salata de ou curry este un prânz ușor, cremos, delicios, perfect pentru sandvișuri, împachetări sau împachetări de salată sau cu biscuiți și legume. Sunt doar 5 ingrediente și gata în aproximativ 30 de minute-și unul minunat de făcut înainte pentru săptămână!
a fost una dintre acele săptămâni care se mișcă atât de încet, când tot ce vreau să fac este să derulez înainte. Nu așa merge mereu?
avem vacanța de primăvară a copiilor săptămâna viitoare. Sunt atât de nerăbdător să fiu liber pentru o săptămână și călătoria noastră mare cu ei. dar înainte de a începe, am toate rufele și ambalajele de făcut și toată munca de terminat. Și se pare că se mișcă la locul unui melc. Oh, și se pare că am un pic rece în curs de dezvoltare.
astăzi și mâine va fi probabil și mai lent, deoarece copiii vor fi acasă cu mine toată ziua. Deci, ar fi mai bine să alimentez și să împachetez totul, astfel încât vacanța să poată veni deja!
am împărtășit recent cu dvs. ouăle clasice din sudul mamei mele, care sunt de ani de zile.
astăzi iau ouă fierte tari într-o direcție diferită cu salata mea de ouă curry.
îmi place salata de pui curry (și serios trebuie să împărtășesc rețeta mea cu tine în curând pentru asta!) și așa am știut că trebuie să încerc salată de ouă curry.
trebuie și tu!
este cremos, cu un indiciu de dulceață și o aromă profundă, pământească din pudra de curry, care adaugă și o culoare superbă.
pot mânca această salată de ouă curry zile întregi! Mai ales pentru că există atât de multe moduri în care îl puteți servi pentru a-l schimba. (Continuați să citiți pentru ideile mele.)
Acest lucru ar fi, de asemenea, mare pentru a stabili la o petrecere brunch cu unele puncte de pâine prăjită sau biscuiti.
toată lumea va fi cerșit pentru reteta!
Note privind realizarea salatei de ou curry:
- folosesc maioneză cu conținut redus de grăsimi pentru a mea, dar puteți înlocui Mayo obișnuit sau iaurt grecesc simplu. Sau încercați-l cu o combinație de maioneză și iaurt grecesc.
- uneori folosesc țelina în asta pentru un pic de criză, dar ai putea lăsa asta dacă preferi o versiune mai lină.
- puteți adăuga niște ardei roșu tăiat fin sau pimientos la acest lucru, dacă doriți.
- De asemenea, puteți adăuga sau top-l cu unele snips de arpagic proaspăt. Se adaugă un pop de culoare și arată atât de frumos.
în ceea ce privește servirea, îmi place cu niște piper negru crăpat în plus, felii de ceapă roșie și câteva liniuțe de sos fierbinte. O ploaie de sriracha ar fi grozav, de asemenea, pentru o lovitură picantă! puteți servi acest lucru ca un sandwich salata de ou, ca o folie de salata verde, deschis-fata pe unele pâine prăjită (ca imaginea de mai jos) sau doar cu unele biscuiti si legume.
ar fi, de asemenea, fantastic ca un sandwich BLT salata de ou ca fac cu salata mea de ou regulat.
această salată de ouă se păstrează timp de 2-3 zile, acoperită, la frigider.
indiferent dacă aveți ouă rămase de Paște sau nu, sper să încercați această salată de ouă curry.
va fi un nou favorit la prânz!
bucurați-vă!
XO,
Kathryn
P. S. O să-mi iau liber lunea viitoare, pentru că vom începe vacanța de primăvară cu copiii de la Disney World!! Voi reveni cu o nouă rețetă joia viitoare.
ingrediente
- 6 ouă mari
- 1 tulpină de țelină, tăiată fin (aproximativ 1/4 cană)
- 1/4 cană maioneză cu grăsime redusă
- 1 lingură muștar dijon
- 1 1/4 lingurițe pulbere de curry
- 1/4 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță piper negru
instrucțiuni
- așezați ouăle în fundul unui vas mare și acoperiți cu apă rece.
- aduceți apa la fierbere la foc mare. Opriți focul, acoperiți tigaia și lăsați ouăle să stea 20 de minute.
- între timp, pregătiți ingredientele rămase și adăugați-le într-un castron mediu.
- după 20 de minute, scurgeți ouăle și clătiți-le cu apă rece.
- cojiți ouăle și tocați-le fin.
- adăugați ouăle tocate în castron și amestecați bine pentru a se amesteca.
- condimentează după gust cu sare suplimentară și piper negru. Puteți adăuga, de asemenea, o altă lingură de maioneză dacă doriți puțin mai cremoasă.
Note
folosesc maioneză cu conținut redus de grăsimi pentru a mea, dar puteți înlocui mayo obișnuit sau iaurt grecesc simplu sau puteți folosi o combinație de maioneză și iaurt grecesc.
eu folosesc telina în acest pentru un pic de criza, dar ai putea lăsa că afară, dacă preferați o versiune mai lin.
puteți adăuga niște ardei roșu tăiat fin sau pimientos la acest lucru, dacă doriți. De asemenea, îl puteți adăuga sau adăuga cu câteva bucăți de arpagic proaspăt – îmi place să fac asta dacă am ceva la îndemână.
îmi place să-l servesc cu niște piper negru crăpat în plus, felii de ceapă roșie și câteva liniuțe de sos fierbinte. Un strop de sriracha ar fi grozav, de asemenea!
puteți servi acest lucru ca un sandwich cu salată de ou, ca o folie de salată, cu fața deschisă pe niște pâine prăjită (așa cum este ilustrat) sau doar cu niște biscuiți și legume. Ar fi, de asemenea, fantastic ca un sandwich BLT salata de ou ca eu fac cu versiunea mea obișnuită de salata de ou.
această salată de ouă se păstrează timp de 2-3 zile, acoperită, la frigider.
informații nutriționale:
4
cantitate pe porție: Calorii: 161grăsime totală: 12g grăsimi saturate: 3gcolesterol: 279mgsodium: 259mgfiber: 1gzahăr: 1gprotein: 10g
