11 x traditionell maltesisk mat du måste prova när du är i Malta

planerar du att besöka Malta för första gången? Ser du fram emot att uppleva det bästa Malta har att erbjuda? Om ditt svar är ja, var noga med att njuta av traditionell maltesisk mat när du kommer dit.

gästpost av expat-in-Malta Ed Lansink.

När du behöver en paus från att besöka kyrkor, kulturarv och stränder, gå bara till en av dessa topprestauranger på Malta för en typisk maträtt.

vad händer med maltesisk mat?

fyra ord kommer vanligtvis att tänka på när man pratar om det maltesiska köket — hälsosamt, hjärtligt, lokalt och friskt. Dessutom är maltesisk mat naturligt Medelhavet. Och vi älskar medelhavsmat!

Vi älskar det av många anledningar. Bortsett från det faktum att det främjar hälsosam viktminskning, hjälper Medelhavet och därmed också den maltesiska kosten också till att förhindra flera kroniska degenerativa sjukdomar, såsom hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-Diabetes, Alzheimers sjukdom och cancer.

För dem som besöker Malta och skulle älska att njuta av hälsosam mat, har vi listat här 11 traditionella maltesiska recept du bör prova.

11 x traditionell maltesisk mat du måste prova när du är på Malta

Ftira Ghawdxija

Gozitan Pizza är en specialitet för invånarna i Malta systerön, Gozo. Denna pizza använder en annan typ av deg, som är tjockare och har en distinkt smak. Till skillnad från vanlig pizza med frukt-eller köttskivor för pålägg serveras Gozitan pizza vanligtvis med potatispålägg.

om du är i Gozo för en resa till Blue Lagoon, Ramla Bay och Ggantija tempel, var noga med att ta med Gozitan pizza med dig för snacks medan du är på vägen. Denna delish behandla är ganska fyllning, med tanke på dess tjocka deg och potatis toppning. Det är definitivt på min lista över de bästa mat i Malta.

Timpana

nära relaterad till den engelska bakade makaronen, kan denna behandling lätt kallas den ultimata maltesiska pastabakningen. Huvudingredienserna är helt enkelt bakverk och makaroner. För att förbereda denna maträtt, laga makaronerna i en bolognese-baserad sås blandad med tomater, vitlök, lök, malet kött och ost.

Om du planerar att gå på en vandrings-eller vandringstur är Timpana den perfekta måltiden för att börja dagen. Den är full av kolhydrater du behöver för att överleva en lång dag med utomhusäventyr.

Hobza biz zejt eller Ftira

denna läckra behandling är ungefär som en munk, en typisk typ av cirkulärt surdegsbröd skuren i hälften. Den kan serveras med vanlig olivolja eller kvävas med sötpotatispasta. Eller så kan du få det med ditt personliga val av pålägg, som bigilla, Kapris, lök, oliver, bönor, tonfisk eller ansjovis.perfekt som mellanmål, du kan göra det till en wrap eller bära den med dig i en återförslutningsbar matbehållare.

Aljotta

om du föredrar att äta något lätt på magen är den maltesiska soppan Aljotta ett utmärkt val. Denna färska och lätta fisksoppa fick sin smak från en blandning av örter, samt vitlök och citrus. Och det bästa är valet av färska skaldjursbitar du kan få tänderna i.Tänk på skivor av räkor, musslor, rockfish och bläckfisk i smakrik lemony soppa i en rejäl måltid. Den ultimata behandla för skaldjur älskare!

Gbejniet

malteserna är ostälskare, och de har ett sätt att använda ost i många rätter. Det finns olika typer av ost på Malta, varav den mest älskade är Gbejniet.Gbejniet är tillverkad av salt, löpe och get—eller fårmjölk och är en mångsidig ost som finns i tre former-färsk, vanlig eller härdad och smaksatt med peppar. Du kan äta Gbejneit som det är, eller du kan också servera på sallad, inuti ravioli, friterad eller i pajer.

Stuffat Tal-Fenek

efter att ha ätit denna gryta kommer du aldrig att tänka på kaniner på samma sätt igen! På Malta serveras kanin antingen stekt eller stuvad.

maltesisk kaningryta är en nationell maträtt. Kaninen kokas långsamt under två timmar för att se till att köttet är ömt så att det faller av benet. Det serveras sedan med tjock sås gjord av tomatsås med en blandning av andra grönsaker som potatis, vitlök, morötter och lök.

maltesisk kanin kan också paras ihop med pasta eller spagetti. Smaken av kanin liknar kyckling, men det är såsen som bär den distinkta maltesiska smaken.

