Baskien vinregion

publicerat den

reseguide till Baskien vinregion

Baskien är synonymt med utsökt mat, fantastisk arkitektur och några av de finaste stränderna i naturliga miljöer. Regionen är känd för de vackra kustområdena som San Sebastiasubbign, Zarautz och Getxo, liksom inlandsdestinationer som Bilbao och Vitoria. Baskien skiljer sig från resten av Spanien på grund av dess distinkta kulturella traditioner, sitt eget språk och gastronomi. Staden San Sebastius är den europeiska kulturhuvudstaden. Staden är också värd för den berömda internationella filmfestivalen San Sebastius i Kursaal Auditorium. Baskien har unika gastronomiska traditioner som skapar ett perfekt par med lokala viner.

Upptäck unik vinkultur och traditioner i Baskien. Regionen där du kommer att kunna dyka och smaka viner i en marin miljö. Kolla in hela listan med vinprovningar & turer i Baskien och börja planera din vinsemester.

San Sebastian, Baskien, Spanien

nya fina spanska viner i Baskien

Baskien, en autonom gemenskap i norra Spanien. Det ligger på den extrema västra änden av Spaniens gräns med Frankrike. Regionen avgränsas av Biscayabukten i norr och de autonoma samhällena Navarra i öster, La Rioja i söder och Kantabrien i väster. Det baskiska folket är stolt oberoende, har sin egen kultur och unika språk. Under de senaste decennierna har Pais Vasco blivit känd för sitt kök, dess vin är fortfarande relativt okänt. Vinframställning är inget nytt för baskerna. Liksom många delar av Spanien, vingårdar i Baskien har varit tenderade sedan den antika romartiden. Det verkar bara lämpligt att de flesta viner som produceras i regionen är lätta, färska vita viner. Vad mer kan vara en bättre följeslagare för traditionella skaldjursrätter av baskisk gastronomi om inte uppfriskande vita viner?

Txakolina & den baskiska hög Pour

vinregionen Baskien är landet av en zingy, zesty och något kolsyrat vin Txakolina. Detta ljusa, uppfriskande, syrliga, lätt brusande, torra och mycket mineraliska vin tillverkas främst av lokala druvor som kallas Hondarribia Zuri och Hondarribia Beltza.

beroende på Producent kan du också se andra druvor blandade i som Chardonnay, riesling, Folle Blanche och Petite manseng. Txakolina kommer i både vita och rosaxabi stilar och det är fantastiska nyheter för sommaren smuttar som rosaxabi feber börjar stiga.

det finns tre underregioner som gör Txakolina. Bizkaiko, gjord runt staden Bilbao, är fräsch, briny och zesty; Geteriako kommer från området runt San Sebastian och är tangy och karakteristiskt lite mousserande; den tredje och minsta är Arabako, gjord i bergen som omger den lilla inre staden Amurrio.

en sak som alla txakoli-viner har gemensamt är en fräsch och lätt profil: de är relativt låga i alkohol (vanligtvis 10-11%), vilket gör dem perfekt uppfriskande för att smutta under sommarmånaderna. Eftersom de är gjorda på Atlantkusten (många av vingårdarna ligger direkt vid havet) är det vanligt att uppleva lite oceanisk, salt mineralitet när man provar vinet. Och eftersom det är ett svalt, vått område, uppnår druvorna inte mycket mognad, vilket gör vinet spännande tårta. Eftersom det är ett ljust vitt vin, är det ofta parat med färsk fisk och skaldjur från regionen.

unik vintradition i Baskien

Baskiens vinregion är landet för ett zingy, zesty och lätt mousserande vin Txakolina. I hjärtat av Baskien finns det en mycket unik tradition i de lokala pintxos-barerna. Txakolina vin hälls från en traditionell glaskanna som heter Porron från höjd i luften för att skapa en explosion av bubblor i glaset. Vinet som traditionellt hälls på detta roliga, flamboyanta sätt gör vågor över hela världen när vinälskare upptäcker det. If you haven’t come across it yet, that’s not a surprise-80% of the Txakoli wine produced is consumed locally.

