stekt kycklingbullar på New Fortune Chinese Seafood Restaurant (kredit: Andrew Bennett Photography)
Austin är känd för världsberömda BBQ och tacos på begäran. Men om du utforskar djupare hittar du en mängd vad som har översatts ”touch of heart”, mer allmänt känd som dim sum.
denna bitstora mat har sitt ursprung i kantonesiska i södra Kina och kan avnjutas dag eller natt som mellanmål eller under en traditionell brunch. Vill du få tag på ”summa”? Kolla in några av mina favorit dim sum platser i Austin!
1/ Wu Chow
räkor ångande dumplings (vänster) och Shanghai soppa dumplings (höger) på Wu Chow i Austin
Wu Chow erbjuder en modern ta på kinesisk mat, samtidigt som det fortfarande ger en traditionell dim sum service under helgbrunch. Ungefär som våra magar, Wu Chow matplats kommer att fylla upp. De föreslår att du ringer i förväg för att göra en reservation.
500 West St. – Webbplats
2/Ny förmögenhet Kinesisk skaldjursrestaurang
dim sum spread: crystal räkor dumplings, räkor och fläsk dumplings, kammussla dumplings. ångfläskbullar, köttomsättning, stekt kycklingbullar, broccoli (kredit: Andrew Bennett Photography)
New Fortune Chinese Seafood Restaurant är platsen för en allomfattande Kinesisk dim sum-upplevelse. Under brunch på helgerna, de erbjuder vagn service med en till synes oändligt utbud av dim sum. De har också fått din natt cravings täckt med” Night Time Dum Sum ” på de flesta dagar i veckan från 5 pm till 12 AM Det är äkta och personalen är bortom vänlig.
10901 N. Lamar Blvd., Ste. A-1-Webbplats
3/ gata
räkor har gow och dippsås (vänster) och grillad escolar brochette på gatan
Austins Chinatown har varit en lokal favorit i flera år. Ägaren, Ronald Cheng, öppnade nyligen ett nytt tag på Asiatisk gatamat, lämpligt namngiven Street. Menyn inspirerades av Chengs omfattande resor i hela Sydostasien. Hans dim sum är nyberedd varje morgon av en mästerkock från San Francisco. Om du har tur att vara där mellan 11 och 2: 30 på lördag eller söndag kan du njuta av en fullständig meny med det!
3407 Greystone Dr. (ligger nedanför Chinatown North) – webbplats
4/ Dragon Delights
Dragon Delights dim sum food trailer
Dragon Delights är en dim sum food trailer för närvarande ligger på East Riverside. Här kan du få en aloe vera ananasdryck åtföljd av en tallrik med fläskremsor med inlagd Napakål och potatisnudlar. Det är magiskt.
1919 E. Riverside Dr. – webbplats
gå utforska dina dumpling önskningar! Det är väl värt upplevelsen.