Sauf si vous suivez un régime entièrement chocolaté, cela peut être un quartier alimentaire frustrant. Les prix sont élevés et la qualité est parfois discutable. Mais avec un lot de nouvelles ouvertures au cours des deux dernières années à ajouter à nos anciens favoris, nous ne sommes plus perplexes face à la question (fréquemment posée): « Je reste à Saint-Germain. Où devrais-je manger? »
Coutume – L’un de nos cafés préférés de la ville, Coutume sert des plats légers &petit-déjeuner, brunch et déjeuner sains. Leur brunch très populaire est généralement claqué le week-end. Fermé le lundi.
Poilâne – Une des grandes boulangeries de Paris, et non une baguette à trouver. Les tartes aux pommes rustiques individuelles, cuites dans un four à bois, sont un régal de petit-déjeuner préféré sur la course. Si vous préférez vous attarder, prenez une table et un café au lait juste à côté au Comptoir Poilâne. Fermé le dimanche.
Colorova – Le brunch du dimanche est une spécialité, tout comme les pâtisseries colorées de ce salon de thé vibrant et ludique. Ouvert à 10h pour le petit déjeuner et reste ouvert pour un déjeuner léger ou des collations tout au long de l’après-midi. Fermé le lundi.
Boot Café – L’un de nos cafés préférés du Marais a récemment ouvert un avant-poste de St-Germain sur la charmante rue des Grands Augustins. C’est confortable (pas aussi petit que leur emplacement dans le Marais) avec une poignée de sièges où vous pourrez déguster votre café et vos pâtisseries. Ouvert tous les jours, mais pas avant 11h.
Eric Kayser – Ne laissez pas les multiples emplacements vous tromper en pensant qu’il s’agit d’une sorte de boulangerie de chaîne médiocre: Les pains chez Kayser sont excellents. L’emplacement dans le 6ème a quelques petites tables pour manger sur place. Ils vendent aussi des sandwichs à l’heure du déjeuner. Fermé le dimanche.
Idéal pour le déjeuner
Petit Breizh – Oubliez le chariot à crêpes à l’extérieur de la sortie du métro et dirigez-vous ici vers une galette de sarrasin appropriée (faite avec des ingrédients biologiques, pour commencer) et une tasse de cidre. Adapté aux enfants et aux portefeuilles. Ouvert pour le dîner aussi. Fermé le lundi.
Cosi – Quand un sandwich suffit, optez pour l’un des meilleurs de la ville, servi dans une poche de pain chaud, semblable à de la focaccia, directement sorti du four. Vous pouvez manger sur place, mais quand il fait beau, prenez-en un pour aller flâner jusqu’à la Seine. Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, aussi.
Treize – Nous avons adoré cet endroit confortable rempli d’hospitalité du sud, de biscuits, de tartes salées, de salades et de tranches de gâteau en couches. Ils sont fermés de mars à mai 2018, mais ils rouvriront dans un nouvel emplacement fabuleux au 5 rue des Médicis près du Jardin du Luxembourg à temps pour l’été. Nous vous tiendrons au courant lorsque nous aurons plus de détails.
Idéal pour Apéro
L’Avant Comptoir – Nous reviendrons toujours ici pour les croquettes de jambon et les vins à bon prix, malgré un service inégal et la foule qui s’entasse dans l’espace récemment rénové mais toujours debout pendant les heures de grande écoute. Si vous y êtes déjà allé et que vous recherchez de nouvelles options, ils ont élargi leur empire pour inclure L’Avant Comptoir de la Mer, axé sur les fruits de mer, à côté, ainsi que L’Avant Comptoir du Marché à l’intérieur du Marché couvert Saint-Germain au 14 rue Lobineau. Tous les emplacements sont ouverts tous les jours de la semaine.
Bacchus et Ariane – Si vous cherchez quelque chose de plus intime (et plein de locaux), dirigez-vous plutôt vers ce magasin de vin situé le long du bord est du Marché couvert Saint-Germain. Georges Castellato, le caviste qui tient ce petit caviste, est un joyau. Il entretient quelques tables sur le trottoir et quelques tabourets de bar pour ceux qui veulent siroter quelque chose au verre ou à la bouteille. Il a une excellente sélection de champagne de producteur et fermera généralement les yeux si vous voulez déballer et grignoter un fromage acheté chez Twiggy à la Fromagerie Sanders à l’intérieur du marché.
