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Passez sur la soupe de nouilles au poulet parce qu’il y a un autre délicieux pot de bonté en ville! Cette soupe Miso chargée est pleine de protéines, de légumes et d’autres ingrédients satisfaisants qui rempliront votre ventre.
Vous connaissez cette sensation de ne pas vous sentir très bien et de vouloir juste quelque chose de chaud, sain et réconfortant à manger? Cette soupe. C’est le must pour chaque fois que nous commençons à nous sentir sous le temps.
J’aime la nourriture qui me réchauffe de l’intérieur.
La soupe miso est l’un de ces repas que la moitié de ma famille aime et la moitié de ma famille déteste (oui, je parle de toi..mes enfants difficiles…). C’est surtout à cause des champignons, et des oignons vertsann et du tofuha haha. C’est probablement de ma faute, j’aurais dû leur présenter du tofu quand ils étaient plus jeunes, pour qu’ils n’en aient pas si peur. Ha!
Mais de toute façon, si vous n’avez pas d’enfants difficiles et que vous aimez la soupe Miso, vous allez adorer love love cette recette! C’est simple, facile et rempli de toutes les bonnes saveurs.
Je ne vais pas mentir, la pâte miso peut être un peu difficile à trouver, mais vous devriez pouvoir la trouver à votre épicerie locale. Il suffit de regarder dans l’allée des aliments internationaux dans la section asiatique. Si vous ne le trouvez pas dans votre épicerie locale, vous pouvez le commander en ligne. La pâte de miso est ce qui donne à la soupe sa saveur de signature salée, vous ne voulez donc pas la sauter.
Et mon préféré!! Préparez cette soupe miso chargée à l’avance et congelez-la pour une journée froide! Vous pouvez le stocker dans un sac de rangement pour congélateur avec le tofu stocké et congelé séparément. Décongeler et porter à ébullition pour un repas rapide, délicieux et copieux.
Faites-moi savoir ce que vous pensez de cette soupe en laissant un commentaire ci-dessous. Vos enfants aiment-ils ou sont-ils comme les miens et refusent de toucher au tofu? Haha!
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Recette de soupe Miso chargée
Broche d’impression
Ingredients
- 1 lb boneless, skinless chicken breasts
- 3 tbsp vegetable oil
- 4 cups baby Bok Choy, shredded
- 1 cup Oyster Mushrooms, thinly sliced
- 2 tsp minced garlic
- 1/4 cup Red Miso Paste
- 32 oz chicken broth
- 1/4 cup water
- 7 oz extra firm tofu
- oignons verts tranchés (garniture facultative)
Instructions
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Coupez le gras des filets de poulet. Trancher contre le grain en fines tranches.
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Appuyez doucement sur tout excès de liquide provenant de la brique de tofu. Coupez ensuite en quatre longueurs. En gardant les morceaux ensemble, tournez-les sur le côté et coupez-les en quatre morceaux dans le sens de la longueur. Ensuite, faites pivoter le tofu de 90 ° et coupez-le en cubes de 1/2 pouce.
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Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faire sauter les tranches de poulet en remuant doucement pendant 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que les bords commencent à brunir. Retirer de la casserole.
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Ajouter les champignons et l’ail dans la poêle. Remuez constamment, faites sauter 5 minutes ou jusqu’à ce que les champignons commencent à dorer sur les bords. Retirer de la casserole. Retirer la casserole du feu.
FAITES-LE MAINTENANT
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Ajoutez le bouillon de poulet dans la casserole et mettez à feu moyen-élevé. Ajouter le bok choy, le poulet, les champignons et le miso, remuer pour briser la pâte de miso. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le tofu. Cuire encore 5 minutes. Garnir d’oignons verts si désiré pour la garniture. Servir dans des bols.
FAITES-EN UN REPAS AU CONGÉLATEUR
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Dans un grand bol, mélanger l’eau, le bouillon et le miso, jusqu’à ce que tout le miso soit complètement brisé. Verser dans un sac de congélation d’un gallon. Ajouter le bok choy tranché, le poulet cuit, l’ail, les champignons et l’huile. Scellez le sac en enlevant autant d’air que possible. Geler À plat. Placez délicatement le tofu en cubes dans un sac de congélation de la taille d’un quart. Sceller, en enlevant autant d’air que possible sans écraser les morceaux de tofu. Congeler à côté du sac à soupe.
DÉCONGELER
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Décongeler le sac à soupe et le sac de tofu dans un grand bol au réfrigérateur 24 heures avant la cuisson. Ou pour décongeler rapidement sous l’eau chaude jusqu’à ce que les sacs soient suffisamment cassés pour être ajoutés au pot.
CUIRE
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Déposer le contenu du sac de congélation de gallons dans une grande casserole et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes. Ajouter le tofu. Cuire encore 5 minutes. Top with green onions if desired for garnish. Serve in bowls.
Nutrition
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