Food RepublicJuly 13, 2013
To celebrate Bastille Day, we’re stuffing summer tomatoes with ground beef to create the quintessentially French tomate farcie. Această rețetă este perfectă pentru a servi la o petrecere într-o seară tămăduitoare cu roșii de vară super-coapte și este mult mai impresionantă decât este complicată. Oaspeții dvs. nu vor ghici niciodată cât de ușor a fost să biciuiți.
pentru a sărbători Ziua Bastiliei, umplem roșiile de vară cu carne de vită măcinată pentru a crea farciile roșii chintesență franceze. Această rețetă este perfectă pentru a servi la o petrecere într-o seară tămăduitoare cu roșii de vară super-coapte și este mult mai impresionantă decât este complicată. Oaspeții dvs. nu vor ghici niciodată cât de ușor a fost să biciuiți.
în Franța, felul de mâncare este de obicei gătit acasă — nu îl veți găsi în meniurile restaurantelor — sau puteți ridica un cuplu de la măcelarii locali. Folosiți carnea de roșii rămasă pentru a face cel mai bun sos de roșii de bază.
această rețetă este din repertoriul cinei de duminică.
tomates Farcies rețetă
- timp de preparare:30 de minute
- timp de gătit: 40 de minute
- nivel de dificultate: ușor
- Dimensiune de servire:4
ingrediente
- 4 roșii coapte din carne de vită
- 1cupbreadcrumbs
- 1yellowonion
- 1/4cupparsley, tocat fin
- 1lingurăfrunze proaspete de cimbru, tocate
- 1/4cupolive oil
- 1/3cupgruyere
- sare de mare
- piper
direcții
- preîncălziți cuptorul la 400 F.
- tăiați blaturile fiecărei roșii și rezervați blatul. Va deveni o pălărie mică, sau cum spun francezii, le chapeau.
- folosind o lingură, scoateți semințele și scoateți măruntaiele având grijă să nu străpungeți carnea de roșii.
- presărați roșiile cu sare de mare și întoarceți-le cu susul în jos, astfel încât excesul de apă să se scurgă.
- se amestecă toate celelalte ingrediente, cu excepția uleiului de măsline, până se combină.
- așezați umplutura în fiecare roșie, presărați cu Gruy Otrivre, acoperiți cu felia de roșii tăiată și stropiți puțin ulei de măsline suplimentar deasupra. Se presară cu sare și piper.
- coaceți neacoperit timp de 40 de minute, apoi lăsați să stea 10 minute înainte de servire.
Mai multe rețete franceze pe Republica alimente:
- final ceapa Tarta
- Canard l ‘ Orangina reteta
- tort iaurt Franceză