usturoiul Gourmet devine din ce în ce mai popular și profitabil în fiecare an. Pentru a ajuta noii cultivatori să se ridice la viteză cu această cultură de specialitate, iată câteva răspunsuri la cele mai frecvente întrebări despre cultivarea și comercializarea usturoiului gourmet.
1. De ce să crească usturoi gourmet? Usturoiul Gourmet este una dintre cele mai ușoare și mai profitabile culturi de specialitate pentru cultivatorii mici, mai ales dacă aveți o cantitate limitată de suprafață de creștere. Usturoiul Gourmet se vinde cu mult mai mult decât usturoiul obișnuit din supermarket, aducând în prezent până la 16 dolari pe kilogram. Deoarece soiurile gourmet, cum ar fi Rocambole, porțelan și Purple Stripe, sunt greu de găsit și au arome atât de minunate, bucătarii, bucătarii și „gurmanzii” sunt dornici să le cumpere atunci când pot fi găsite.
usturoi Gourmet
2. Care este diferența dintre soiurile de usturoi gourmet și usturoiul obișnuit din supermarket? Usturoiul Gourmet seamănă foarte mult cu vinul fin. Există peste o sută de soiuri numite, fiecare cu propria sa aromă, gust, calități de gătit și utilizări. Există usturoi blând, care sunt cel mai bine consumate crude sau prăjite, usturoi dulce, usturoi fierbinte și combinații, cum ar fi soiurile Rocambole care au o aromă plină de corp, savuroasă și un gust moderat cald, bogat.
usturoi elefant
3. Care este diferența dintre soiurile de usturoi gourmet și usturoiul elefant? Usturoiul elefant nu este un usturoi adevărat, ci un membru al familiei prazului, cu o aromă ușoară de usturoi. Această aromă ușoară facilitează adăugarea unei arome de usturoi la un fel de mâncare, în special supe și tocănițe, fără a suprasolicita vasul. Aroma ușoară și bulbii uriași îl fac un vânzător foarte popular pe piața fermierului, iar productivitatea usturoiului elefant înseamnă un profit mai mare pentru cultivatori.
4. Pot cultiva usturoi gourmet în climatul meu? Multe dintre cele mai populare soiuri provin din Europa de Est, chiar și câteva din Siberia, deci sunt o plantă adaptivă și pot lua ierni foarte reci. Pentru cei aflați într-un climat mai blând, soiurile de anghinare, creol și Argint vor face bine. Noii cultivatori ar trebui să planteze mai multe soiuri în primul an și să păstreze note bune despre fiecare soi, în special randamentul recoltei, pentru a găsi cele mai bune alegeri pentru propriul microclimat.
5. Cum se propagă usturoiul gourmet? În fiecare sezon, cultivatorii cumpără sau economisesc bulbi și plantează cuișoarele toamna. Există mulți vânzători de renume care pot furniza becuri dacă începeți doar ca cultivator. După prima recoltă, selectați soiurile care se descurcă cel mai bine și plantați cuișoarele din cele mai mari bulbi pentru a vă asigura o recoltă bună în sezonul viitor.
6. Care sunt cele mai bune soiuri de usturoi pentru a crește? Orice cultivator de usturoi condimentat vă va spune că cele mai bune soiuri de cultivat sunt cele care se descurcă cel mai bine în microclimatul dvs. Pentru a le găsi, plantați un plasture de testare cu două sau mai multe soiuri din mai multe soiuri, cum ar fi Rocambole, anghinare, porțelan și dungă purpurie. La sfârșitul primului sezon de creștere, veți avea o idee mai bună despre soiurile care funcționează cel mai bine pentru climatul și piața dvs., astfel încât să vă puteți concentra eforturile asupra acestora. De asemenea, soiurile care fac bine pentru dvs. vor continua probabil să se îmbunătățească în fiecare an, deoarece usturoiul se adaptează foarte bine la noile condiții de creștere. În unele cazuri, randamentele se pot îmbunătăți cu până la 30% în timp!
7. Ce tip de sol este cel mai bun pentru cultivarea usturoiului gourmet? Usturoiul crește cel mai bine în sol argilos fertil, bine drenat. Dacă solul dvs. nu se scurge bine, luați în considerare utilizarea paturilor ridicate pentru plasturele dvs. de usturoi pentru a îmbunătăți drenajul.
