Blomkål ris Kyckling Biryani stek – inte tillräckligt kanel

blomkål ris Kyckling Biryani stek

en lätt lågkolhydrat-och glutenfri kycklingbiryani med blomkålris istället för Basmati-riset. Denna hälsosamma blomkål ris stir-fry har alla autentiska indiska smaker vi älskar och kan vara redo på en halvtimme för en keto-vänlig snabb veckodagsmåltid.

häromdagen insåg jag att jag inte har ett enda indiskt recept på bloggen, vilket är förvånande med tanke på att jag älskar kryddor! Men Indisk mat är bara en av de saker jag brukar gå ut för – eller beställa in. Tyvärr är indisk mat i restaurangstil inte särskilt bra för våra midjelinjer. Det är därför jag kom upp med en mager version av min favorit indiska restaurang maträtt.

Kyckling Biryani – en klassisk maträtt som jag har velat ge en Paleo / Whole30 makeover ganska länge nu. Det är traditionellt gjort med basmatiris så allt jag behövde göra här var att göra en enkel byte och använda lågkolhydratblomkålris istället.

det är det fantastiska med att laga indisk mat hemma-det kan göras med de renaste ingredienserna och du kommer inte att kompromissa med smaken eftersom det verkligen handlar om dessa kryddor ändå.

är du redo? Låt oss ta våra Biryani-kryddor, vårt magra protein, våra grönsaker och stjäla cirka 30 minuter av din dyrbara tid och BADABOOM – du har en hälsosam middag som är paleo, Whole30 Godkänd och 1000% fantastisk på ditt köksbord. Du är välkommen.

alla läckra smaker av en klassisk restaurang-stil kyckling Biryani lättade upp genom att byta basmati ris för låg carb blomkål ris. Jag kan inte säga det tillräckligt ofta – hälsosam matlagning kan vara så enkelt!

låt oss nu gå vidare till receptet!

hur man gör blomkål ris Kyckling Biryani Stir Fry

hur man gör blomkål ris?

Steg 1-Skär blomkålhuvudet i små blommor. Försök att göra dem till och med dimensionerade för jämn ”ricing”.

steg 2 & 3 – Placera ungefär hälften i din matberedare utrustad med S-bladet och puls några gånger tills det liknar corse” ris ” korn. Lägg åt sidan i en skål och upprepa med återstående blommor. Överbefolka inte matprocessorn annars kommer riskornen inte att vara jämn – vissa kommer att vara mycket små och andra kommer att vara stora bitar.

vilken krydda ska jag använda för detta Indiska blomkålrisrecept?

för detta recept använder vi traditionella indiska biryani kryddor. Du kan köpa en färdig kryddblandning men jag tycker att smaken eller en hemlagad blandning alltid är överlägsen. Du kan fördubbla receptet och förvara det i en kryddburk eller till och med frysa det. Se till att hålla den borta från fukt.

steg 4 & 5 – för att göra din egen kycklingbiryani-kryddblandning, blanda garam masala, gurkmeja, kummin, söt paprika, kanel och cayenne i en skål.

marinera kycklingen:

steg 6 – 8 – Blanda kycklingbitar med 1 msk olivolja, citronsaft, kryddor och salt i en medium skål tills den är väl belagd. Det kan verka som om det finns för många kryddor men kom ihåg att de också kommer att smaka blomkålriset.

tips: Om du har tid, täck kycklingen och marinera i kylen var som helst från 30 minuter till över natten. Om du inte gör det kan du hoppa över marinaden och den blir fortfarande utsökt.

steg 9-värm 2 tsk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. När det är varmt, lägg till kycklingbitar. Brun i 2 minuter eller så, vänd bitarna och brun den andra sidan i ytterligare 2-3 minuter. Ta bort från stekpannan och lägg åt sidan.

steg 10 & 11 – tillsätt 1 tsk olivolja i stekpannan och tillsätt lökskivor. Koka i 2 till 3 minuter, rör om ofta tills det är mjukt och gyllene. Tillsätt ingefära och vitlök och koka i ytterligare en minut.

steg 12 – tillsätt blomkålris i stekpannan tillsammans med kycklingen. Rör om för att blanda väl och koka i 2-3 minuter tills kycklingen bara är kokt men fortfarande fuktig och blomkålen har mjuknat.

steg 13-Stäng av värmen. Smaka på salt och tillsätt lite om det behövs. Rör i örterna (mynta och koriander) och mandlar, lägg åt några bitar för servering. Servera med en pressad citronsaft och toppa med reserverade örter och mandlar.

kan blomkålris frysas?

ja absolut. Medan jag är på det, gör jag en hel massa blomkålris på en gång eftersom jag verkligen ogillar att rengöra min matprocessor! För att frysa blomkålris, Förbered några fryspåsar och skopa ca 2 koppar riced blomkål i varje fryspåse. Tryck ut luften ur väskan och försegla dem. Upprepa med återstående blomkål. Platta påsarna och stapla för att frysa dem på baksidan av frysen.

kan blomkålris värmas upp igen?

Ja, du värmer upp Denna biryani genom att antingen mikrovågsugn den i några minuter eller genom att värma upp den i en panna på spishällen i några minuter.

