Ed ’ s Review
Nej, nej, nej, ett besök på Venetian Hotel i Las Vegas räknas inte som en resa till Venedig. Gondoler och kanaler åt sidan, det finns förmodligen inga två platser på jorden som är mer olika. Ny, ren, falsk och luftkonditionerad, i öknen, kontra gammal, konstnärlig, fuktig och (under sommaren) lite illaluktande. Men var skulle du hellre vara?
kanske ingen stad i världen slår över sin vikt mer än Venedig. Visst är det sjunkande och överkört med turister, men med bara 60 000 invånare, dess skönhet, kultur och historia rivaliserar någon stad i världen. Venedig är bättre att besöka på hösten, efter att turisterna avtar, och före ankomsten av acqua alta, eller högvattnet, som översvämmer staden varje morgon, vilket kräver att alla går på catwalks och i vadare.
på kvällen går lokalbefolkningen ut för cicchetti, den venetianska versionen av tapas. Som en världsmakt och handelscentrum för ett årtusende, Venetianska köket var både lokala och internationella långt innan detta var cool. De gjorde till och med sin egen version av spagetti, kallad bigoli. En tjock, färsk pasta, det serveras ofta i salsa (sås), som består av ansjovis, lök och olivolja. Salt, söt och härlig. På” magra dagar”, som Långfredagen, är bigoli i salsa ganska venetiansk måltid. Långt ifrån Vegas, baby.
Buon Appetito och Buona Pasqua!
Ed Garrubbo