sunt o fată pad Thai prin și prin, dar este mai mult din necesitate decât orice altceva.
în timp ce eu pot închide ochii la delicios sos maro dulce că aceste fidea sunt acoperite în și mă păcălească în gândire este fără gluten, cu pad vezi ew, nu există nici o nega. E sos de soia acolo. Așa scrie în meniu.
pentru cei care nu sunt la fel de bine versați în complexitatea mâncărurilor thailandeze cu tăiței ca mine, pad see ew este făcut cu tăiței largi de orez plat și sos de soia întunecat. Prăjitura este de obicei aruncată cu broccoli chinezesc, ou și adesea carne de vită, o combinație care mă făcea să fac tumbe hedoniste de bucurie.
dacă pad Thai este mai mult o consistență linguină, atunci pad see ew primește toate beneficiile unei tagliatelle. Taiteii sunt perfect aluati si ideali pentru a absorbi sosul. Gura Mea se udă doar gândindu-mă la asta.
am încercat să fac versiuni de pad see ew acasă, dar este greu să găsești Tipul mai larg de tăiței de orez la magazinul alimentar obișnuit—multe dintre cele mai bune locuri thailandeze le vor face de la zero. Așa că, atunci când am început să mă uit peste noua mea carte a lui bud Liz Moody și am văzut că ea a fost pionierul unei alternative de tăiței vegetarieni, am avut-o. La. Au. Ea. Imediat.
Liz a fost editorul meu în ultimii ani la Mind Body Green și mi-a dat o expunere directă la modul în care funcționează mintea ei. Care, în cazul în care acest pad sănătos vedea reteta ew este orice indicație, este strălucit. Ador absolut gustul ei în hacks Alimente sănătoase și aprecia evitarea ei de dogmă wellness, care este mai ușor de spus decât de făcut, mai ales atunci când scrie despre tendințele de sănătate.
dacă sunteți o carte care transportă hedonist sănătos, așa cum știu că voi toți, evident, sunt, aveți de gând să cadă nebunește în dragoste cu noua ei carte mai sănătos împreună. Nu numai că este plin de alimente sănătoase de confort (inclusiv un întreg capitol despre preferatele reinventate), dar mesajul central este unul care rezonează cu mine într-un mod mare: că este mult mai ușor să fii mai sănătos împreună decât mai sănătos singur.
Dacă ați citit cartea Wellness Project, atunci știți că navigarea Hashimoto-ului meu în contextul unei noi relații a fost mai ușor de zis decât de făcut. A fost nevoie de câțiva ani, dar acum cred că Charlie și cu mine putem spune că am devenit dependenți unul de celălalt pentru a fi responsabili și pentru a găsi bucuria de a face mese sănătoase la aragaz…care este cu adevărat singura rețetă pentru succes atunci când vine vorba de evitarea acestei comenzi.
citiți mai departe pentru rețeta delicioasă a lui Liz pentru pad sănătos vezi ew cu tăiței de dovlecei. Nici măcar nu trebuie să dețineți un spiralizator pentru a—l face-firele pot fi create doar dintr-un cojitor de legume! Dacă sunteți vegetarian, omiteți carnea de vită. Pastele de dovlecei vor fi pline fără ea. Și, în sfârșit, fiecare rețetă din carte este concepută pentru a fi făcută și savurată de doi. Deci, o persoană poate aborda tăiței, iar cealaltă sosul. Acesta va veni împreună mai repede decât comanda livra!
Liz este cu adevărat unul dintre guru-urile mele preferate de sănătate și știu că veți simți același lucru dacă începeți să vă închinați la alter-ul ei. Nu uitați să vă ridicați propria copie a Healthier Together!
care este următoarea mâncare la pachet pe care ai vrea să o recreez? Spune – mi în comentarii!
cu sănătate și hedonism,
Phoebe
Zucchini tăiței Pad vezi Ew
print recipe
ingrediente
pentru friptură:
- 5ouncesflank steak din iarbă-hrănite cattlecut în felii de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mari, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de dimensiuni mici, de:
- 2medium zucchini
- ltcteaspoonfine-grain sare de mare
- ltcupraw cajuibine tocat
- 1tablespoonplus 2 lingurite ulei de avocado
- 1tablespoonpeeledminced ginger
- 3usturoi clovesminced
- 1mall buchet bok choyabout de la frunze și tulpini separate)
- 2linguri Stamari sau sos de soia
- 2linguri oțet de orez
- 1mare eggbeaten
- srirachato servi (opțional)
instrucțiuni
-
marinati friptura: Combinați friptura, sarea, tamari, uleiul de avocado și zahărul de nucă de cocos într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Se agită pentru a se acoperi și se marinează la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute sau la frigider până la 24 de ore.
-
Faceți tăiței de dovlecel: folosiți un cojitor de legume pentru a tăia dovleceii în panglici lungi și subțiri—îmi place să tai o bucată mică, pe lungime, de pe fundul dovlecelului, astfel încât să o sprijine plat pe placa de tăiere, apoi țineți-o cu partea lungă în jos și trageți cojitorul spre mine. Așezați tăiței de dovlecel într-o strecurătoare așezată peste un bol sau în chiuvetă și presărați sare, aruncând pentru a acoperi. Lăsați să se scurgă cel puțin 10 minute sau până la 30. Se usucă tăiței cu un prosop de bucătărie curat.
-
încălziți un wok uscat sau o tigaie mare la foc mediu. Așezați cajuii în tigaia uscată și prăjiți, amestecând frecvent, până când cele mai mici bucăți s-au rumenit, aproximativ 3 minute. Scoateți cajuii din tigaie.
-
întoarceți tigaia la foc mediu-mare și adăugați 1 lingură de ulei. Când strălucește, adăugați ghimbirul, usturoiul, tulpinile bok choy, tamari și 2 linguri de apă și gătiți, amestecând frecvent, timp de aproximativ 4 minute, până când bok choy este crocant-fraged. Adăugați frunzele bok choy și oțetul de orez și gătiți până când frunzele se ofilesc, 1 până la 2 minute. Împingeți totul într-o parte a tigaiei și adăugați oul în cealaltă; gătiți până aproape gata, apoi aruncați cu legumele pentru a le combina. Transferați într-un castron mediu.
-
ștergeți tigaia, întoarceți-o la foc mediu-mare și adăugați restul de 2 lingurițe de ulei. Când strălucește, adăugați carnea de vită, permițând marinadei în exces să se scurgă de pe ea în timp ce o scoateți. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand sunt arse la exterior si nu sunt destul de fierte, aproximativ 4 minute. Adăugați tăiței de dovlecel în tigaie și aruncați pentru a acoperi cu uleiul din tigaie (îmi place să folosesc 2 linguri de lemn pentru a face acest lucru). Întindeți tăiței în tigaie și lăsați-i să gătească un minut sau două, până când încep să se rumenească. Opriți căldura. Adăugați amestecul bok choy și ou înapoi în tigaie și folosiți lingurile pentru a arunca până când tăiței sunt acoperiți și toate ingredientele sunt bine distribuite.
-
împărțiți tamponul vezi ew între 2 farfurii și deasupra cu caju prăjit și sriracha, dacă doriți, pentru a servi.
dacă faceți acest lucru, etichetați @ phoebelapine și # feedmephoebe – mi-ar plăcea să o văd!- Share
- Tweet
- Pin