cauzele frecvente ale intoxicațiilor alimentare
tratamentul dumneavoastră depinde parțial de ceea ce v-a provocat intoxicații alimentare și de cât de bolnav sunteți. Unele dintre cauze, de la cele mai frecvente la cele mai puțin frecvente în Statele Unite, sunt:
Norovirus: puteți obține acest virus din fructe și legume crude. Puteți obține acest lucru și din crustacee, cum ar fi homarul și scoicile, care provin din apa contaminată. Manipulatorii de alimente care au norovirus îl pot răspândi, de asemenea, pe măsură ce pregătesc mesele pentru clienți.
Salmonella.Vă puteți infecta cu această bacterie consumând alimente contaminate, cum ar fi carne de vită, ouă de pasăre, legume sau fructe, consumând apă contaminată sau atingând animale infectante și fără să vă spălați mâinile după aceea.
Clostridium perfringens. De obicei, o problemă la alimentele lăsate nerefrigerate prea mult timp, acest lucru este frecvent în carne, tocănițe și sosuri.
Campylobacter. Puteți obține acest lucru din carne crudă sau insuficient gătită, în special pui, precum și lapte nepasteurizat și apă contaminată.
Shigella. Adesea răspândit atunci când cineva folosește apă contaminată pentru a curăța alimentele, poate fi găsit pe fructe de mare și fructe și legume crude, gata de consum.
E. coli. De multe ori îl obțineți din consumul de carne de vită insuficient gătită, în special carne de vită măcinată, precum și din consumul de lapte nepasteurizat și cidru. Bacteriile E. coli pot fi, de asemenea, contractate prin contactul cu fecalele unei persoane infectate și prin atingerea animalelor și prin faptul că nu vă spălați mâinile după aceea.
Giardia intestinalis. Acesta este un parazit găsit în apa curentă sau în alimentele contaminate de scaun.
Listeria . Mai puțin obișnuit decât altele de pe această listă, îl puteți obține din alimente ambalate, cum ar fi hot dog și carne de prânz, brânzeturi moi, cum ar fi brie, și fructe și legume crude. Femeile însărcinate trebuie să fie foarte atente la listeria, deoarece poate provoca avort spontan.