spatula Skinny

aceste cookie-uri fistic Italian fără făină sunt incredibil de ușor de făcut și puteți avea un tratament super gustos în 20 de minute. Sunt puțin mestecate și extra nuci, așa că nu vă mirați dacă dispar repede!

fisticul este tipul meu preferat de nuci și îmi plac în orice. Fac o înghețată delicioasă pentru fistic și nici măcar nu mă deranjez să scot bucățile de fistic din amestec, deoarece cred că ar strica distracția. De asemenea, am fost cunoscut că folosesc fisticul ca bază pentru un pesto pe care îl folosesc pentru a face pizza cu mortadella, astfel încât să puteți vedea că dragostea mea pentru aceste mici nuci verzi este profundă și adevărată.

nu este de mirare că am învățat și cum să fac niște fistic de migdale. Am perfecționat această rețetă prin multe încercări și erori (nu că mă plâng), iar rezultatul este fabulos.

am încercat să fac aceste prăjituri cu făină de migdale, dar mi s-a părut destul de inutilă, iar textura a fost mult mai bună cu migdalele măcinate. Aceste fursecuri fără făină sunt fără gluten și fără lactate și au o textură fudgy, ușor mestecată.

folosesc zahăr demerara pentru aceste fursecuri, deoarece îmi place total cum aduce un gust ușor asemănător caramelului, care face ca fursecurile să se simtă cu adevărat speciale. Puteți să-l înlocuiți cu zahăr sau zahăr granulat, dacă doriți, dar vă recomand să faceți în schimb niște fursecuri cu zahăr demerara.

mai jos puteți vedea ingredientele de care aveți nevoie pentru a face aceste cookie-uri.

cum se fac cookie-urile?

1. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și preîncălziți cuptorul la 175C/350F.

2. Adăugați 100 g fistic și zahărul într-un robot de bucătărie. Procesați până când nu vedeți bucăți mari de nuci. Transferați amestecul într-un castron curat și amestecați migdalele măcinate.

3. Adăugați albușurile de ou, esența de migdale și esența de vanilie și amestecați cu o spatulă până obțineți un aluat ușor lipicios. Dacă aluatul este prea gros, folosiți mai multe albușuri de ou, dar doar 1 linguriță la un moment dat până obțineți consistența potrivită.

4. Tăiați fisticul rămas în bucăți mici.

5. Formați cookie-uri rotunde cu mâinile sau cu ajutorul unei linguri de cookie. Rotiți fiecare dintre ele în fistic și aplatizați-le puțin înainte de a le pune pe tava de copt pregătită.

6. Coaceți timp de 10 minute până când încep să se rumenească ușor. Scoateți cookie-urile din cuptor (acestea vor fi în continuare moi) și lăsați-le să se răcească complet înainte de a le transfera.

cum se păstrează aceste cookie-uri cu fistic?

cookie-urile se vor păstra bine într-un recipient etanș până la 5 zile. Asigurați-vă că sunt răcite complet înainte de a le pune într-un recipient; în caz contrar, vor deveni umede.

dacă ți-a plăcut această rețetă de fistic italian, verifică câteva dintre celelalte deserturi ale mele:

cele mai bune Blondies cu unt de arahide și jeleu cu zmeură

Cupcakes Irish Cream Tiramisu

Brownies cu zmeură de ciocolată ușoară

Galaktoboureko (plăcintă cu cremă greacă)

căutați mai multă inspirație delicioasă? Facebook, Instagram și Pinterest!