unt de arahide: 4 beneficii pe care nu le știați despre acest aliment bogat în proteine

în Argentina, până nu cu mult timp în urmă, l-am asociat cu dulciurile: untul de arahide a fost acea umplutură pe care am vrut întotdeauna să o atingem în bomboanele noastre preferate.

Din aceste părți, ne-a luat mult timp să accesăm alte modalități de a-l consuma și să înțelegem că, dincolo de funcția sa de postrecito, a fost un ingredient cheie în unele bucătării precum Indian și African și un aliat interesant pentru persoanele cu rutine solicitante.

Yanina Cangelosi Alba este cardiolog argentinian, lucrează din Berlin și este specialist în prevenirea cardiovasculară și sănătatea vegetariană și vegană. Yan este cunoscută sub numele de „cardiologul tău Vegan” și își împărtășește cunoștințele despre @syncronatural. L-am întrebat care sunt motivele pentru a profita de untul de arahide și asta ne-a spus:

este un super aliat potrivit

datorită conținutului ridicat de proteine, untul este strategic în cadrul planurilor de nutriție ale persoanelor care fac mult sport și au o uzură fizică excelentă. Poate știți deja: proteina este utilizată pentru a forma și repara țesuturile pielii, organele, mușchii, unghiile, părul și oasele. Este necesar ca toate celulele corpului nostru să își îndeplinească corect funcția. Deci, dacă ești un super atlet, ar trebui să-l ai în dulap. În plus, oferă multă energie atunci când vine vorba de recalificare: 188 de calorii la fiecare două linguri, potrivit informațiilor oficiale furnizate de Departamentul Agriculturii din SUA.

este antiaging

unt de arahide posedă resveratrol. Este un compus natural care este generat ca răspuns imun la unele plante după agresiune sau infecție. Acest compus este transferat sub formă de proprietate, la unele alimente precum vin, zmeură, ciocolată neagră, mure, fructe de pădure, nuci, alune și migdale. Ne putem gândi că resveratrolul „înfrumusețează” cumva, deoarece este antiinflamator și datorită conținutului ridicat de vitamina E, un puternic antioxidant. Ajută la menținerea integrității celulelor membranei mucoase și a pielii, prin urmare, le protejează de radicalii liberi, adică de „murdăria” care se întoarce în mediul nostru și vă rog corpul nostru.

are o acțiune preventivă puternică

cercetări importante în Statele Unite au studiat efectul nuci asupra celulelor canceroase și le-au găsit sensibile la schimbări cu nuci de pin, caju și nuci de madacamia. Mai exact, au fost protectoare și descrescătoare ale acestor celule. Datorită acestui studiu, astăzi se știe că cele mai eficiente sunt nucile și nucile pecan, dar pe locul trei intră arahidele. În prezent, se dovedește că, pe termen lung, consumul său contribuie la prevenirea formării tumorilor. Vestea bună este că untul de arahide, chiar consumat ca desert, se adaugă, deoarece dacă este bun și nu conține zaharuri sau conservanți adăugați, atunci are toate proprietățile sale.

nu se îngrașă atât de mult pe cât crezi

De obicei, această idee ne chinuie: nucile sunt hrănitoare, dar sunt și pline de calorii. Cu toate acestea, contrar a ceea ce vă așteptați, caloriile dvs. sunt „arse” diferit. De fapt, cercetările arată că, dacă le încorporați în dieta obișnuită, pe termen lung, nu va însemna niciun impact negativ asupra greutății dumneavoastră. Studiile efectuate pe persoanele care aleg să adauge nuci în dieta lor arată că creșterea în greutate este de obicei de până la cinci ori mai mică decât se aștepta, la persoanele care au deja diete cu conținut scăzut de grăsimi. În unele cazuri în care 100 de calorii zilnice din nuci au fost adăugate la diete, sa obținut o scădere! Pe termen lung, la persoanele care își mențin obiceiul consumului, s-a constatat o creștere în greutate semnificativ mai mică. Deși acest lucru este încă în curs de investigare, premisa este că alimentele procesate minim, cum ar fi nucile, fructele, legumele și cerealele integrale, au un impact mai complex asupra corpului nostru decât dulciurile simple și gustările industriale.

cum se consumă unt de arahide?

• la micul dejun, untul de arahide merge cu orice, de la pâine simplă sau pâine prăjită de orez, la fructe roșii, granola sau pur și simplu, răspândit pe o banană.
• în smoothie – uri și smoothie-uri oferă o textură cremoasă.
• în versiunea sa sărată, poate înlocui maioneza, în special în sandvișurile vegetariene cu vinete și avocado.
• este spectaculos dacă îl folosiți pentru a pregăti hummus.
• dacă le amesteci cu puțin sos de soia și lămâie, poți face o pastită delicioasă care se potrivește excelent cu gusturile dulci precum cele ale dovleacului.
• servește pentru ciocănirea cu țelină și morcov.

Cum de a alege bine?

• când cumpărați acest produs, pe care îl puteți găsi și ca „pastă de arahide”, idealul este să alegeți mărci care nu au agregate sintetice sau zahăr. În Argentina, sunt deja făcute diferite mărci care o oferă în versiune pură: Le Fit, Sytary și Dame Man Inktifict și Fit Fruits sunt unele dintre ele.
• de îndată ce îl cumpărați sau îl lăsați în repaus pentru o vreme, veți vedea un strat de lichid plutind peste produs.
• nu-l aruncați, este ulei de arahide și are multe proprietăți benefice.
• se amestecă încet cu o lingură pentru a reveni la produs.
• data viitoare, lăsați-l să se odihnească cu susul în jos pentru a face mai ușor să-l puneți la loc.

mai multe informații