De ce face acest con de vafe de ciocolată Rețetă în loc să cumpărați doar o cutie de conuri premade? Deoarece diferența dintre conurile de înghețată de ciocolată de casă și cele pe care le cumpărați în magazin este ca diferența dintre prăjiturile ambalate și prăjiturile de casă. Nici o comparație! De asemenea, puteți transforma aceste conuri în boluri mici, dacă doriți.
această rețetă este o variantă a rețetei mele de bază cu con de înghețată. Înlocuind o parte din făină cu cacao, putem face conuri sau boluri frumoase de ciocolată.
principala diferență atunci când lucrați cu aluat de con de ciocolată este că nu veți putea folosi indicii vizuale de rumenire pentru a ști când sunt terminate cookie-urile.
dacă utilizați un producător de vafe, coaceți conform instrucțiunilor pentru modelul dvs. Dacă coaceți cookie-urile în cuptor, coaceți până când aluatul este setat până la centru.
Sfaturi pentru prepararea conurilor sau bolurilor de vafe de ciocolată de casă:
- bătătorul se va păstra la frigider câteva zile dacă doriți să faceți doar câteva conuri la un moment dat. Restul de aluat poate fi înghețat timp de câteva săptămâni.
- am folosit un fier de vafe Cookie. Dar puteți răspândi aluatul pe foi de copt și le puteți coace în cuptor.
- reglați cantitatea de aluat pe con în conformitate cu instrucțiunile pentru producătorul dvs. de con de vafe.
- rezistați dorinței de a răspândi cookie-urile prea groase. Mai mult nu este întotdeauna mai bine. Aluatul trebuie să fie Super-subțire, astfel încât conurile să se coacă foarte crocante. Vrei ca conul să se crape când îl muști.
- dacă un cookie începe să se întărească înainte de a-l modela, întoarceți-l la cuptor pentru un minut sau două pentru a se înmuia și apoi continuați.
- pentru a crea boluri de înghețată, drapați prăjiturile calde peste un castron mic.
- îmi place să învelesc interiorul bolurilor de vafe cu ciocolată topită. De asemenea, puteți înmuia partea superioară și inferioară a conurilor de vafe în ciocolată pentru a preveni scurgerile.
parcurgeți fotografiile pas cu pas pentru a vedea cum se fac conuri sau boluri de vafe de ciocolată:
acum, toată această rețetă are nevoie de o lingură mare de înghețată. Ce zici de niște înghețată de aluat de prăjituri de casă?
Dacă vă place această rețetă la fel de mult ca mine, vă rugăm să luați în considerare să lăsați o recenzie de 5 stele:
ingrediente
- 1/2 cană (4 oz, 112G) zahăr brun
- 1/2 cană (4 oz, 112g) zahăr granulat
- vârf de sare
- 2 ouă mari
- 1/2 cană (4 oz, 120 ml) lapte integral
- 1/4 cană (2 oz, 56g) unt nesărat, topit
- 1 lingură extract de vanilie
- 3/4 cană ( oz, g) făină universală
- 1/4 cană pudră de cacao
instrucțiuni
- într-un castron mare, amestecați împreună zahărul brun, zahărul granulat, sarea, ouăle, laptele, untul topit și vanilia.
- se amestecă făina și cacao până se combină. Aluatul va arăta ca aluatul de clătite.
- puneți deoparte aluatul timp de 30 de minute sau refrigerați peste noapte. Întoarceți aluatul la temperatura camerei înainte de a face prăjiturile.
- dacă aveți un fier pizelle cookie / Waffle con, preîncălziți-l. Dacă nu aveți un fier de călcat, aliniați 2 foi de copt cu hârtie pergament sau o coacere din silicon. mat și preîncălziți cuptorul la 350 F.
- folosiți aproximativ 2 linguri de aluat pentru fiecare con sau reglați cantitatea de aluat conform instrucțiunilor pentru fierul dvs. cookie. Scoateți aluatul în centrul fierului de biscuiți și întindeți-l imediat pentru a acoperi suprafața. Închideți și coaceți până la setare. Scoateți cookie-ul din fier și puneți-l pe o suprafață de lucru. Se toarnă un alt cookie și în timp ce se coace, înfășurați primul cookie într-o formă de con. Continuați să lucrați cu două cookie-uri simultan. În timp ce unul se coace, formați celălalt într-un con. Pe măsură ce conurile se răcesc, continuați să modificați forma până când sunt setate.
- dacă coaceți conurile în cuptor, lucrați cu 2 fursecuri simultan pe fiecare foaie de copt. Pentru fiecare cookie, întindeți două linguri de aluat într-un cerc de 5″-6″. Coaceți o coală de fursecuri până la setare, aproximativ 10 minute. În timp ce primul set de fursecuri se coace, întindeți fursecurile pe cealaltă foaie. Scoateți prima foaie din cuptor și puneți-o în a doua foaie. În timp ce a doua foaie se coace, formați conurile din prima foaie. Continuați să lucrați cu seturile de cookie-uri până când se consumă tot aluatul. (a se vedea nota)
- se răcește complet. A se păstra la temperatura camerei într-un recipient bine acoperit.
Note
dacă un cookie începe să se întărească înainte de a-l modela, întoarceți-l la cuptor pentru un minut sau două pentru a se înmuia și apoi continuați.
puteți crea boluri de înghețată drapând prăjiturile calde peste spatele unui castron mic.
aluatul se va păstra la frigider câteva zile dacă doriți să faceți doar câteva conuri la un moment dat.
produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.
-
Cacao Barry Cocoa Powder Extra Brute
-
Chef Buddy 82-MM1234 Waffle Cone Maker cu formă conică -
Cuisinart congelate iaurt-ice cream maker -
Ateco Professional offset spatula set
ai făcut această rețetă?
vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să partajați o fotografie pe Instagram
s-ar putea să vă placă:
