- Ceci La salade de Radis, de Feta et de concombre est née à la suite d’une visite au marché central d’Adélaïde.
- Ma salade de radis, de Feta et de concombre est facile à préparer et est colorée, satisfaisante et rafraîchissante.
- J’utilise ces ingrédients pour faire ma Salade de Radis, de Feta et de concombre :
- Rocket/Roquette:
- Radis:
- Feta:
- Concombre:
- Poire:
- Noix:
- J’utilise ces ingrédients pour la vinaigrette de la salade:
- Huile d’olive extra vierge:
- Vin blancvinaigre:
- Miel:
- Moutarde de Dijon:
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu:
- Voici comment je fais la Salade de radis:
- Conseils Pour réussir:
- D’autres suggestions pour ces ingrédients :
- Plus de délicieuses recettes de salade à essayer:
- Quand il s’agit de servir la salade de Concombre et de Radis:
- Salade de radis, de Feta et de Concombre
- Ingredients
- Salad:
- Dressing:
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Ceci La salade de Radis, de Feta et de concombre est née à la suite d’une visite au marché central d’Adélaïde.
J’allais faire une salade avec des radis rouges – mais ensuite je suis tombé sur de magnifiques radis à la pastèque et je savais que j’adorerais les inclure.
Le radis Watermelon est une variété héritée du radis daikon chinois.De l’extérieur, il ressemble beaucoup à un petit navet, mais lorsqu’il est tranché, sonintérieur magnifique et rose est révélé. Il est plus gros que le radis rouge rond plus familier et sa saveur est plus douce.
Lorsque les produits sont aussi frais et délicieux que cela, vous n’avez pas besoin de faire grand-chose pour faire un beau plat.
Ici, vous trouverez cette salade simple se prépare facilement et constitue un accompagnement idéal ou un déjeuner nutritif et léger.
L’humble concombre est un aliment si commun que, malheureusement, nous avons tendance à le prendre pour acquis. De plus, les radis sont souvent négligés comme ingrédient pour une salade. C’est donc avec une certaine appréhension que je vous présente cette salade qui, je pense, gagne sur tous les fronts.
Ma salade de radis, de Feta et de concombre est facile à préparer et est colorée, satisfaisante et rafraîchissante.
Les radis poivrés et croquants contrastent magnifiquement avec la saveur fraîche et fraîche du concombre, l’onctuosité du fromage feta et le croustillant des noix grillées. La poire fraîche finement tranchée ajoute une douceur contrastante tandis que tous les ingrédients reposent sur un lit de feuilles de roquette / roquette vibrantes et nutritives.
Vous pouvez voir la fraîcheur de cette belle salade légère et rafraîchissante qui est pleine de nutriments bénéfiques pour la santé. C’est un plat d’accompagnement polyvalent, idéal pour accompagner de la viande, du poisson ou de la volaille. De plus, il est idéal pour servir un déjeuner sans viande qui ne vous alourdira pas.
J’utilise ces ingrédients pour faire ma Salade de Radis, de Feta et de concombre :
Rocket/Roquette:
Rocket/Roquette est un membre de la famille Brassica avec le chou, le brocoli etcaulifleur. Les feuilles ont une saveur forte et poivrée et sont principalement utilisées en salade rawin.
La fusée contientvitamines A, K et C avec calcium, potassium et folate.
Radis:
Les radis sont un légume-racine, également de la famille des Brassica. Ils se déclinent en différentes formes et couleurs. Ici, j’ai utilisé le radis rouge rond le plus commun avec de magnifiques radis de pastèque. Ils sont parfaits à ajouter aux salades ou délicieux seuls. Non seulement ils fournissent une couleur glorieuse, mais ils sont également riches en nutriments.
Les radis sont faibles en calories, sont une excellente source de vitamine C et contiennent également du potassium, du folate, de la vitamine B6 et du manganèse ainsi que des antioxydants bénéfiques pour la santé. Il existe de nombreux avantages pour la santé qui font des radis un ajout bienvenu à notre alimentation.
Lors de l’acheterplats, choisissez ceux qui sont lourds pour leur taille. Ils devraient être fermes etsans imperfections.
Feta:
Pour cette salade, j’utilise de la feta danoise, elle est délicieusement crémeuse, offrant un excellent contraste de texture et de saveur avec les radis croustillants et poivrés et les noix croquantes.
Concombre:
Alors que beaucouples gens considèrent les concombres comme un légume, ils sont en fait un fruit. Les concombressont très faibles en calories, étant plus de 95% d’eau. Ils contiennent une quantité généreuse de vitamine K ainsi que du magnésium, du potassium, du manganèse et de la vitamine C.In complément alimentaire, ils sont une bonne source de fibres alimentaires et d’antioxydants bénéfiques pour la santé.
Poire:
J’ai utilisé la poire Packham ici. C’est l’un de mes préférés, l’autre étant le Beurre Bosc.My la préférence est pour une poire juste mûre, douce mais toujours ferme et légèrement croustillante.
Les poires contiennent des vitamines C et K, sont une bonne source de fibres alimentaires et contiennent plusieurs antioxydants importants.
Noix:
Pour cette salade, j’ai utilisé mes Noix grillées au Sel et au Poivre. Ils offrent un grand contraste de texture et de saveur.
J’utilise ces ingrédients pour la vinaigrette de la salade:
Huile d’olive extra vierge:
Je préfère l’huile d’olive extra vierge pour les bienfaits pour la santé et la saveur qu’elle ajoute. C’est l’huile d’olive de la plus haute qualité disponible et est au cœur du régime méditerranéen tant acclamé.
