu firimituri umede și fudgy atașate. Nu peste coace negrese!
-
lăsați brownies să se răcească în tigaie pe un suport de sârmă la temperatura camerei.
Dacă vă place această rețetă Brownie, trebuie să consultați celelalte rețete ale mele la platedcravings.com unde împărtășesc mâncare ușoară de confort, cum ar fi deserturi, prăjituri, aperitive, mese și multe altele. Sunt fericit să fiu contribuitor la iambaker și să adaug rețete la colecția deja grozavă a Amandei.