Pastizzi

det kommer inte ta lång tid tills du luktar den läckra doften av traditionella maltesiska pastizzi som svävar i luften när du går på de livliga motorvägarna eller tysta bakgatorna på Malta . Dessa läckra skapelser finns i nästan varje restaurang och cafe och är ett perfekt mellanmål att ta tag i när du är ute på en vandringstur.

det finns flera signaturpastizzi-skapelser, men de två traditionella ingredienserna i Maltesiska bakverk är grumliga curried ärter och ricottaost. Dessa är fyllda med kalorier, vilket kan tjäna dig bra om du ska gå på utomhusaktiviteter. Köp dina bakverk tidigt på morgonen och packa dem i återförslutningsbara behållare för snacks på språng.

Soppa tal-armla

även kallad Änka soppa, Soppa tal-armla är en av Maltas traditionella soppor. Det fick sitt namn från maltesiska traditioner för länge sedan där änkor lämnar sina fönster öppna när de förbereder buljongen i små paraffinugnar. Soppa tal-armla är gjord med vita och gröna grönsaker, morötter, bönor, blomkål och ärter blandade i tomatpasta. malteserna serverar ofta soppor som en näringsrik, fristående måltid och vanligtvis med pocherat ägg och Gbejniet.

Torta tal-Lampuki

även kallad mahi-mahi eller delfinfisk, lampuki är en migrerande fisk som pryder det maltesiska vattnet under månaderna augusti till December. Om du råkar besöka Malta under dessa månader, Förbered dig på en riktig behandling!lokalbefolkningen serverar lampuki-fisk på många sätt—ugnsbakad, Grunt stekt eller med en rik tomatsås med örter och oliver. Men en lång tid lokalbefolkningen favorit är torta tal-lampuki eller lampuki paj.lokalbefolkningen tenderar att vara väldigt kreativ med denna maträtt och lägger i sitt eget val av ingredienser som oliver, spenat, blomkål, valnötter, lök, sultaner och tomater.

Gag Exceptionaq tal-g exceptionel

även kallad sirap eller Maltesiska honungsringar, är detta söta maltesiska bakverk allmänt förknippat med semesterperioden, som jul och karnevalen. Denna efterrätt är en ringbakelse med qastanija-fyllning, som är gjord av blandade kryddor, citron, kanel, socker och marmelad blandad i sirap och vanilj.

Kware Portugimal

i enlighet med deras religiösa tradition, den maltesiska vanligtvis snabbt och undvika att äta godis och kött varje onsdag och fredag under fastan säsongen. Dessa traditionella maltesiska kex är beredda med honung och kryddor med hackade rostade mandlar och osaltade pistaschmutterpålägg. Det fyller mat som inte innehåller ägg och fett.

kostnad för traditionella maltesiska rätter på Malta

När du besöker Malta kan du enkelt hitta de traditionella livsmedel som anges ovan i lokala restauranger. Maltas mat – och dryckpriser är också rimliga. Du kan njuta av en eller flera traditionella rätter på en närliggande billig restaurang till en kostnad av 12 år.

eller om du gillar att prova en trerätters middag på en mellanklassrestaurang kan du äta en god måltid på 50-talet. Vanlig cappuccino är på 1,84 och en 0,5-liters fat lokal öl är på 2,50.

Malta food tour

Om du vill lära dig om typisk maltesisk mat från en lokal, överväga att gå på en mattur medan du är där.

denna 3-timmars Valletta food tour tar dig till lokala restauranger och gourmetbutiker i den maltesiska huvudstaden. Var beredd att njuta av massor av maltesiska specialiteter som maltesisk ost, choklad, vin och mer!

vill du lära dig att laga maltesiska rätter?

om du vill lära dig förbereda några maltesiska rätter själv, ta en titt på den här maltesiska kokboken full av traditionella maltesiska recept.

Pin för senare

Ed Lansink är en turistvänd expat som driver en lokal blogg med namnet Malta Uncovered, en reseguide för nyfikna resenärer som vill få ut det mesta av sin semester på Malta. Ed ger insider kunskap om kulturevenemang, de bästa platserna att besöka, var att få en smak av lokala köket, insikt om de bästa hotellen i Malta och mycket mer! Du kan följa honom på Facebook och Instagram.

detta inlägg innehåller affiliate länkar. Om du köper något via dessa länkar tjänar jag en liten provision utan extra kostnad för dig.