Om du följer en etisk, vegan diet, det finns en god chans att honung är på din lista över no-nos. produktionen av honung är en viktig källa till fara för honungsbin på grund av bekämpningsmedel förgiftning, sjukdom, dålig kost, och även stress! Tyvärr kan honungsbin också skadas och till och med dödas under insamlingen av honung.
Så om du letar efter en läcker honungsbyte, här är 10 honungsbyten som är lika söta utan att skada några av jordens viktigaste pollinatorer.
Agave Nectar
ja, samma anläggning som ansvarar för att göra tequila är också ett fantastiskt honungsbyte! Agave nektar-även känd som agave sirap—är ett sötningsmedel som vanligen härrör från sap av agave växter som odlas i Sydafrika och Mexiko. Även om det finns mycket debatt om hälsofördelarna med agave nektar, är detta alternativ jämförbart med honung—lättare sirap smak som liknar honung medan de mörkare sorterna smakar mer som lönnsirap. Ersätt agave nektar på ett ett—till-ett-förhållande-men kom ihåg att agave nectar-substitutet tenderar att göra bakverk bruna tidigare, så var noga med att justera ugnstemperaturer och bakningstider efter behov.
korn Malt sirap
denna mångsidiga, oraffinerad honung substitut härrör från grodda korn grödor och har en framträdande” malt ” smak. Den mörkbruna, klibbiga sirapen är inte alls lika söt som vanligt vitsocker, men det är en bra ersättning för honung och socker i såser, bakverk, hemlagad granola barer och andra desserter! Tyvärr är kornmaltsirap inte det hälsosammaste alternativet och bör användas med måtta på grund av den höga mängden kolhydrater—särskilt maltos—som den innehåller. När du använder detta alternativ för att ersätta honung kan du ersätta kornmaltsirap i ett ett-till-ett-förhållande när du lagar mat eller bakar.
Bee-Free Honee
Bee-Free honees uppdrag skapades 1999 och var att skapa en förnybar, växtbaserad honungsersättning som skulle bidra till att minska påverkan traditionell honungsproduktion har på honungsbin—och vilken framgång! Med sex olika smaker att välja mellan-Original, röd Curry, Ancho Chile, Mint, Hala Alm och blompollen infunderad—varje flaska bi-fri Honee köpt hjälper till att spara 7,500 bin! Tillverkad med ekologiska äpplen, bi-fria Honee-smaker är 100% växtbaserade och använder icke-GMO-ingredienser.
brun rissirap
otroligt lik sin kornmalt motsvarighet, är brun rissirap gjord av kombinationen av kokt brunt risstärkelse och olika enzymer—bildar en tjock, mörk vätska. Brun rissirap är hälften så söt som vitsocker och inte alls lika stark i smak jämfört med kornmaltsirap. Denna honungsersättning är ganska mångsidig och kan användas i bröd, kakor, flingor och drycker som te! Liksom kornmaltsirap, använd brunt rissirap sparsamt eftersom det har otroligt höga mängder glukos.
Kokosnötsnektar
en av de hälsosammaste naturliga, flytande sötningsmedelsalternativen där ute, kokosnötsnektar är gjord av saft av kokosnötsstammar. Kokosnektar är inte bara hög i näringsämnen utan också relativt lågt på det glykemiska indexet. Överraskande smakar kokosnötsnektar inte starkt av kokosnöt och är mer lika i smak som melass. Om du fortfarande inte säljs på denna hälsosamma honungsersättning—kokosnötsnektar är hög i mineraler, vitaminer och innehåller alla nio essentiella aminosyror! När du bakar, ersätt helt enkelt honung, mått-för-mått, med detta härliga alternativ.
maskros sirap
den lilla, gula ”ogräs” groning upp i gräsmattan har många hälsofördelar—lindra smärta och förbättra matsmältningen hälsa, bara för att nämna några—men de kan också användas för att göra en underbar honung substitut! Maskrossirap är ett fantastiskt terapeutiskt alternativ till traditionell honung—avgiftar levern och renar blodflödet. Den söta, sirapiga godheten av maskros honung är säker på att släcka dina söta begär och det är lätt att göra! Prova detta bee gratis maskros honung recept idag!
Date Paste
de söta, ätbara frukterna är fantastiska naturliga sötningsmedel och gör fantastiska—och hälsosamma—honungsalternativ! Datum är en hälsosam källa till vitaminer, näringsämnen, fiber och till och med protein—med 0,9 gram protein packat i varje dl dadlar! Du kan antingen köpa datum klistra in från butiken eller göra din egen med kokos mammas datum klistra recept!
lönnsirap
ett vanligt naturligt alternativ för sötning, ren lönnsirap har fler användningsområden än att bara göra dina pannkakor och våfflor extra välsmakande! Ren lönnsirap görs direkt från sap av lönnträd och har en mängd olika hälsofördelar. Denna honungsersättning är näringsrik, hög i antioxidanter och har förmågan att bekämpa inflammation i kroppen! Det har också ett lägre glykemiskt indexpoäng jämfört med vanligt socker. Ren lönnsirap kan användas istället för traditionell honung i bakverk som kakor och kakor. Använd bara 3/4 kopp organisk, ren lönnsirap och 1/2 kopp efter eget val av vegansocker för att ersätta 1 kopp honung.
Sorghumsirap
söt sorghumgrödor har sitt ursprung i Afrika och var en sötande häftklammer i södra stater där växterna blomstrade i torra, varna klimat. Sorghum sirap är ett annat hälsosammare sötningsalternativ och även om denna honungsersättning är hög i kalorier—det är en bra källa till kalcium, järn, kalium och zink. Med en smak som liknar melass och konsistensen av honung, sorghum sirap gör en härlig socker och honung substitut i bakning med en en-till-en-förhållande.
Yacon Root Syrup
Yacon root syrup är ett annat ganska imponerande naturligt sötningsmedel och har många hälsofördelar som liknar kokosnötsnektar. Yaconplantornas rötter har ett lågt glykemiskt index och innehåller hälften av kalorierna jämfört med socker! Yacon rotsirap förbättrar också matsmältningsfunktionerna, hjälper till med viktminskning, förbättrar benhälsan, ökar immunsystemet, reglerar blodsockret och fungerar som ett förebyggande cancer! Alternativet mörk sirap är ganska tjockt och smakar som karamell!
Vad är din favorit honungsbyte?
också av Audrey: 10 Äggersättningar som visar att vegansk bakning är ännu mer delikat än ”vanlig” typ
relaterad: Varför ska vi alla älska bin-Plus hur vi kan hjälpa dem
är denna Buzzy Ingrediens vad din veganska bakning har saknats?
få mer så här—prenumerera på vårt dagliga inspirerande nyhetsbrev för exklusivt innehåll!
foton: Unsplash,, Pexels, @BeeFreeHonee via Instagram