Sudan IV (C24H20N4O) est un colorant diazoïque lysochrome (colorant liposoluble) utilisé pour la coloration des lipides, des triglycérides et des lipoprotéines sur des coupes de paraffine congelées. Il a l’apparence de cristaux brun rougeâtre avec un point de fusion de 199 ° C et une absorption maximale à 520 (357) nm.
Sudan IV est l’un des colorants utilisés pour la coloration du Soudan. Les colorants similaires incluent Oil Red O, Sudan III et Sudan Black B. La coloration est une technique biochimique importante, offrant la possibilité de qualifier visuellement la présence du composé gras d’intérêt sans l’isoler. Pour la coloration, Sudan IV peut être composé de propylène glycol. Alternativement, les auteurs ont rapporté utiliser le colorant saturé en alcool isopropylique, éthanol à 95% ou 0,05% en poids en acétone: éthanol: eau (50: 35: 15). L’idée est d’utiliser un solvant modérément apolaire pour solubiliser le colorant en lui permettant de se répartir dans la graisse hautement apolaire sans que le solvant solubilise la graisse à colorer.
Le Soudan I, le Soudan III et le Soudan IV ont été classés cancérogènes de catégorie 3 par le Centre International de recherche sur le cancer.
Sous sa forme purifiée, il est appelé Biebrich scarlet R, qui ne doit pas être confondu avec le Biebrich scarlet soluble dans l’eau.
Dans l’industrie, il est utilisé pour colorer des substances non polaires comme les huiles, les graisses, les cires, les graisses, divers produits hydrocarbonés et les émulsions acryliques. Sudan IV est également utilisé au Royaume-Uni comme colorant combustible pour teindre le mazout de chauffage moins taxé; à cause de cela, il est également connu sous le nom de Oil Tax Red. En tant que colorant alimentaire, Sudan IV est considéré comme un colorant illégal, principalement en raison de son effet nocif sur une longue période de temps, car il est cancérigène. Il a été jugé dangereux dans le rapport de 1995 sur les règlements sur la sécurité alimentaire.