Banh Chuoi Nuong är en av de mest kända vietnamesiska gatamaten. Viet Vision Travel visar dig det traditionella receptet för att göra en snabb Vietnamesisk Banankaka – Banh Chuoi Nuong i vietnamesisk stil. Önskar dig framgång!
ingredienser för att göra Banh Chuoi Nuong-Vietnamesisk Banankaka
servera: 4 personer
förberedelsetid: 15 minuter
tillagningstid: 1 timme 15 minuter
- 13/4 lbs (800 g) mogna bananer (ca 5 bananer), skalade och tunt skivad i längdriktningen
- 1 kopp (200 g) socker i
- 3/4 kopp (185 ml) kokoskräm
- 1/2 tesked vaniljessens
- 8 skivor smörgåsbröd
- 2 matskedar smält smör
- vaniljglass, för att servera (valfritt)
banh chuoi Nuong – Vietnamesisk banankaka
Banh chuoi Nuong recept
steg #1: strö bananskivorna med 1/2 av sockret.
steg # 2: Värm återstående socker och kokoskräm i en liten kruka på medelhög värme tills sockret är upplöst. Tillsätt vaniljens essens och blanda väl. Ta bort från värmen
steg #3: Ta bort och kassera skorporna från brödet. Blötlägg brödet kort i den sötade kokoskräm och överför till en tallrik. Lägg åt sidan
steg # 4: Förvärm ugnen till 350 kg f (180 kg C)
Steg #5: Smörj en kakpanna (12 tum/30 cm i diameter) med lite smör. Ordna ett lager av bananskivorna på botten av pannan och toppa sedan med ett lager av brödet. Upprepa för att lägga alternativa lager banan och bröd i pannan och avsluta toppskiktet med bananskivorna. Drizzle det återstående smöret över toppen. Täck med aluminiumfolie och baka i ugnen i ca 1 timme. Ta bort från värmen och lägg åt sidan i 12 timmar innan du skär.
steg # 6: servera banankakan med vaniljglass (om du använder)
Banh Chuoi Nuong krav
Banh Chuoi Nuong tillagas jämnt och vackert när den har en karakteristisk rödgul färg. Bananbitarna är framträdande på kakans yta, jämnt och vackert. När du skär ut är kakan mjuk och har en lätt röd färg på insidan.
När du äter Banh Chuoi Nuong känner du den söta, feta aromen av många ingredienser: kakan är mjuk, har en fet smak av ägg och kokosmjölk, lukten av smör och vanilj är Svag, … alla blandas ihop. harmonisk.
om tiden tillåter kan du marinera bananer med vin och socker i förväg så att vinet med socker hjälper bananjäsningen, ökar sötmen och gör din vietnamesiska banankaka vackrare. Om inte, lägg den på spisen och låt värmen sjunka, rör om bananerna med vin tills vinet absorberas i bananen.