La soupe aux tomates au fromage est lisse, crémeuse et si facile à préparer! Les tomates, le cheddar fondu et les légumes sautés donnent à cette recette facile de soupe aux tomates des tonnes de saveur.
La soupe aux tomates est une recette un peu classique, mais avez-vous déjà essayé d’ajouter du fromage? Tout va mieux avec un peu de fromage, non? J’adore l’onctuosité et la saveur ajoutées par le fromage à la soupe. Même les mangeurs difficiles qui n’aiment pas normalement la soupe aux tomates aimeront cette recette – mes enfants pensaient qu’elle avait un goût de pizza!
La soupe aux tomates au fromage est faite avec des ingrédients simples qui sont probablement dans votre garde-manger en ce moment. J’adore les recettes qui ont des ingrédients communs que j’ai toujours sous la main, de sorte que si je n’ai pas le temps de me rendre au magasin, je sais que je peux toujours dîner sur la table!
- Que servir avec une soupe de tomates au fromage
- Quel type de tomates utiliser dans la soupe?
- Ingrédients dans la soupe de tomates au fromage
- Comment faire une soupe de tomates au fromage
- Comment rendre la soupe aux tomates complètement lisse?
- Cheesy Tomato Soup
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
- Quel type de fromage dans une soupe de tomates au fromage?
- Astuces pour gagner du temps pour la soupe aux tomates
- RECETTES DE SOUPE PLUS FACILES:
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Que servir avec une soupe de tomates au fromage
Quelqu’un d’autre a l’impression que la soupe de tomates doit simplement être associée à un sandwich au fromage grillé? Tout type de sandwich ou de salade se marie bien avec cette délicieuse recette de soupe, mais il y a juste quelque chose à propos de la soupe au fromage grillé et à la tomate! Voici une recette de notre sandwich au fromage grillé préféré. En fait, j’aime vraiment manger un morceau de pain avec ma soupe. Fait le déjeuner ou le dîner parfait!
Quel type de tomates utiliser dans la soupe?
Cette recette nécessite une boîte de tomates cuites. Les tomates cuites ont été cuites avec des assaisonnements, elles sont donc plus douces et ont plus de saveur que les tomates en dés ordinaires. Si vous n’avez pas de tomates cuites, vous pouvez utiliser des tomates en dés dans une pincée. Peu importe le type que vous utilisez, vous les mélangerez de toute façon!
Ingrédients dans la soupe de tomates au fromage
Beurre – Nécessaire pour faire sauter les légumes et ajoute une richesse et une grande saveur à la soupe.
Oignon – Tout type d’oignon fonctionne bien, mais je préfère les oignons doux pour cette recette. Je garde toujours des oignons hachés congelés dans mon congélateur afin de ne pas avoir à en acheter des frais qui sont gaspillés, et surtout, pas de larmes impliquées dans les hacher!
Poivre vert – Ajoute tellement de saveur à la soupe! Vous n’avez besoin que d’un peu, alors encore une fois, les légumes surgelés sont la voie à suivre!
Farine – Utilisée pour épaissir un peu la soupe à la consistance parfaite.
Sel – Il faut avoir un peu de sel pour mieux faire ressortir toutes les saveurs!
Origan – Juste un peu d’épices, mais a vraiment un goût incroyable dans la recette, alors ne le laissez pas de côté!
Bouillon de bœuf condensé – Assurez-vous d’utiliser une soupe condensée (comme celle de Campbell) au lieu d’un bouillon de bœuf ordinaire, car la saveur sera beaucoup plus forte. Si vous voulez changer un peu la saveur, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet à la place, mais je préfère la saveur de bœuf associée aux tomates.
Lait – J’utilise généralement du lait à 2% parce que c’est ce que nous avons dans le réfrigérateur, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait que vous voulez!
Fromage cheddar râpé – Le cheddar est incroyable dans cette recette, mais vous pouvez vous aventurer et utiliser d’autres types de fromage si vous préférez. Une combinaison de cheddar et de mozzarella est également délicieuse dans cette soupe!