Tips för att göra denna paleo blomkål ris stir-fry:

• Om du har tid, marinera kycklingen i kylen var som helst från 30 minuter till över natten.
• Om du känner att du behöver munnen av riktigt ris kan du lägga till i 1/4 kopp normalt kokt ris i steg 12.
• detta recept serveras bäst färskt men rester förvaras i kylen i 2 dagar.
• använd gärna kycklinglår istället för bröst.

5 från 1 röst

Skriv ut

Indisk blomkål ris Kyckling Biryani Stir-Fry

en lätt lågkolhydrat-och glutenfri kyckling biryani använder blomkålris istället för basmatiris. Denna hälsosamma blomkål ris stir-fry har alla autentiska smaker vi älskar om indisk mat och kan vara redo på en halvtimme för en keto-vänlig snabb veckodagsmåltid.

Kurshuvudkurs

CuisineAmerican, Indian

Keywordcauliflower rice biryani, blomkål risrecept, Indisk blomkål risrecept

Prep Tid 10 minuter

Koktid 12 minuter

Total tid 22 minuter

portioner 4

kalorier 688 kcal

författare Marie

ingredienser

• 2kycklingbröstskuren i 1-tums bitar/kuber
• 6cupscauliflower ris eller 1 stort blomkålhuvud
• 2tspgaram masala
• 1tspturmeric
• 2tspcumin
• 2tspsöt paprika
• 1/4tspcinnamon
• 1/4tspcayennepulverjustera efter smak
• 1/2tsphavssalt
• 1tbspletronsaftca 1/2 stor citron + mer att servera
• 2tbspolivoljauppdelad i 1 msk + 3 tsk
• 2stora vita lökarskivad
• 2vitlökklubbormalet
• 2tspfärsk gingermalet
• 1/3cupfresh mintchopped
• 1/3cupfresh cilantrochopped
• 1/4cuproasted almondshackad – att tjäna, valfritt

instruktioner

1. om du har inte färdigt blomkålris, börja med det. Skär blomkålhuvudet i små blommor (försök att göra dem jämnt dimensionerade för jämn ”ricing”). Placera ungefär hälften i din matberedare utrustad med s-bladet och puls några gånger tills det liknar corse ”ris” korn. Lägg åt sidan i en skål och upprepa med återstående blommor. Överbefolka inte matprocessorn annars kommer riskornen inte att vara jämn – vissa kommer att vara mycket små och andra kommer att vara stora bitar.
2. I en liten skål, kombinera alla kryddor (garam masala, gurkmeja, kummin, söt paprika, kanel och cayenne) tillsammans
3. I en medium skål, blanda kycklingbitar med 1 msk olivolja, citronsaft, kryddor och salt tills det är väl belagt. Det kan verka som om det finns för många kryddor men kom ihåg att de också kommer att smaka blomkålriset.
4. om du har tid, täck kycklingen och marinera i kylen var som helst från 30 minuter till över natten. Om du inte gör det kan du hoppa över marinaden och den blir fortfarande utsökt.
5. värm 2 tsk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. När det är varmt, lägg till kycklingbitar. Brun i 2 minuter eller så, vänd bitarna och brun den andra sidan i ytterligare 2-3 minuter. Ta bort från stekpannan och lägg åt sidan.
6. tillsätt 1 tsk olivolja i stekpannan och tillsätt lökskivor. Koka i 2 till 3 minuter, rör om ofta tills det är mjukt och gyllene.
7. tillsätt ingefära och vitlök och koka i ytterligare en minut.
8. tillsätt blomkålris i stekpannan tillsammans med kycklingen. Rör om för att blanda väl och koka i 2-3 minuter tills kycklingen bara är kokt men fortfarande fuktig och blomkålen har mjuknat.
9. Stäng av värmen. Smaka på salt och tillsätt lite om det behövs. Rör i örterna (mynta och koriander) och mandlar, lägg åt några bitar för servering. Servera med en pressad citronsaft och toppa med reserverade örter och mandlar.

Receptanteckningar

• Om du har tid, marinera kycklingen i kylen var som helst från 30 minuter till över natten.
• Om du känner att du behöver munnen av riktigt ris kan du lägga till i 1/4 kopp normalt kokt ris i steg 12.
• detta recept serveras bäst färskt men rester förvaras i kylen i 2 dagar.
• använd gärna kycklinglår istället för bröst.

näringsfakta

Indisk blomkål ris Kyckling Biryani Stir-Fry

mängd per portion (1 /4th)

kalorier 688kalorier från fett 279

% dagligt värde*

fett 31g48%

mättat fett 4g25%

kolesterol 144mg48%

hydroxid 1001mg44%

kalium 2709mg77%

kolhydrater 44g15%

fiber 16g67%

socker 15g17%

protein 63g126%

vitamin 1575IU32%

C-Vitamin 249. 2mg302%

kalcium 232mg23%

järn 6.3mg35%

* procent dagliga värden baseras på en diet med 2000 kalorier.

om du försökte detta paleo blomkål ris stek recept, glöm inte att betygsätta receptet nedan och låt mig veta hur det gick i kommentarerna – Jag älskar att höra från dig! Du kan också följa mig på Instagram, Pinterest och Facebook för mer läckerhet och bakom kulisserna!