soja eller soja är en art av baljväxter familjen (Fabaceae), odlas och värderas för egenskaperna hos dess frön för hälsa.
Sojabönkorn och dess biprodukter (främst sojabönolja och måltid) används i livsmedel. Hur gynnar detta lilla frö oss? Nutritionist Laura Romero, från Nutrest Center, berättar för oss.
vad är soja?
soja är en art av baljväxter (Fabaceae) som odlas för sina frön. Sojabönkorn och dess biprodukter (främst sojabönolja och mjöl) används i mänsklig mat. Hur gynnar detta lilla frö oss?
innehåller höga nivåer av vegetabiliskt protein, fleromättade fetter, fibrer, vitaminer och mineraler.
Fortsätt läsa: 5 Fördelar med soja, av mycket intressant MX
näringsegenskaper
1. Vegetabiliskt protein, fleromättade fetter, fibrer, vitaminer och mineraler.
hälsofördelar
2. US Food and Drug Administration (FDA) erkände att 25 gram per dag sojaprotein kan minska kolesterolnivåerna och därmed hjärtproblem.
Mest lästa: Henry Cavill återvänder som Superman
3. Baljväxtens stora proteinvärde gör det till ett bra substitut för kött i veganska kulturer. Det är begränsande i en aminosyra (metionin), så det är viktigt att det kombineras med en spannmål (ris, quinoa, havre) för att bilda en god proteinkvalitet.
4. Det hjälper till vid menopausala och menstruationsstörningar genom att presentera isoflavoner, en typ av fytoöstrogener.
5. Sojabaserade livsmedel rekommenderas för överviktiga och diabetespatienter, eftersom de har ett lågt glykemiskt index.
6. En studie tyder på att livsmedel med isoflavoner, såsom soja, kan sänka blodtrycket. Dessa ämnen hjälper kroppen att göra kväveoxid, vilket hjälper till att utvidga blodkärlen.
OBS: vin, lämna det inte ur din kost
för skönhet
7. Det fungerar som en antioxidant och fuktkräm för huden, vilket undviker ett torrt ansikte och stimulerar bildandet av kollagen.
8. Huvudegenskapen hos soja är protein, det fungerar som en hudåterställare för att förbättra strukturen på händer, fötter, armbågar och knän.
9. Sojaolja tjänar också till att främja hårväxt och att lägga till styrka och glans i håret.
10. Dessa frön ger också torrt, misshandlat hår med mjukhet, glans och hydrering.
vad är det bästa sättet att konsumera det
de bästa fördelarna finns i soja som mat, till exempel: sojaproteinisolat eller hela sojafrö.
OBS: näringsmässig KRONOBIOLOGI, en metod för viktminskning?
beredning av detta enkla recept med soja
Gazpacho soja och mutter
ingredienser
1 paket med 185 g soja texturerad hydratiserad och dränerad
3/4 kopp hackade nötter
2 matskedar olivolja
1 krossad vitlöksklyfta
100 g queso panela
1 1/2 liter mjölk
/p>
salt och peppar efter smak
beredning
1. Värm oljan i en kastrull och stek vitlöket tills det är guldbrunt.
2. Tillsätt valnöt och laga mat utan att sluta röra sig, när det börjar släppa arom, tillsätt soja och 1/2 liter mjölk; koka till kokning; ta bort och låt svalna.
3. Blanda ovanstående tillsammans med osten och 1/2 liter mjölk tills en homogen blandning erhålls.
4. Häll i en skål, tillsätt kvarvarande mjölk och krydda.
Obs
fröna innehåller också en naturlig substans som kallas purin, som konsumeras i stora mängder kan förvärra gikt sjukdom. Därför rekommenderas att begränsa denna mat hos personer med detta tillstånd.
näringsläkare Laura Romero
vet också fördelarna med choklad:
andra ämnen av intresse:
3 cocktails med tequila som du kan laga hemma
cocktails med mezcal du måste prova
vad är maca och deras fördelar för ditt sexliv
fördelar med sesamfrön och hur du inkluderar det i dina rätter
5 Fördelar med de gröna tomaterna i din kost
Känn fördelarna med att krama en nalle
hälsosamma recept med solrosfrön
har akne har fördelar, enligt till vetenskap
de 7 fantastiska fördelarna med att anta en hund
fördelar med god sömn under veckan
fördelarna med att träna två gånger om dagen
fördelarna med varje fruktjuice
följande ’plusstorlek’ – modeller på Instagram ger oss psykologiska fördelar, enligt vetenskapen