Tomates cuites – Vous pouvez utiliser d’autres types de tomates en conserve, mais les tomates cuites ont généralement plus de saveur et la consistance est également un peu différente. Peu importe le type de tomate que vous utilisez, elles se mélangent de toute façon!
Comment faire une soupe de tomates au fromage
Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et le poivron vert dans le beurre à feu moyen jusqu’à tendreté (environ 5 minutes). Incorporer la farine, le sel et l’origan jusqu’à consistance lisse.
Incorporer le bouillon de bœuf et le lait. Chauffer à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir et remuer pendant 1 minute, puis retirer du feu.
Incorporer lentement le fromage en le laissant fondre.
Placer la boîte de tomates (liquide inclus) dans un mélangeur et réduire en purée jusqu’à consistance lisse. Incorporer la purée dans la soupe. Chauffer à température de service à feu moyen (ne pas faire bouillir).
Saupoudrer un peu plus de fromage sur le dessus de chaque bol juste avant de servir.
Comment rendre la soupe aux tomates complètement lisse?
Les légumes sautés dans la soupe ajoutent un peu de texture à la recette. J’apprécie vraiment la texture, mais si vous voulez que votre soupe soit complètement lisse, vous pouvez utiliser un mélangeur à immersion dans la soupe juste avant d’ajouter le fromage et les tomates. Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion, vous pouvez verser soigneusement le liquide dans un mélangeur et mélanger complètement avant de retourner à la cuisinière pour ajouter le fromage et les tomates.
Cheesy Tomato Soup
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Ingrédients
- 1/4 tasse de beurre
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 1/4 tasse de poivre vert haché
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé d’origan
- 1 boîte 10.5 oz de bouillon de bœuf condensé (Campbell’s)
- 1 1/3 tasse de lait
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 boîte de tomates cuites de 16 oz
Instructions
-
Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et le poivron vert dans le beurre à feu moyen jusqu’à tendreté (environ 5 minutes). Incorporer la farine, le sel et l’origan jusqu’à consistance lisse.
-
Incorporer le bouillon de bœuf et le lait. Chauffer à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir et remuer pendant 1 minute, puis retirer du feu.
-
Incorporer lentement le fromage en le laissant fondre.
-
Placer la boîte de tomates (liquide inclus) dans un mélangeur et réduire en purée jusqu’à consistance lisse. Incorporer la purée dans la soupe. Chauffer à température de service à feu moyen (ne pas faire bouillir).
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Saupoudrer un peu plus de fromage sur le dessus de chaque bol juste avant de servir.
Notes
Nutrition
Quel type de fromage dans une soupe de tomates au fromage?
Je préfère utiliser un cheddar moyen dans cette recette de soupe, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage que vous voulez! La mozzarella fonctionne très bien aussi, mais la consistance sera un peu différente. Une combinaison de mozzarella et de cheddar fonctionne à merveille!
Astuces pour gagner du temps pour la soupe aux tomates
Cette soupe ne prend qu’environ 15 minutes à préparer, mais il y a quelques choses que vous pouvez faire pour rendre le processus encore plus rapide! Je garde toujours des sacs de légumes hachés dans mon congélateur. Si vous n’avez pas utilisé d’oignons hachés congelés, vous devez en obtenir dans votre congélateur dès maintenant. Surtout pour des recettes comme celle-ci où vous n’avez besoin que d’une partie d’un oignon. Vous pouvez simplement sortir ce dont vous avez besoin du sac et les oignons sont hachés pour vous, donc il n’y a pas de larmes! L’utilisation de légumes surgelés permet de gagner du temps et de réduire le gaspillage de produits!
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La Soupe aux tomates au fromage est lisse, crémeux et si facile à préparer! Les tomates, le cheddar fondu et les légumes sautés donnent à cette recette facile de soupe aux tomates des tonnes de saveur.
