10 ingredienser du behöver köpa om du älskar asiatisk mat

har du någonsin beställt en asiatisk maträtt och tänkt på dig själv, Jag undrar om jag kunde göra det hemma? Att fylla ditt skafferi med dessa viktiga ingredienser är det första steget för att förbereda läckra Asiatiska måltider direkt i ditt kök. Det kan verka skrämmande, men med bara tio viktiga asiatiska ingredienser kan du göra ett brett utbud av recept från Kina, Japan, Korea, Vietnam, Thailand och därefter.

sojasås eller Tamari:

sojasås eller tamari, den glutenfria ersättningen för sojasås, är en saltersättning för de flesta asiatiska rätter. Den kan användas i en marinad, i en sås eller på egen hand för att lägga till lite extra kryddor till din måltid.

Sriracha:

denna heta sås eller chilisås är gjord av en pasta av chilipeppar, destillerad vinäger, vitlök, socker och salt. Det är uppkallat efter kuststaden Si Racha, i Chonburi-provinsen i östra Thailand, där det möjligen först producerades för rätter som serveras på lokala skaldjursrestauranger. Det är överlägset en av de mest kända heta såserna på marknaden. Det används ofta på Pho, stekt ris och nudlar, och kan till och med användas för att krydda dina ägg, hamburgare och mayo.

Garlic Chili Sauce:

This sister sauce to Sriracha is made with crushed peppers, garlic and a touch of vinegar. Förutom att lägga till lite värme till soppor och dim sum, kan det också vara ett snyggt, kryddigt komplement till fjäderfä och pizza.

risvinäger:

mildare än din vanliga vinäger, risvinäger används för betning, såser, marinader och förband. Det finns flera sorter som rött, kryddat och svart som används för olika typer av asiatiska rätter.

sesamolja:

packad med massor av smak och en aptitretande arom, denna olja som härrör från sesamfrön är en viktig ingrediens i många rätter. Till skillnad från vegetabilisk eller jordnötsolja som är för matlagning är detta en efterbehandlingsolja eller marinad. Du behöver bara lite duggregn för mycket smak.

färsk ingefära:

du kan riva den, finhacka den eller skiva den. Denna naturliga botemedel mot en upprörd mage finns i marinader, doppande såser och är ett utmärkt komplement till någon soppa. Oavsett om du gör koreanska, kinesiska eller thailändska rätter, se till att du har lite ingefära till hands.

fisksås:

inte en av de ingredienser som du skulle ha på egen hand, denna skarpa vätska finns i de flesta thailändska och vietnamesiska rätter. Fisksås är gjord av saltad och fermenterad fisk, den används för att krydda stek, och den finns också i många marinater.

ostronsås:

traditionellt tillverkad av sjudande ostron tills deras juice börjar karamellisera, det är en viktig ingrediens i kinesisk matlagning. Denna tjocka sås finns i Chow Mein och Cashew kyckling.

Miso klistra in:

denna japanska ingrediens är basen av miso soppa. Det finns många sorter som kan ge smak till fisk och nötkött som marinad. Du kan införliva Miso i dina icke-asiatiska rätter, Jag har till och med lagt till det i mina collard greener när du sautar för lite intensiv smak.

stjärnanis:

i markformen används denna krydda i soppor och grytor av kinesisk och vietnamesisk matlagning. Det är också en ingrediens i favorit kinesiska 5 krydda kryddor som är bra på fläsk och fjäderfä.

Pin Me

inkluderade jag dina grunder? Vilka asiatiska ingredienser finns i ditt skafferi?