Traditional glass pitcher, Porron

Distinctive Denomination Terriotries & Distinctive Txakolinas

Currently, about 3.5 million bottles of Txakolina are produced each year. There are three different Txakolina DOs – Getariako Txakolina, DO Bizkaiko Txakolina and DO Arabako Txakolina.

Txakolina de Getariako DO: vinet som produceras här är ett ungt, halmfärgat, fruktigt vin. Det är något surt med en genomsnittlig alkoholhalt på 10,5%. Druvan Ondarribi Zuri används för majoriteten av vitvinsproduktionen (80-90%) medan druvan Ondarribi Beltza används för resten av regionens vinproduktion, som är rosaxi och röda viner. En ovanlig egenskap hos txakoli vinproduktion här är att vinet lämnas att vila på sin jäst (restjäst) och inte flyttas, för att säkerställa en något kolsyrat vin. Den genomsnittliga årliga produktionen i ursprungsbeteckningen är cirka 2 miljoner flaskor.

vingårdar i Getaria, Baskiens vinregion, Spanien

Txakolina de Arabako DO: beläget i Alava-provinsen, är det den yngsta DO I Baskiens vinregion. I södra Alava-provinsen finns också delar av vingårdarna som producerar Rioja-viner. När txakoli vingårdar ligger i norr. Gör Txakolina Arabaco har 9.5% av alkohol och använder främst Hondarribi Zuri, Gross Manseng, Petit Manseng och Petit Corbu druvsorter i vita, och Hondarribi Beltza i röda viner produktion.

Txakolina de Bizkaiko DO: odlas i små vingårdar utspridda över hela Bizkaia (Vizcaya på spanska), vanligtvis belägen på låga, söderläge sluttningar nära kusten. Det är ett ungt vin, gjord med den vita Ondarrabi Zuri och Ondarrabi Zuri Zerratia och Mune Mahatsa. Den genomsnittliga årliga produktionen är 1 200 000 flaskor. En ovanlig och svår att hitta Röd Txakoli produceras här, har rosa toner och är känd som ”Ojo Gallo.”

tips!

Bodega Berroja omges av panorama vingårdslandskap och erbjuder fantastisk baskisk vinupplevelse för besökare I DO Txakolina de Bizkaiko.

planera ditt besök på vingården, där de erbjuder viner från deras exklusiva portfölj i kombination med lokal mat. Du kommer att introduceras till filosofi och stor kultur av Txakolina vin.

vingårdar att besöka i Baskien

det bästa sättet att utforska och lära känna vintraditionerna i detta distinkta hörn av Spanien är att besöka vingårdar i Baskien. Prova Txakolina-vin som hälls på traditionellt sätt, Njut av lokala gastronomiska delikatesser, fascinerande landskap och upptäck landsbygdens juveler i Spanien. Låter det som en drömvinsemester? Kolla in några av våra lokala partner vingårdar i Baskien och planera ditt besök.

  • Hiruzta Bodega
  • Talai Berri Txakolina
  • Txakoli Basa Lore
  • Hiruzta Bodega
  • Bodega Berroja

Discover all Spanish wine-growing regions in this article.

topp 3 platser att besöka i Baskien

San Sebastien – Strand, konst, arkitektur och fina middagar

san Sebastiens identitet som badort började för över hundra år sedan, när denna vilda sträcka av Atlantkusten gynnades av spanska kungligheter på semester. Sedan dess har Donostia — som den lockande staden är känd på baskiska-också etablerat sig som ett gastroparadis i världsklass. Och nu, som en europeisk kulturhuvudstad 2016, har staden börjat återuppfinna sig själv, den här gången som ett kulturellt resmål. Så när höstens svalare temperaturer tvingar alla utom de hårdaste surfarna att överge stränderna, hittar du fortfarande otaliga lockelser att festa på — från konst och arkitektur till lokal design och hantverksöl — innan Pintxo-barerna vinkar.

