Stacey firade just sin födelsedag och jag började tänka tillbaka till att umgås i hennes hus och spela kort, dricka vin och snacks på utsökt mat. Hon hade vanligtvis alltid spenat kronärtskocka dopp! Det är en av mina all time favoriter. Att tänka på det fick mig att börja verkligen längta efter några. Jag kunde inte vänta på att allt skulle komma ihop i crock potten så jag fuskade och fick det började på spisen. Jag var tvungen att krydda det för att hjälpa oss att värma upp så jag lade till lite jalapeno i.
många människor blir oroliga när de ser jalapeno i ett recept. Jag tycker att det är en stor peppar för dem som inte är för stora i värme. Det fina med dem är att du enkelt kan kontrollera värmen. Om du tar ut frön och paprikans membran får du smaken utan kryddan, särskilt med allt mejeri i detta dopp. Om du vill sparka upp det till ett medium lämna frön och membran. Jag hittade när jag växte min egen att ju mörkare jalapeno desto mer kryddig var de. Jag hade några som var nästan svarta, precis på väg att bli röda och de gjorde verkligen ont. Ju ljusare den gröna färgen de mildare de var.
Jag lade till den röda paprika för att få in mer färg och göra den till den perfekta julförrätten men det lägger verkligen till smaken. Jag fann mig själv ösa biter med paprika så nästa gång jag kan prova med mer. Jag är på väg till en vit elefant julfest snart så kanske jag tar med en sats av detta till festen!
15 minuters jalapeno spenat& kronärtskocka Dip
Ingredients
- 1 T olive oil
- 1/4 c onion chopped
- 1 red bell pepper diced
- 2 jalapeno peppers diced (remove the seeds and membrane to reduce the heat)
- 4 cloves of garlic chopped
- 10 oz. frozen chopped spinach, defrosted and drained
- 14 oz. can artichoke hears chopped
- 8 oz. gräddfil
- 8 oz. gräddost
- 1 1/2 c parmesanost strimlad
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 450 grader
-
I en kastrull värme olivolja över med värme
-
lägg i lök, paprika, vitlök och jalapeno och koka bara tills mjukat
-
rör i gräddost och gräddfil och fortsätt att röra om tills smält och slät
-
lägg i spenat, kronärtskockor och 1 kopp Parmesanost
-
krydda med salt och peppar för att smaka
-
spraya en gryta med matlagningsspray
-
häll i dopp och sprid i ett jämnt lager
-
topp med återstående 1/2 c parmesanost
-
placera i ugnen och koka i 5 minuter eller tills osten smält och bubblig