În urma unei cereri din partea Comisiei Europene, grupului EFSA pentru nutriție, alimente noi și alergeni alimentari (NDA) i s-a solicitat să emită un aviz privind viermele galben uscat (Tenebrio molitor larva) larva Molitor) ca aliment nou (NF) în conformitate cu regulamentul (UE) 2015/2283. Termenul de vierme galben se referă la forma larvară a speciei de insecte Tenebrio molitor. NF este viermele galben uscat termic, fie ca insectă uscată întreagă, fie sub formă de pulbere. Principalele componente ale NF sunt proteinele, grăsimile și fibrele (chitina). Grupul ia act de faptul că nivelurile de contaminanți din NF depind de nivelurile de apariție a acestor substanțe în hrana insectelor. Grupul ia act de faptul că nu există probleme de siguranță în ceea ce privește stabilitatea NF în cazul în care NF respectă limitele de specificație propuse pe parcursul întregii sale durate de valabilitate. NF are un conținut ridicat de proteine, deși nivelurile reale de proteine din NF sunt supraestimate atunci când se utilizează factorul de conversie azot-proteină de 6,25, datorită prezenței azotului neproteic din chitină. Solicitantul a propus utilizarea NF ca insectă uscată întreagă sub formă de gustări și ca ingredient alimentar într-o serie de produse alimentare. Populația țintă propusă de solicitant este populația generală. Grupul constată că, având în vedere compoziția NF și condițiile de utilizare propuse, consumul NF nu este dezavantajos din punct de vedere nutrițional. Studiile de toxicitate prezentate din literatura de specialitate nu au ridicat probleme de siguranță. Grupul consideră că consumul de FN poate induce sensibilizare primară și reacții alergice la proteinele viermilor galbeni și poate provoca reacții alergice la subiecții cu alergie la crustacee și acarieni. În plus, alergenii din furaje pot ajunge în NF. Grupul concluzionează că NF este sigur în conformitate cu utilizările și nivelurile de utilizare propuse.