kyckling Romano liknar kycklingparmesan men använder riven romanoost istället för parmesan. Detta recept kräver lite arbete för att bröd kycklingen men slutresultatet är verkligen värt det. Kycklingen beläggs med en ägg-och mjölblandning och muddras sedan i brödsmulor och stekas i pannan. Brödsmulblandningen får mycket smak från citronskal och färsk oregano. Kycklingen är färdiglagad i ugnen och toppad med mozzarella-och provolonostar. Jag gillar att servera denna kyckling med pastasås och linguini. Njuta.
Skriv ut
klocka klockikon bestick ikonflag ikonmappmapp ikoninstagram instagram ikonintresse pinterest ikonfacebook facebook iconprint print iconsquares squares ikon
Scale1x2x3x
ingredienser
- 2 benfria kycklingbröst utan skinn (skuren i halva längden och pounded till tum tjocklek i storlek)
- kakao kopp strimlad mozzarellaost
- kakao kopp strimlad provoloneost
- 1 stort ägg
- 1 matsked mjöl
- kakao kopp panko brödsmulor
- 1/3 kopp riven Romano ost
- 1 msk hackad färsk oregano
- 2 tsk citronskal
- msk tesked vitlökspulver
- Salt och peppar (efter smak)
- 1/3 kopp olivolja
- 2 tsk persilja (hackad, för garnering)
instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader. Stänk varje kycklingkotelett med salt och peppar. I en grund skål vispa ihop ägg och mjöl tills slät. I en separat skål lägga panko ströbröd, Romano ost, oregano, citronskal, vitlökspulver, och en tesked svartpeppar. Blanda väl.
- doppa kycklingkotletterna en i taget först i äggblandningen och muddra sedan i panko-blandningen tills de är väl belagda. Placera på en tallrik. Upprepa med återstående kycklingbröst.
- värm olivolja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt 2 panerade kycklingkotletter och stek tills de är krispiga och gyllenbruna på båda sidor, cirka 2 minuter. Ta bort från stekpannan och överför till en bakplåt. Upprepa med återstående 2 kotletter.
nyckelord: kyckling, Romano