Vin blancvinaigre:
Vin blancle vinaigre, sans surprise, est fabriqué à partir de vin blanc. Il est moins acide que le blancle vinaigre distillé et est idéal pour les vinaigrettes.
Miel:
J’utilise du miel pour adoucir légèrement la vinaigrette. Le sirop d’érable pur est une excellente alternative.
Moutarde de Dijon:
Ajouter de la moutarde de Dijon à la vinaigrette sert à deux fins. Il ajoute de la saveur et agit comme un émulsifiant, ce qui signifie qu’il aide l’huile et le vinaigre à se combiner.
Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu:
Je préfère utiliser du sel de mer car le sel de table ordinaire contient souvent des additifs et je trouve que le poivre fraîchement moulu a le meilleur goût.
Voici comment je fais la Salade de radis:
Je commence par poser un lit de feuilles de roquette / roquette sur un grand plateau blanc. De là, distribuez soigneusement les radis tranchés, le concombre et la poire. Je garnis ensuite la saladeavec de la feta émiettée et des noix grillées. Juste avant de servir, je saupoudre de certainssel et poivre noir fraîchement moulu et arroser de vinaigrette.
Conseils Pour réussir:
L’astuce pour cette salade est de trancher très finement les radis et le concombre. Pour faciliter et même trancher, j’utilise une mandoline. Cependant, bien qu’il tranche les légumes rapidement et uniformément, il est très tranchant. Pour cette raison, beaucoup de soin et d’attention sont nécessaires lors de l’utilisation. Alternativement, vous pouvez utiliser un couteau très tranchant.
Pour la présentation la plus fraîche, assembler la salade près de l’heure de service, car la poire se décolore et la roquette se flétrit.
Évitez les poires très mûres. La poire doit être juste mûre et encore un peu ferme.
Lorsquela sélection des radis, ils devraient être lourds pour leur taille. Évitez tout ce qui est dangereux. Pour acheter des radis de pastèque avec l’intérieur le plus coloré, cherchez des racines roses.
Il est préférable d’assembler la salade peu de temps avant de servir et d’appliquer l’assaisonnement et la vinaigrette au moment où vous êtes sur le point de servir.
D’autres suggestions pour ces ingrédients :
Les Français comprennent le plaisir de la nourriture. Ils servent des radis très simplement, juste avec du beurre et des flocons de sel. Couper les radis en deux et servir tous les ingrédients sur une planche de bois. Les invités assemblent leurs propres radis. Cependant, avec des ingrédients aussi simples, ils doivent être de bonne qualité.
Ici, vous trouverez une délicieuse recette de Pépites et de germes:
Radis rôtis
Plus de délicieuses recettes de salade à essayer:
- Salade de Tomates Marinées
- Salade d’Orange, d’Épinards et de Grenade
- Salade de Quinoa, de Mandarine et d’Épinards
- Salade de Brocoli, de Bacon et de Noix de cajou
- Asperges grillées à la Feta et à la menthe
Quand il s’agit de servir la salade de Concombre et de Radis:
Pour la saveur et la couleur les plus fraîches, je recommande d’assembler la salade près du temps de cuisson ou la poire oxydez et décolorez et la fusée se flétrira.Ajoutez l’assaisonnement et la vinaigrette au moment où vous êtes sur le point de servir.
Cette salade est un accompagnement idéal pour les plats de viande, de volaille ou de poisson. Vous pouvez également le servir comme un déjeuner léger et rafraîchissant.
Cette jolie salade de radis, de Feta et de concombre a l’air fantastique, est pleine de nutriments bénéfiques et est une combinaison de textures crémeuses et croquantes.
Veuillez me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous si vous le faites.
Alex xx
Salade de radis, de Feta et de Concombre
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Ingredients
Salad:
- ▢ 50 g rocket/arugula leaves
- ▢ 4 small round red radishes
- ▢ 2 watermelon radishes
- ▢ 1/3 English cucumber See Note 1
- ▢ 1/2 pear, cored See Note 2
- ▢ 80 g feta, crumbled
- ▢ 1/2 cup walnuts See Note 3
Dressing:
- ▢ 1 1/2 tbsp olive oil extra virgin
- ▢ 2 tsp white wine vinegar
- ▢ 1/2 tsp honey or maple syrup
- ▢ 1/2 tsp Dijon mustard
- ▢ sea salt and freshly ground black pepper
Instructions
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Arrange the rocket/arugula leaves on a large white platter.
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À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau très tranchant, trancher très finement les radis, le concombre et la poire. Disposer les fruits et légumes tranchés sur le dessus de la roquette / roquette. Répartir la feta émiettée et les noix grillées sur le dessus de la salade.
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Maintenant que votre salade est disposée sur l’assiette, préparez la vinaigrette dans un petit bol ou un bocal.
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Assaisonner la salade de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu et arroser la vinaigrette juste avant de servir. – Voir la note 4
Notes
- Le concombre anglais est également connu sous le nom de concombre sans pépins, sans pépins ou européen. J’ai utilisé cette variété car elle a moins de graines que certaines variétés, la chair est plus sucrée et elle n’a pas besoin d’être pelée.
- Pour une saveur et une texture optimales, la poire doit être juste mûre mais toujours ferme.
- Pour plus de saveur et de croustillance, j’ai utilisé mes noix grillées au sel et au poivre.
- Pour une présentation et une saveur plus fraîches, la salade doit être assemblée près de l’heure de service. Si elle est assemblée tôt, la poire se décolore et la fusée se flétrit. L’assaisonnement et la vinaigrette doivent être ajoutés juste avant de servir.