această rețetă de coacere Alfredo Gnocchi de pui are gnocchi pernoși, pui fraged, cel mai delicios sos Alfredo de casă și un strat de mozzarella topită deasupra.
această rețetă de gnocchi coapte este una bună. Am ajuns să-l testez de câteva ori pentru a-l face corect și să spunem doar că este greu să nu te scufunzi imediat ce l-ai scos din cuptor. Mozzarella aurie la cuptor este doar cireasa de pe tort.
această rețetă este destul de simplă. Începeți prin a face sosul Alfredo într-o tigaie, iar apoi gnocchiul și puiul gătit sunt adăugate și încălzite. Jumătate de brânză de parmezan este amestecată, apoi transferați totul într-un vas de copt și acoperiți-l cu restul de brânză și coaceți-l. Gnocchi-ul termină gătitul, sosul se reduce și rămâi cu o cină delicioasă.
această coacere cu gnocchi de pui este suficient de rapidă / ușoară pentru nopțile săptămânale aglomerate (folosește pui rotisor), dar este minunată pentru companie sau când ai o zi proastă, iar pastele sunt la îndemână. Sau gnocchi este de fapt o găluște? Asta e o conversație pentru o altă zi.
aceste fotografii nu au fost tocmai cele mai ușor de făcut și simt că nu surprind cu adevărat rețeta în toată gloria ei. Bej-pe-Bej-pe-Bej. îmi place să adaug cremă de brânză în sosul Alfredo. Se face mai ușor de a lucra cu, și că aroma tangy face gust atât de bun (așa spun cititorii mei minunat, și nu am putut fi de acord mai mult).
dragoste Paste confortabile coace? Încercați acest Tetrazzini cremos de pui brânză.
ce fel de gnocchi să folosești?
eu folosesc gnocchi raft stabil (găsit în culoar paste uscate).
note de rețetă & sfaturi:
- nu am avut șansa să testez acest lucru cu gnocchi de conopidă (sunt de fapt în Canada și Trader Joe ‘ s nu există aici), așa că nu pot spune sigur că va funcționa cu el. Gnocchi de cartofi eliberează amidon care ajută la îngroșarea sosului. Acestea fiind spuse, puteți încerca întotdeauna și puteți reduce sosul puțin mai mult sau îl puteți coace puțin mai mult pentru a obține consistența dorită.
- vă recomand să vă răzuiți propria brânză de parmezan (da, spun acest lucru ca orice postare pe blog, deoarece într-adevăr face diferența). Păstrați un bloc de parm în frigider și folosiți această răzătoare de brânză pentru a face magie.
- ca întotdeauna, sub ingrediente la discreția ta. Această rețetă a fost testată cu ingredientele sugerate, iar utilizarea alternativelor mai scăzute de grăsimi poate să nu producă rezultate bune (adică SOS mai subțire și potențiale probleme de coagulare), dar nu ezitați să experimentați dacă nu aveți ingredientele în stoc.
ce pentru a servi cu pui Alfredo coapte gnocchi:
această masă este destul de bogat, astfel încât o salata parte lumina ar merge perfect… sau du-te tot afară cu carbohidrati si au unele pâine usturoi!
mai multe rețete delicioase cu sos Alfredo:
- pui Cajun și creveți Alfredo
- pui Fettuccine Alfredo
- creveți ușor Alfredo
- 15 minute cremos Alfredo Gnocchi
întrebări despre acest pui Alfredo gnocchi coace? Lasă-mă să știu în comentariile de mai jos. Ca întotdeauna, etichetați-mă #saltandlavender pe Instagram dacă ați făcut una dintre rețetele mele.
Pui Alfredo Gnocchi coace
Ingredients
- 1 tablespoon butter
- 3 cloves garlic minced
- 4 ounces cream cheese (1/2 block Philly) softened
- 1 cup heavy/whipping cream
- 1 cup chicken broth
- 1 pound uncooked potato gnocchi
- 2 cups cooked chicken
- 1 cup freshly grated parmesan cheese divided
- 1 cup shredded mozzarella cheese
- Salt & pepper to taste
Instructions
-
Take the cream cheese out of the fridge at least an oră înainte de a începe rețeta, sau cuptor cu microunde-l timp de 20-30 de secunde (ar trebui să fie foarte moale). Preîncălziți cuptorul la 375F și mutați suportul în treimea superioară a cuptorului.
-
topiți untul într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde.
-
amestecați crema de brânză (am tăiat-o mai întâi în bucăți mai mici), smântână și bulion. Gatiti-l timp de 4-5 minute, amestecand aproape constant, pana cand crema de branza s-a topit. Nu-l gătiți mult mai mult, deoarece nu vrem ca sosul să devină prea gros, deoarece trebuie încă copt.
-
adăugați gnocchi și pui în tigaie. Continuați să gătiți, amestecând des, timp de 3 minute.
-
amestecați jumătate din parmezan, apoi scoateți tigaia de pe foc.
-
transferați amestecul de tigaie într-un vas de copt 9×13. Întindeți-l într-un strat uniform.
-
completați gnocchi-ul cu parmezanul rămas și mozzarella.
-
coaceți, neacoperit, timp de 25-30 de minute. Lăsați-l să stea 5 minute înainte de servire (sosul se va îngroșa puțin mai mult pe măsură ce se răcește). Condimentează cu sare & piper dacă este necesar.
Note
- servește 4-6 în funcție de dimensiunea porțiunii / cu ce îl serviți.
- informațiile nutriționale sunt furnizate doar ca o curtoazie și ar trebui interpretate mai degrabă ca o estimare decât ca o garanție. Ingredientele pot varia și sare & lavanda nu garantează acuratețea acestor informații.