acest vegan rubarbă ghimbir cu susul în jos tort va gadila papilele gustative-și apetitul pentru desert-cu rubarbă picant-dulce și picant-dulce ghimbir confiate.
Acest tort vegan de ghimbir cu capul în jos este Mea culpa pentru mulți cititori care au încercat această rețetă, pe care am postat-o pentru prima dată acum doi ani pe acest blog și am scris să spun că le-a plăcut gustul tortului-dar, ceva a fost oprit cu măsurătorile lichidului, deoarece, în unele cazuri, tortul s-a scufundat puțin la mijloc sau pur și simplu a durat prea mult pentru a coace.
îmi doream să încerc din nou această rețetă de tort cu rubarbă, dar rubarba nu este un ingredient pe care îl pot găsi cu ușurință chiar și în cele câteva săptămâni în care este sezon, așa că atunci când am văzut niște tulpini de rubarbă roșu-rubarbă în călătoria mea săptămânală de bacanie în weekendul trecut, le-am apucat pentru a face acest tort. Din nou.
am copt tortul exact conform instrucțiunilor pe care le-am postat, dar am făcut două modificări-am redus lichidul cu o jumătate de cană și am crescut temperatura cuptorului de la 325 la 350 de grade Fahrenheit.
am un tort perfect, ceea ce mă face să cred că este posibil să fi încurcat cantitatea de apă din post prima rundă de timp. Dar … sunt aici să mă revanșez față de tine cu acest tort vegan, acum perfect, cu ghimbir de rubarbă. Am adăugat chiar și imagini noi cu tortul pe care l-am făcut săptămâna aceasta, astfel încât să puteți vedea singur cât de superb este.
îmi place coacerea cu rubarbă, deoarece această tulpină de buze acru se transformă magic în timpul coacerii în dulceață moale, subtil tartă.
în acest tort de rubarbă, este minunat și chiar o revelație.
pe măsură ce se coc, sucurile de rubarbă roșie rubinie și zahărul se caramelizează într-un sirop gros, gooey, care glazurează vârful acestui tort umed, voluptuos și curge pe laturile sale.
chiar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la decorarea acestui tort pentru că este atât de frumos să te uiți chiar din tigaie-ca într-adevăr orice tort cu susul în jos este. Dar culoarea superbă a rubarbei, cred, face ca acest tort să fie și mai special (rețineți că culoarea va depinde de culoarea rubarbei pe care o puneți-unele tulpini de rubarbă sunt mai profund colorate decât altele).
este destul de important să coaceți acest tort într-o tigaie cu formă de primăvară, deoarece acest lucru face mult mai ușor să se desfacă fără a încurca topul lucios și rafinat. Dacă unele bucăți de rubarbă se desprind, puneți-le la loc — nimeni nu va putea spune diferența.
încă o dată, scuzele mele cititorilor care au încercat acest tort cu ghimbir de rubarbă și mi-au lăsat note cu critica / feedback-ul lor constructiv. Acest tort este pentru tine! Sper că va face din nou, și se bucure de ea.
***
- mai multe rețete de tort vegan:
- mai multe vegan rubarbă rețete:
- vegan rubarbă ghimbir cu susul în jos tort reteta:
- Vegan rubarbă ghimbir cu susul în jos tort
- Ingredients
- For the rhubarb topping
- instrucțiuni
- nutriție servire: 1lice | calorii: 288kcal | carbohidrați: 47g / proteine: 3g / grăsime: 10g / grăsimi saturate: 2g / sodiu: 221mg | Potassium: 295mg | Fiber: 2g | Sugar: 28g | Vitamin A: 665IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 113mg | Iron: 1.3mg
mai multe rețete de tort vegan:
- Vegan Blueberry Buttermilk Bundt Tort
- Vegan Lemon iaurt Bundt Tort
- Vegan morcov Bundt Tort cu caju crema de branza glazura
- Vegan Apple tort, grâu integral
- Vegan castravete tort
***
mai multe vegan rubarbă rețete:
- vegan rubarbă crocant
- vegan rubarbă pâine
- rubarbă plăcintă
- casă rubarbă gem
- rubarbă mousse
***
vegan rubarbă ghimbir cu susul în jos tort reteta:
Vegan rubarbă ghimbir cu susul în jos tort
Print rețetă Pin rețetă
Ingredients
- ⅔ ceașcă nealbită făină universală (puteți face din aceasta o prăjitură integrală de grâu folosind făină de patiserie integrală sau jumătate universală și jumătate integrală.)
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- ¼ tsp sea salt
- 1 ½ cups sugar
- 16 tbsp vegan butter (at room temperature)
- 1 ¼ cup nondairy milk
- 2 tsp apple cider vinegar
- 2 tsp pure vanilla extract
For the rhubarb topping
- 4 cups (about 4-5 stalks) rhubarb chopped into 1 bastoane de 1 cm lungime și 1 cm lățime. De asemenea, puteți tăia doar în cuburi.
- ceașcă de zahăr brun (am folosit zahăr de palmier de nucă de cocos de data aceasta, care a fost minunat)
- 3 lingurițe amidon de porumb
- ceașcă de ghimbir confiat (tocat, opțional)
instrucțiuni
-
preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
-
într-un castron, amestecați rubarba tocată, ghimbirul confiat, zahărul brun și amidonul de porumb și puneți deoparte.
-
se amestecă laptele și oțetul și se lasă deoparte pentru a se coagula câteva minute.
-
în vasul unui mixer de suport sau al unui castron mare, folosind atașamentul pentru tel sau un tel obișnuit, amestecați untul și zahărul până sunt moi și pufoase, aproximativ două minute.
-
adăugați amestecul de lapte-oțet, zahăr și extract de vanilie și amestecați bine.
-
într-un alt castron, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
-
adăugați amestecul de făină la ingredientele umede în trei loturi, amestecând aproximativ 20 de secunde după fiecare adăugare și răzuind părțile laterale și fundul vasului cu o spatulă pentru a asigura o amestecare uniformă.
-
pregătiți o tigaie cu formă de arc de 10 inci ungând fundul și părțile laterale cu ulei sau unt vegan. Acoperiți partea de jos cu hârtie pergament, care va face mult mai ușor unmolding. Așezați tigaia cu formă de arc pe o foaie de prăjituri pentru a prinde orice sucuri din rubarbă care se pot scurge pe măsură ce prăjitura se coace.
-
așezați rubarba tocată în fundul tigaiei și întindeți-o uniform. Puteți face un model decorativ, dacă doriți.
-
se toarnă aluatul de tort deasupra rubarbei și se întinde uniform. Neteziți partea de sus.
-
coaceți timp de 60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
-
lăsați tortul să se răcească în tigaie timp de 15 minute. Apoi inversați un vas sau un suport pentru tort peste tigaia pentru tort și întoarceți cu atenție, dar rapid tortul. Este important să desfaceți tortul în timp ce este încă cald, altfel sucurile vor începe să se lipească de tigaie.
-
deschideți tava cu arc și scoateți-o. Ridicați cu grijă partea de jos și hârtia pergament.
-
garnisiți, dacă doriți, cu mai multe benzi de ghimbir confiat. Și iată!
nutriție
servire: 1lice | calorii: 288kcal | carbohidrați: 47g / proteine: 3g / grăsime: 10g / grăsimi saturate: 2g / sodiu: 221mg | Potassium: 295mg | Fiber: 2g | Sugar: 28g | Vitamin A: 665IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 113mg | Iron: 1.3mg
