Rețetă ușoară de plăcintă cu Pecan (fără Gluten, fără lactate)

această rețetă ușoară de plăcintă cu pecan face cea mai decadentă și aromată plăcintă umplută cu nuci pecan prăjite și o cremă bogată, toate ținute împreună de o crustă uimitor de ușoară și fulgioasă. Cu siguranță aveți nevoie de acest frumos desert sudic la masa dvs. de Ziua Recunoștinței sau la cina de Crăciun, deoarece oaspeții vor face rave despre asta non-stop! Cel mai bine, această rețetă nu folosește sirop de porumb și este fără gluten și fără lactate, dar sincer, nimeni nu va putea spune!

ce este plăcinta de Pecan?

plăcinta cu Pecan, pentru cei care nu au încercat acest desert glorios originar din sudul Statelor Unite, este în esență o plăcintă cu nuci de pecan amestecată cu o umplutură de ouă, unt și zahăr (de obicei sirop de porumb). Majoritatea rețetelor de plăcintă cu pecan includ de obicei sare și vanilie ca arome, iar unele rețete includ și ciocolată sau bourbon.

această plăcintă cu nuci pecan din sud este un desert extrem de popular, care este adesea servit în timpul sărbătorilor din SUA, în special în timpul Recunoștinței și Crăciunului.

în acest caz, vom face o versiune fără gluten și fără lactate a plăcintei cu pecan, care este puțin mai sănătoasă, dar la fel de delicioasă și aromată. Vom folosi miere în loc de sirop de porumb și ulei de nucă de cocos în loc de unt.

crusta de plăcintă perfectă

pentru a face această rețetă ușoară de plăcintă cu pecan, veți avea nevoie de o crustă de plăcintă ușoară și fulgi pentru a ține umplutura împreună, iar rețeta mea pentru crusta de plăcintă fără gluten este, de asemenea, fără lactate!) este super simplu și vine împreună rapid cu doar 5 ingrediente și 15 minute de hands-on timp.

vă recomand să faceți această crustă de plăcintă pentru a merge cu plăcinta, dar dacă timpul dvs. scurt, puteți achiziționa și o crustă de plăcintă fără gluten pre-făcută din supermarket.

umplere foarte ușoară a plăcintei cu Pecan:

acum că avem crusta de plăcintă stabilită, va trebui să pregătim umplutura, ceea ce, desigur, este foarte important pentru asamblarea acestei rețete de plăcintă cu pecan fără gluten.

veți avea nevoie de nuci pecan, desigur (pentru că ce ar fi o plăcintă cu nuci pecan fără nuci pecan?!), și veți avea nevoie și de ouă, zahăr, miere, ulei de nucă de cocos, scorțișoară, vanilie și sare.

ingrediente veți avea nevoie de:

ingrediente Note/substituții:

• crusta: am foarte recomandăm să utilizați meu fulg fără gluten reteta crusta plăcintă pentru această plăcintă, dar puteți folosi și o crustă de plăcintă fără gluten cumpărată din magazin, dacă este mai convenabilă pentru dvs.

• miere: Am folosit miere în această rețetă, dar puteți folosi și sirop de arțar sau nectar de agave, dacă preferați.

• zahăr: am folosit zahăr brun deschis în această rețetă, dar nu ezitați să folosiți zahăr alb sau zahăr brun închis în cantități egale, dacă preferați. Dacă sunteți diabetic sau rezistent la insulină, vă recomand cu tărie să utilizați îndulcitor Lakanto monkfruit (un înlocuitor de zahăr 1:1 care are indice glicemic zero).

• ulei de nucă de cocos: prefer să folosesc ulei de nucă de cocos rafinat în coacerea mea, deoarece are un gust mai neutru în comparație cu uleiul de nucă de cocos extra virgin (care are un gust mai puternic de nucă de cocos). Alternativ, puteți utiliza unt vegan și, dacă nu sunteți intolerant la lactoză, puteți utiliza unt normal de lapte.

cum se face plăcinta noastră preferată de Pecan (pas cu pas)

pregătiți crusta

pregătiți rețeta mea de crustă cu fulgi, periați marginile expuse ale crustei cu spălare de ou și apoi coaceți crusta timp de 5 minute la 425F. reglați suportul cuptorului în poziția a treia inferioară și apoi reduceți temperatura cuptorului la 350F.

întindeți nucile de pecan

Distribuiți nucile de pecan uniform pe crusta coaptă.

bateți

într-un castron mediu, combinați ouăle, mierea, zahărul brun deschis, extractul de vanilie, uleiul de nucă de cocos topit, sarea și scorțișoara măcinată. Bateți bine pentru a obține un amestec maro omogen.

se toarnă amestecul

se toarnă amestecul peste nucile de pecan deja în crustă.

coaceți plăcinta

coaceți plăcinta cu nuci pecan timp de 45 până la 50 de minute, până când blatul este ușor rumenit. Dacă observați că marginile crustei se rumenesc prea repede, așezați un scut de crustă de plăcintă peste plăcintă.

alternativ, dacă vedeți că întreaga plăcintă se rumeneste prea repede, puteți acoperi întreaga plăcintă cu folie de aluminiu.

Cool

scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească pe un suport de sârmă timp de cel puțin 15 minute. Umplutura se va seta odată ce plăcinta se răcește.

feliați și serviți

feliați și serviți plăcinta fie caldă, fie la temperatura camerei.

sfaturi/trucuri utile:

• Faceți ingredientele înainte& asamblați mai târziu : pentru a face această plăcintă cu pecan înainte de timp, puteți pregăti mai întâi crusta de plăcintă fără gluten și înfășurați-o în folie de plastic la frigider până la 5 zile înainte de timp, până când este gata de utilizare. Pentru umplutură, puteți amesteca toate ingredientele pentru umplutură împreună (cu excepția pecanelor) și păstrați-l într-un recipient la frigider cu până la 1 zi înainte de asamblarea plăcintei.

• pregătiți întreaga plăcintă cu o zi înainte: Alternativ, puteți pregăti plăcinta cu o zi înainte și apoi lăsați-o să se răcească complet înainte de a o acoperi în folie de plastic și a o depozita la frigider. Lăsați plăcinta să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.

rețetă Întrebări frecvente:

alte rețete de desert pe care le veți iubi:

Rețete de mulțumire/vacanță pentru a vă răsfăța:

P. S. Dacă încercați această rețetă, mi-ar plăcea să lăsați un rating de stele mai jos și/sau o recenzie în secțiunea de comentarii de mai jos a paginii. Apreciez întotdeauna feedback-ul dvs. Asigurați-vă că verificați întregul meu Index de rețete pentru toate rețetele de pe blog. De asemenea, puteți urmări-mă pe Pinterest, Facebook sau Instagram! Înscrieți-vă pentru lista mea de e-mailuri pentru a obține rețete proaspete în căsuța de e-mail în fiecare săptămână!

Print

carte de reteta powered by