pâine cu brânză de dovlecei

This Zucchini Cheese Bread has a subtle zucchini flavor, but packs a powerful, cheesy punch thanks to lots of sharp cheddar and Parmesan.

îmi place dovlecel, dar pentru mine, brânză va fi întotdeauna #1 în inima mea! Așadar, am venit cu această rețetă de pâine cu brânză de dovlecel, care are o aromă subtilă de dovlecel, dar multă bunătate brânză. De fapt, există părți egale brânză și dovlecei în această rețetă! De asemenea, îmi place această rețetă pentru că nu trebuie să stoarceți umezeala din dovlecei în prealabil. Deci, este destul de ușor să faci și tu!

pâinea de dovlecei este, de asemenea, o modalitate excelentă de a consuma orice dovlecel rămas pe care îl aveți plutind în frigider. Deoarece dovlecelul este mărunțit, nu contează dacă dovlecelul dvs. este ușor dentat sau puțin moale.

(acest post conține link-uri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate. Dacă faceți o achiziție prin link, nu vă va costa mai mult, dar este posibil să câștig un mic comision. Recomand doar produse pe care le folosesc personal și le iubesc!)

ingrediente

Iată ce veți avea nevoie pentru a face această rețetă pentru pâine cu brânză de dovlecei:

• Zucchini
• cheddar ascuțit: ai putea înlocui alte brânzeturi care au o textură similară cu cheddar, cum ar fi Jack, Colby, sau chiar piper Jack ar fi foarte bun. Dar, pentru mine, îmi place mușcătura înțepătoare pe care o primești de la cheddar ascuțit.
• parmezan: puteți înlocui și alte brânzeturi tari care sunt similare cu parmezanul, cum ar fi Romano sau Asiago.
• smântână
• făină universală
• sare Kosher
• praf de usturoi
• praf de ceapă
• ouă
• unt topit
• praf de copt

cum se face pâine cu brânză de dovlecel

pașii pentru această pâine cu brânză de dovlecel sunt destul de de bază, iată o scurtă trecere în revistă (dar asigurați-vă jos pentru instrucțiuni complete!):

1. amestecati ingredientele uscate.
2. într-un castron separat, amestecați ouăle.
3. apoi, se adaugă în smântână și unt topit.
4. se amestecă brânzeturile și dovleceii la ingredientele umede.
5. combinați ingredientele umede și uscate într-un aluat rigid. (Folosiți-vă mâinile pentru a face amestecul final dacă agitarea devine prea tare.)
6. adăugați într-o tigaie unsă și coaceți!

de ce dimensiune am nevoie?

această rețetă necesită o 8 x 4 inch pan pâine de la). Am văzut, de asemenea, acest lucru numit o tigaie de pâine de dimensiuni „medii” sau o tigaie de pâine „de 1 kilogram”. Din ceea ce pot spune, acest lucru este destul de mult „standard” pâine de dimensiuni pan. Această dimensiune vă va permite să obțineți o pâine frumoasă, destul de înaltă. Cel pe care l-am folosit aici este USA Pan Aluminized Steel Loaf Pan (link afiliat).

cu toate acestea, dimensiunea de 9 x 5 inch (ilustrată mai sus în stânga) este, de asemenea, o dimensiune comună. Dacă aveți doar acea dimensiune, puteți folosi și asta. Pâinea va fi puțin superficială și probabil va găti puțin mai repede. Așadar, urmăriți-l în ultimele 10 minute din timpul de coacere și scoateți-l când este maro auriu profund și ferm deasupra.

sfaturi utile

iată câteva sfaturi utile pentru a face această rețetă de pâine cu brânză de dovlecel:

cântărește dovlecelul dacă este posibil

vă recomand să măsurați dovlecelul în greutate și nu în volum. Utilizarea unei scale este mai precisă decât măsurătorile de volum. Acest lucru este important, deoarece nu îl stoarceți înainte de a-l adăuga în aluat, ceea ce înseamnă că va elibera umezeala în pâine.

controlul cantității de umiditate din pâine vă va asigura că nu veți ajunge la o pâine prea densă. Deci, folosiți o scară pentru dovlecei dacă aveți unul! Dacă nu aveți o scară de bucătărie, vă recomand cu adevărat una sunt atât de la îndemână! Am scara de coacere Escali Primo (link afiliat).

dacă nu aveți o scară, am inclus o măsurare a volumului. Dacă aveți de gând să utilizați acest lucru, rețineți că această măsurare este pentru dovlecei ambalate, dar nu ambalate ferm. (Practic, l-am apăsat în ceașcă, dar nu foarte tare!)

amestecarea și modelarea aluatului

aluatul va fi foarte ferm – nu vă alarmați, acest lucru este corect! Pare rigid, dar dovlecelul va elibera umezeala în pâine pe măsură ce se coace, așa cum s-a discutat mai sus. Este posibil să fie nevoie chiar să vă folosiți mâinile pentru a încorpora bucățile finale de făină. Cu toate acestea, nu trebuie să frământați aluatul, opriți amestecarea imediat după ce ultimul pic de făină este combinat.

și, când adăugați aluatul în tigaia unsă, puteți netezi partea superioară și asigurați-vă că ajunge la toate colțurile, dar vă rugăm să nu-l apăsați în jos în tigaia pentru pâine. Am făcut acest lucru în timpul unuia dintre testele mele și a făcut fundul pâinii puțin dens. Doar întinde-l ușor și ești bine să pleci.

Dacă ați încercat această rețetă pentru pâine cu brânză de dovlecei, vă rog să-mi spuneți ce ați crezut despre asta în comentariile de mai jos, mi-ar plăcea să aud de la tine! De asemenea, mă puteți urmări pe Facebook, Instagram și Pinterest pentru a vedea mai multe rețete delicioase de la Nibble and Dine!

și înainte de a pleca, vrei să te uiți la alte câteva rețete delicioase de gustări? Dacă da, vă rugăm să consultați aceste rețete pentru amestec de covrig cu cartofi de ciocolată și bile de energie portocalii de caise!

Print