Bilbao – hem till världsberömda Guggenheim

vinnare av årets europeiska stad 2018, Bilbao steg från sin postindustriella ekonomiska sjukdom på 1990-talet efter kollapsen av dess stål-och varvsindustri genom att investera kraftigt i kultur. under de senaste 20 åren har den baskiska staden Bilbao blivit ett viktigt nav för konst, arkitektur och design och är hem för många museer, gallerier och arkitektoniska underverk. Öppningen av Guggenheim Bilbao 1997 satte den industriella Norra spanska staden på kartan. Inrymt i en intressant metallskipliknande byggnad designad av Frank Gehry, visar museet verk av konstnärer som Anish Kapoor, Jeff Koons, Eduardo Chillida, Yves Klein och Anselm Kiefer.

Museum of Guggenheim Bilbao, Spanien

många av de större konstverken visas också utanför, i det som kallas ”Art District”. Bilbaos gamla stad, känd som Casco Viejo, är en intressant plats att utforska, full av smala slingrande gator, färgstark arkitektur och ett intressant utbud av affärer och barer. Några av de bästa sevärdheterna i Gamla Stan inkluderar Catedral de Santiago De Bilbao, det arkeologiska museet, Plaza Nueva och kyrkorna San Nicol och San Ant.

stadens berömda La Ribera-marknad ligger precis vid kanten av Casco Viejo, bredvid floden, och är ett bra ställe att bekanta sig med Bilbaos berömda matscen, samt att hämta några lokala produkter att ta hem. Marknaden är inrymd i en historisk byggnad, designad av Pedro ispizua och byggd 1929, på platsen för den gamla marknaden som går tillbaka till 14-talet. Inte bara hittar du bås här, men också barer, restauranger och levande musik utrymmen, vilket gör det bra en plats för en livlig utekväll också. Den täcker över 10 000 m2 och är den största täckta inomhusmarknaden i Europa.

undervattens vinkällare i Baskien

har du någonsin hört talas om undervattensvinsturism? kanske låter som nonsens, men i Baskien, nära bukten Plentzia, är det riktigt!

sjunkna fartyg fulla av perfekt bevarade vinflaskor inspirerade nytt projekt i Baskien för att skapa undervattens oenologiska laboratorium 15 meter under havsytan. Det vetenskapliga innovativa projektet tog vinåldring på ett annat stadium. Grupp av vinproducenter, biologer och oenologer studerar de fördelaktiga egenskaper som den marina miljön har på viner. Det kan låta overkligt men i Baskien erbjuder de möjligheten att prova olika typer av viner, txakolina och cider, åldrade i ett undervattens oenologiskt laboratorium.

emulera undervattensskattejägare, dykentusiaster och vinälskare kan njuta av gommen med viner som har åldrats under vattnet. De som har en dyklicens har möjlighet att dyka under vattnet och besöka laboratoriet och det konstgjorda revet som har skapats runt det. I slutet av dykupplevelsen kommer du att kunna välja din flaska vin och njuta av de unika egenskaperna hos vin när du är på torrt land där experter kommer att förklara alla detaljer om projektet.

Alternativt kan du också ha en chans att ta en tur på en båt i närheten av det oenologiska undervattenslaboratoriet, där du lär dig mer om denna fascinerande nedsänkt vinkällare och upptäck denna vackra del av den baskiska kusten. Under resan kommer du att smaka på en flaska vin från laboratoriet och lära dig om hur den marina miljön har på sin mognad och på dess smaker.

imponerande landskap och naturlig skönhet

Baskien är känd för sin imponerande naturlandskap, från majestät dess berg till dess fantastiska kust, som är känd bland surfare. Från floder och vattenfall till välbevarade skogar erbjuder detta område i Spanien många platser där besökare kommer att vara omgivna av skönhet.

