Ouvrir une bouteille de vin mousseux est un rituel très important pour toute célébration. L’effet est très impressionnant, mais l’ouverture de la bouteille est difficile si vous ne savez pas comment le faire. Vous devrez tordre la bouteille, saisir le bouchon et le pousser soigneusement. Assurez-vous de tenir fermement le bouchon, sauf si vous voulez vous baigner avec du mousseux! Cherchez la bouteille à « soupirer », pas à exploser.
1. Retirez la feuille et le verrou de fil. Tout d’abord, retirez la feuille recouvrant le bouchon. Ensuite, dévissez le verrou de fil qui le protège. Soyez prudent et prenez votre temps.
Assurez-vous de tenir le bouchon avec votre pouce pour éviter que la bouteille ne s’ouvre accidentellement.
- Ne retirez pas le verrou de fil avant d’ouvrir la bouteille! Sinon, vous courez le risque que la bouteille s’ouvre accidentellement plus tôt que prévu. Le but de l’assurance est de protéger le liège.
2. Tenez la bouteille correctement. Saisissez le corps de la bouteille avec votre main dominante. Posez fermement la paume de votre main non dominante sur la tête du liège.
- Posez la base de la bouteille sur votre hanche. Si vous tenez la bouteille avec votre main droite, penchez-la sur votre hanche droite ou la partie droite de votre torse.
- Pensez à tenir le bouchon avec un torchon. Cela créera plus de friction et vous permettra d’attraper plus facilement le bouchon lorsqu’il sortira de la bouteille. De plus, le tissu empêchera le champagne de se répandre partout.
3. Tournez la bouteille et tenez le bouchon. Tournez lentement la bouteille avec votre main dominante, tout en tenant le bouchon avec votre autre main. Lorsque le bouchon est tourné, augmentez progressivement la distance entre vos mains jusqu’à ce que votre main dominante soit environ la moitié du corps de la bouteille.
Ouvrez la bouteille. Décidez de l’effet que vous souhaitez obtenir. Si vous êtes dans ou autour de beaucoup de gens, assurez-vous de retirer le bouchon très soigneusement pour éviter les accidents. Si vous souhaitez ouvrir la bouteille avec l’effet dramatique traditionnel, retirez rapidement le bouchon afin qu’il tire dans l’air. Cependant, le conseil en toute occasion: cherchez la bouteille à « soupirer », à ne pas exploser.
- Pour ouvrir la bouteille avec précaution: tournez le bouchon plus lentement à la fin, quand il est sur le point de sortir. Tiens-le bien. Appuyez sur la tête du bouchon avec votre pouce jusqu’à ce qu’il sorte facilement de la bouteille. Assurez-vous de tenir le bouchon et de l’attraper pour qu’il ne vole pas. Ouvrez soigneusement la bouteille pour que le bouchon ne fasse pas trop de bruit.
- Pour ouvrir la bouteille de manière traditionnelle : poussez le bouchon avec votre pouce. Secouez ensuite la bouteille pour que la carbonatation prenne effet, surtout si vous voulez éclabousser le champagne. Visez la bouteille loin de vos amis et des objets qui pourraient se casser. Évitez d’ouvrir la bouteille de cette façon jusqu’à ce que vous vous y soyez habitué avec soin!
Voici comment il s’ouvre…
Refroidissez la bouteille avant de l’ouvrir. Placer au réfrigérateur, dans une glacière ou dans un seau avec de la glace. Laissez-le reposer sur la glace pendant plusieurs heures pour que son contenu soit complètement froid. Cela améliorera non seulement le goût du champagne, mais aidera à éviter qu’il ne se répande partout lors de l’ouverture de la bouteille
Ouvrez soigneusement la bouteille de vin mousseux si l’événement est formel. Tenez fermement le bouchon pour qu’il ne vole pas soudainement. Tournez la bouteille avec précaution, en tenant le bouchon, jusqu’à ce qu’elle soit presque complètement sortie de la bouteille. Écoutez le son du bouchon (le soupir) qui le desserre. Puis tirez doucement avec la paume de votre main. Tenez le bouchon avant de le retirer complètement pour que la mousse du champagne ne déborde pas.
- Si vous servez du champagne et que vous êtes serveur ou traiteur, il convient d’ouvrir la bouteille le plus tranquillement possible. Ne pas éclabousser le champagne ou laisser le bouchon s’envoler. Entraînez-vous à ouvrir des bouteilles de vin mousseux jusqu’à ce que vous le fassiez sans faire beaucoup de bruit.
Évitez de secouer la bouteille. Le champagne est une boisson gazeuse hermétiquement scellée dans une bouteille. Lorsque vous secouez la bouteille, la pression à l’intérieur peut atteindre des niveaux très dangereux. L’ouverture d’une bouteille avec beaucoup de pression stockée peut faire déborder le champagne et le bouchon se détacher à grande vitesse.
- Si vous secouez accidentellement la bouteille, laissez-la reposer pendant une heure ou deux pour la déposer. Le CO2 sera réabsorbé plus facilement si le mousseux est froid.
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