8. Pot face de fapt bani ca un mic Cultivator de usturoi curte? Da, deoarece prețul soiurilor de usturoi gourmet este atât de ridicat, iar randamentul de la plantarea intensivă poate aduce 8 până la 10 USD pe metru pătrat de suprafață de creștere. În plus, produsele cu usturoi cu valoare adăugată vă pot dubla cu ușurință profiturile.
9. Cât durează să crești o recoltă de usturoi gourmet? Majoritatea cultivatorilor își plantează cuișoarele de semințe de usturoi toamna, cu câteva săptămâni înainte de primul îngheț. Bulbii maturi vor fi gata de recoltare în vara următoare. Alegând un amestec de soiuri de la începutul sezonului, mijlocul sezonului și sfârșitul sezonului, puteți vinde usturoi proaspăt pe parcursul mai multor luni.
10. Cine cumpără usturoi gourmet? Deoarece bulbii de usturoi gourmet pot fi greu de găsit, veți putea obține prețuri complete de vânzare cu amănuntul – în prezent variind de la 15 la 16 dolari pe kilogram – de la consumatorii care vizitează piața fermierilor și bucătarii de restaurante. Majoritatea cultivatorilor raportează vânzarea la piața de sâmbătă în fiecare sezon.
alți cultivatori preferă să petreacă puțin mai mult timp pentru a pregăti produse cu usturoi cu valoare adăugată, cum ar fi praf de usturoi, condimente pe bază de usturoi, usturoi murat și alte produse alimentare gourmet pentru a câștiga și mai mulți bani. Chiar și usturoiul împletit poate aduce cu 50% mai mult profit decât bulbii de usturoi simpli. Unii cultivatori preferă să se concentreze pe producția de usturoi și să-și vândă întreaga recoltă unui cumpărător en-gros, cum ar fi băcanii de lux și distribuitorii de alimente ecologice.
chutney de usturoi
11. Ce produse cu valoare adăugată pot fi făcute din usturoi gourmet? Produsele alimentare cu usturoi sunt întotdeauna populare pentru consumatori. Cele mai vândute includ oțeturi de usturoi, usturoi murat și chutney de usturoi. În sezon, usturoi scapes, seedpods false care apar în primăvară, sunt un tratament o dată pe an căutat de gurmanzi și bucătari. Insecticidul pe bază de usturoi și insecticidul pe bază de usturoi sunt două produse cu marje de profit uriașe care se vând bine pe tot parcursul anului.
12. Usturoiul gourmet are valori nutriționale speciale? Soiurile gourmet tind să aibă un conținut mai mare de alicină și acesta este ingredientul activ care face din usturoi un astfel de superaliment pentru îmbunătățirea sănătății. Cercetătorii au descoperit că usturoiul poate reduce răcelile la jumătate, reduce glicemia, reduce tensiunea arterială și reduce nivelul colesterolului. Institutul Național al Cancerului a descoperit chiar că usturoiul reduce riscul multor cancere comune cu peste 50%!
13. Câți bani pot face usturoi gourmet în creștere? Folosind o distanță de 6″ pe 6 ” pentru plantele de usturoi, cultivatorii se pot aștepta să recolteze aproximativ o jumătate de kilogram pe metru pătrat. La prețurile actuale, aceasta este o rentabilitate de 8 USD pe metru pătrat. Randamentele și prețurile pentru usturoiul elefant sunt similare cu usturoiul gourmet.
14. Cât costă să începi o afacere cu usturoi? Majoritatea grădinarilor au deja instrumentele de bază necesare și nu există instrumente sau echipamente scumpe necesare pentru cultivarea, recoltarea și comercializarea usturoiului. Cea mai mare parte a costului de pornire pentru un nou cultivator este cumpărarea becurilor de semințe. Randamentele recoltei vor varia în funcție de soiul cultivat, dar, de obicei, un kilogram de usturoi de semințe, care costă 16 USD pe kilogram, va produce 8 până la 10 kilograme de becuri vandabile la momentul recoltării. Desigur, după prima recoltă, puteți folosi propriile becuri pentru semințe în loc să le cumpărați.
noua carte
după cum puteți vedea, cultivarea usturoiului gourmet poate fi o afacere profitabilă, indiferent dacă sunteți un cronometru parțial sau un cronometru complet. Puteți crește doar un pat ridicat de usturoi în grădina din curtea din spate pentru a vinde sau puteți crește un acru. Pentru a descoperi mai multe despre această cultură de specialitate profitabilă, citiți usturoiul în creștere pentru Profit.