Plaiaundi Ecological Park – en av Baskiens måste se naturattraktioner

Plaiaundi Ecological Park ligger i området mellan Bidasoa River och bevattningskanalen i Jaizubia, i en miljö med utsikt över Txingudi Bay, i full kontakt med stadsområdet Irun. Numera är Plaiaundi ett internationellt erkänt område med betydande naturalistiskt värde. Det är integrerat i det särskilda skyddsområdet ”Txingudi” för fåglar (ZEPA) och området ”Txingudi-Bidasoa” av gemenskapsintresse (SCI), efter att ha föreslagits båda utrymmen för att integrera det europeiska nätverket av skyddade områden som kallas Natura 2000. Dessutom utgör detta utrymme en del av Ramsar-listan över våtmarker av internationell betydelse.

tolkningscentret ligger vid ingången till parken, där guidade gruppbesök anordnas. Om du vill besöka parken på egen hand finns det 17 förklarande paneler fördelade längs 2 km-vägen. Dessutom erbjuder Plaiaundi flera utrymmen för fågelskådning.

Kakuetta Gorge-hisnande skogar, vyer och landskap

Kakouetta är en 4,5 kilometer klyfta som bildas av floden Uhaitza. Det ligger i den franska delen av Baskien, på västra sidan av Pyreneerna, och det anses vara en av de vackraste platserna i bergskedjan. Kakouetta kommer ut från kullen Urdaite nära Isaba. Denna smala slott är fylld med kalkstensgrottor och vattenfall. Det utforskades först 1906 av Baduard-Alfred Martel, och resenärer kan fortfarande gå in i denna fantastiska underverk av naturen. Ravinen har mycket att erbjuda: med sina många mystiska grottor, upphängda broar och forsande vattenfall är det den perfekta platsen för ett oförglömligt äventyr.

Holzarte hängbro – ett äventyr inte för svaghjärtade!

Holzarte hängbro ligger i Larrau. Det är en vacker promenad till bron för besökare så länge de kommer ihåg att bära lämpliga skor eftersom vägen kan vara ganska slippey. Längs promenaden finns det många stopp vid utkikspunkter och utsiktspunkter för att stanna och njuta av de magnifika omgivningarna.

baskiska köket

gastronomin i Baskien är baserad på kvaliteten på sina produkter, gåvor av havet och landet och enkelt sätt att förbereda.

kom med oss. Dra upp en stol. Smaka. Livet är så oändligt gott i Baskien.

Angulas – kaviar i Baskien

Angulas är en av de dyraste spanska skaldjursdelikatesserna från Baskien. De är babyål som vanligtvis konsumeras när de fortfarande är mycket unga, slemmiga och transparenta med vitlök och olja. På grund av överfiske och miljöförstöring hotas denna typ av fisk idag. Detta är en av anledningarna till att priset når 1000 euro per kilo. Denna gourmetmat är en fantastisk upplevelse för dem som är intresserade av spansk gastronomi.

det finns dock några budgetversioner tillgängliga på marknaden och ett bra alternativ för dem som vill prova det utan att spendera en förmögenhet. Den billigare versionen av Anguler är gjord av Pollockfisk (gulas). Du kan njuta av Gulas på skivat bröd toppat med majonnäs och några röda paprika.

Pintxos-små snacks med stora smaker

en Pincho, Pintxo eller Pinchu är ett litet mellanmål som vanligtvis äts i barer eller tavernor som ett litet mellanmål medan du umgås med dina vänner eller familj; Pinchos är särskilt populära i La Rioja, Cantabria, Asturien, Baskien och Navarra. Förutom gastronomiskt värde för en stor del av Spanien spelar denna maträtt också en mycket stor roll för att bilda kulturen för att umgås och den betraktas som en grund för lokal kultur och samhälle.

Pinchos kan ha likhet med populära tapas men till skillnad från tapas är Pinchos vanligtvis ”spikade” med en spett eller tandpetare, till en bit bröd och serveras i enskilda portioner. Trots skillnaden mellan tapas och Pinchos kan du hitta samma objekt som heter ”pincho” på ett ställe och ”tapa” på ett annat.

kyckling Basquaise – kyckling med en spansk Twist

denna bräserad kyckling skålen är symboliskt för den baskiska regionen tillgivenhet för färgglada, pepprig grytor. Även om paprika kan fungera i en nypa, är det den flakigare, lätt kryddiga, mer gåtfulla Espelette peppar som är karakteristisk för regionen.

dela om Baskien:

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.