chutney de roșii verzi sau thakkali kai chutney este un chutney foarte simplu preparat cu roșii crude, necoapte. Merge bine ca acompaniament cu idli, dosa și chapati. Are un gust minunat cu orez fierbinte acoperit cu o linguriță de ghee. Să vedem cum să facem roșii crude sau chutney de roșii verzi urmând această rețetă ușoară, cu imagini și videoclipuri înțelepte.
Dacă sunteți un fan al roșiilor verzi, atunci verificați rețeta Green Tomato kootu sau thakkali Kai kootu. Dacă vă place să faceți chutney cu diferite legume, atunci ar trebui să verificați lista noastră de soiuri delicioase de chutney
chutney de roșii verzi este un fel de mâncare simplu preparat cu roșii crude. Este ușor de făcut și are un gust delicios. Merge bine cu orez, idli, dosa și chapati.
- 2tbspOil
- 2tbspurad dal
- 3 ardei iute roșu
- 1 ardei iute verde
- 1onion tocat
- 4 roșii verzi (mărime medie)
- frunze de coriandru 1/4 arahide prăjite
- sare necesară
- frunze de curry (o crenguță)
- 1tspoil
- 1tspmustard semințe
- frunze de curry (o crenguță)
-
se toacă ceapa și roșiile și se ține deoparte.
-
prăjiți 1/4 cană de arahide și păstrați-o deoparte sau folosiți arahide prăjite.
-
încălziți 2 linguri de ulei, adăugați 2 linguri de urad dal, 3 ardei iute roșu și 1 ardei iute verde.
-
sote până când dal devine maro auriu.
-
odată ce dal devine maro auriu, scoateți din tigaie.
-
în aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată, frunzele de curry și sote până când ceapa devine transparentă.
-
când ceapa devine transparentă, adăugați roșiile verzi tocate.
-
adăugați sarea necesară și gătiți până când roșiile devin moi.
-
odată ce roșiile verzi sunt bine gătite, adăugați un pumn de frunze de coriandru și opriți focul. Se sotează la căldura tigaiei. Lăsați-l să se răcească.
-
Mai întâi se macină dalul grosolan și se ține deoparte.
-
apoi amestecați roșiile fierte, arahidele prăjite și dalul praf împreună într-o pastă grosieră adăugând puțină apă.
-
chutney-ul nostru de roșii verzi este gata.
-
încălziți o lingură de ulei, adăugați semințe de muștar, când se împrăștie, opriți focul, adăugați frunze de curry, sotati câteva secunde și adăugați la chutney.
-
bucurați-vă de chutney de roșii verzi cu idli, dosa, chapati și orez.
Urmăriți videoclipul cu Chutney de roșii verzi
preparate
tăiați ceapa și roșiile verzi și păstrați-le deoparte.
metodă
în aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată, frunzele de curry și sotati până când ceapa devine transparentă.
când ceapa devine transparentă, adăugați roșiile verzi tocate. Gatiti pana devine moale.
adăugați sare necesară și gătiți acoperită. Se amestecă din când în când.
odată ce roșiile verzi sunt bine gătite, adăugați un pumn de frunze de coriandru și opriți focul.
se Sotează la căldura tigaiei. Lăsați-l să se răcească.
Mai întâi se macină dalul gros și se ține deoparte.
acum, într-un borcan mixie mai mare, adăugați roșiile fierte, arahidele prăjite, dal praf și amestecați totul împreună, ușor grosier, adăugând puțină apă.
chutney-ul nostru de roșii verzi este gata. Dacă este necesar, îl puteți condimenta, deși nu este necesar.
bucurați-vă de chutney de roșii verzi cu idli, dosa, chapati și orez.