fruktflugor kan vara små, men för bar-och restaurangägare är de en stor smärta. Lär dig att undvika dem.
fruktflugor är några av de mest ovälkomna gästerna i livsmedelsindustrin. När allt kommer omkring är en av de sista sakerna du vill se efter en upptagen Skift en recension som säger att din bar skickade ut en sidovagn med en fruktfluga garnering.
beviljas, barer är fyllda med mat och dryck som fruktflugor finner frestande, som maraschino körsbär, öl och vin. Så att räkna ut hur man undviker fruktflugor i denna miljö kan vara utmanande, men det betyder inte att det är omöjligt. Ta en titt på följande tips om hur du hjälper till att hålla din bar fri från fruktflugor.
ta bort rester och matsmulor
att hålla baren ren är ett av de bästa sätten att undvika fruktflugor. Se till att varje skift av bartenders och bar-backs har en tydlig lista över all rengöring de är ansvariga för. När baren stängs, baren själv och eventuella barstolar, bord och stolar måste torkas ner ordentligt med lämpliga rengöringsmedel för att ta bort eventuella klibbiga rester kvar från spillda vätskor som fungerar som fruktfluga magneter, såsom öl eller fruktig blandare. Du vill också se till att dina barmattor och öldroppbrickor har tvättats i tvålvatten.
dessutom måste golven moppas mycket bra för att rensa upp eventuella spill, och golvmattor måste soppas och spolas ner. Om du har fläktar i din anläggning, sätt på dem efter moppning för att hjälpa golv, bar och bordsytor att torka snabbt.
begränsa vattenkällor för att bli av med fruktflugor
som människor behöver insekter vatten för att överleva. För att undvika att fruktflugor tar över din bar, skära deras tillförsel av den dyrbara vätskan. Börja med att tömma isbrunnar i slutet av varje skift. Du vill också tömma alla bar sänkor efter nattens sista omgången av glas har rengjorts. Efter tömning av sänkor och brunnar för natten, torka dem noggrant med torra pappershanddukar. Dessutom, du vill se till att du rengör dina avlopp på en nattlig basis. Vatten som blandas med fruktjuicer och söta vätskor kommer att locka fruktflugor till dina avlopp, där de kommer att mata och föda upp.
täck ölkranar, fruktbrickor och sirap och spritflaskor
Fruktbrickor och droppande ölkranar är en allt-du-kan-äta buffet för fruktflugor, så se till att du håller dem täckta. I slutet av natten, låt din personal torka ner ölkranar och täck dem helt med plastfolie så att öl inte droppar i din ölbricka hela natten. Detta bör göras för att varje soda Pistol längs baren samt. Du kanske också vill överväga att investera i hällpipar med skärmar eller mössor, så att fruktflugor inte kan krypa in i öppna spritflaskor. Om du har specialvätskor eller sirapflaskor som inte rymmer hällpipar, vill du täcka dem efter varje användning.
för att undvika fruktflugor måste du täcka fruktbrickor med plastfolie innan du förvarar dem i kylen eller ölkylarna. Även brickorna med lock bildar vanligtvis inte en tillräckligt tät tätning för att hålla de små flugorna från att smyga in. Ett lager av plastfolie kan göra hela skillnaden för att se till att fruktflugor inte matar ut dina körsbär och limefrukter. Dessutom ska alla brickor som är tomma i slutet av natten rengöras noggrant och torkas.
ring en skadedjursbekämpning professionell
det bästa sättet att undvika fruktflugor är att ha en flugkontroll professionell utvärdera din situation. En utbildad tekniker kan arbeta med dig för att upprätta en kommersiell skadedjursbekämpningsplan som inkluderar att befria ditt företag från fruktflugor.
När du arbetar inom livsmedelsindustrin kan effektiviteten i din skadedjursbekämpningsplan göra eller bryta din framgång. Se till att du tar stegen för att hjälpa ditt företag — inte fruktflugor — att trivas.