Vous vous sentez plus comme un cocktail? Le gin &les toniques sont la spécialité de Tiger, avec plus de six variantes de la norme disponible, toutes fabriquées avec le tonique maison de Tiger (fermé le lundi & Mardi). Ou visitez l’intime et légèrement caché Castor Club, où vous pourrez siroter un Manhattan parfait entouré de boiseries.
Idéal pour le dîner
Semilla – « Frais, sincère, tendre et jeune », c’est ainsi qu’Alexander Lobrano a décrit la nourriture à cette adresse de Juan Sanchez et Drew Harré. On l’aime presque toujours, même si c’est l’un des restaurants les moins consistants de Paris. Une chose est toujours vraie: ils ont l’une de nos cartes de vins préférées à Paris. Ouvert pour le déjeuner et le dîner tous les jours. Réservez quelques jours à l’avance.
Clover – Un restaurant poli et (relativement) décontracté du chef Jean-François Piege, où vous pouvez vous faufiler sur des tables bien remplies pour déguster des pétoncles de mer poêlés sur des pavés de Paris chauds, entre autres plats créatifs.
Huitrerie Régis – Obtenez votre dose d’iode avec un plateau de magnifiques fines de claires chez ce spécialiste des huîtres. Ils ont très peu d’autres offres, alors ne venez pas si vous n’êtes pas prêt à vous gaver d’huitres et de Chablis. Réservations non acceptées. Fermé le lundi.
Poisson (La Boissonnerie) – Il est préférable de réserver une table à l’avance si vous le pouvez, mais l’équipe bilingue de cette institution de quartier décontractée réserve généralement quelques tables pour les visites. Il est également possible de manger au bar (Hayden est de retour!), ce qui est particulièrement attrayant pour les convives en solo. Ouvert tous les jours midi et soir.
Joséphine Chez Dumonet – Mettez votre appétit dans ce favori éternel pour les plats à l’ancienne comme le bœuf bourguignon, le confit de canard et le gigot d’agneau. N’oubliez pas de commander le soufflé Grand Marnier grand comme votre tête. Réservez une semaine à l’avance. Fermé le samedi et le dimanche.
Ze Kitchen Galerie – Ce n’est pas nouveau, mais le restaurant du chef William Ledeuil de la rue des Grands Augustins ne nous a jamais laissé tomber. L’intérieur et le service sont tous deux polis, faisant de Ze Kitchen Galerie un bon candidat pour des repas de fête abordables. La carte change régulièrement mais conserve son caractère caractéristique de l’Est et de l’Ouest, une nouveauté (citronnelle, gingembre) qui était toute nouvelle à Paris il n’y a pas si longtemps.
Des boutiques d’exception
Pour le Fromage
Fromagerie Sanders – Une fromagerie conviviale et familiale au Marché couvert Saint Germain avec une sélection particulièrement bonne de fromages de Comté et de brebis vieillis des Pyrénées. Twiggy et Michel, le couple qui gère ce lieu de rassemblement communautaire, ont d’excellentes recommandations si vous avez besoin d’un peu de conseils. Fermé le dimanche après-midi et toute la journée le lundi.
Barthélémy – les femmes qui dirigent cette boutique emblématique sont réputées intimidantes. Il se trouve que je les aime, mais il a fallu quelques années avant qu’ils ne se réchauffent à moi. Vous ne devriez pas aller ici chercher une éducation, ni même une recommandation. Cependant, si vous êtes capable de tenir le coup, vous serez récompensé par l’accès à certains des fromages les plus délicieux de Paris. Mon préféré est leur Ossau-Iraty, un fromage au lait de brebis vieilli qu’ils vendent à deux et parfois trois âges différents. S’ils ont une version de plus de 18 mois, dépensez la somme d’argent scandaleuse qu’ils demandent (imaginez 15 euros pour un petit morceau) et préparez-vous à ce que la vie change.
Pour la pâtisserie
Pierre Hermé – Rejoignez les masses feutrées qui font la queue pour adorer à l’autel du demi-dieu pâtissier Pierre Hermé. Tartes, gâteaux, chocolats, glaces et, bien sûr, macarons. Nous les préférons fortement au fameux Ladurée. Ouvert tous les jours.
La Pâtisserie des Rêves – Un succès depuis son ouverture en 2009, cette pâtisserie moderne et ludique de Philippe Conticini a remporté des raves pour son Paris-Brest.
Arnaud Lahrer – Le gagnant de notre meilleure tarte au citron de Paris et Meilleur Ouvrier de France a deux boutiques à Montmartre, et cet emplacement à Saint-Germain.
Sadaharu Aoki – Maître pâtissier Sadaharu Aoki allie techniques françaises et saveurs japonaises. Fermé le lundi.
Des Gâteaux et Du Pain – Des gâteaux, du pain : Cette boulangerie/pâtisserie fait partie des meilleures de Paris.
Gérard Mulot – Ce traiteur / pâtisserie / boulangerie propose un festin visuel de grands gâteaux et tartes, de petits fours minuscules et alléchants, de chocolats, de plats préparés salés et de baguettes pour démarrer. Fermé le mercredi.
Pâtisserie viennoise – Cette modeste boulangerie et pâtisserie propose des spécialités viennoises comme la sachertorte et le strudel, mais est également connue pour son chocolat chaud extra-amer. Fermé le samedi et le dimanche.
Pour le Chocolat
Henri Leroux – Maître chocolatier et » caramelier » Henri Le Roux vient d’ouvrir une boutique à Paris. Fans de caramel au beurre salé, réjouissez-vous. Ouvert tous les jours.
Jean-Charles Rochoux – Jean-Charles Rochoux est l’un des rares chocolatiers de Paris à disposer d’un atelier sur place, ce qui fait de la promenade dans cette boutique — remplie d’arômes de chocolat et de caramel — un plaisir particulier.
Patrick Roger – Les lignes épurées de la boutique de Roger mettent en valeur son style audacieux et ses présentoirs ludiques. Des saveurs contemporaines comme la citronnelle et le poivre du Sichuan se mélangent aux pralines classiques, aux ganaches sombres et aux caramels. Un Meilleur Ouvrier de France. Ouvert tous les jours.
Le Chocolat Alain Ducasse – Des tablettes farcies et cloutées, une variété de barres d’origine unique et de bons bons à gogo dans la deuxième boutique du premier chocolatier bean-to-bar à Paris.
Pierre Marcolini – Le Bruxellois Pierre Marcolini est connu pour ses tablettes d’origine unique soigneusement sélectionnées, mais il y a de quoi plaire ici, des macarons aux guimauves enrobées de chocolat. Ouvert tous les jours.
Un dimanche à Paris – Cette chocolatière et pâtisserie est dirigée par Pierre Cluizel de la célèbre famille chocolatière. Le thème du chocolat se poursuit dans le restaurant et le salon à cocktails attenants. Ouvert tous les jours.
Chapon – Ne manquez pas la barre de mousse au chocolat d’origine unique chez Chapon.
Pour le vin
La Dernière Goutte – Les vins de terroir, en bouteille, biologiques et biodynamiques de petits producteurs sont la spécialité de cette boutique bien-aimée. Arrêtez-vous le vendredi soir pour leurs dégustations gratuites de « wine down » de 17h à 19h30, ainsi que des dégustations gratuites du samedi avec des vignerons de 11h à 19h30. Ouvert tous les jours.
Bacchus et Ariane – Vous trouverez des vins naturels et biodynamiques de petits producteurs, ainsi qu’une belle sélection de Champagnes de producteurs dans ce caviste du Marché couvert Saint Germain, où vous pourrez également boire sur place. Fermé le lundi.
Pour la charcuterie
Gilles Verot – Pâtes, terrines, saucisson, jambonThisCe charcutier de renom a tout pour plaire.
Tout ce qui Précède
La Grande Èpicerie – La salle de restauration du grand magasin Le Bon Marché, proposant des aliments frais et des épiceries fines pour un guichet unique chic. Fermé le dimanche.