ett enkelt recept för bröd doppa olja. Enkelt, snabbt och välsmakande tillägg till middag, ostbräda eller charkuterifat. Om du gillar snabba aptitretare, sätt den här på din meny!
detta grundläggande recept på bröddippolja är mycket mångsidigt. Det finns inget rätt eller fel när det gäller att göra denna enkla aptitretare. Lägg till fler örter, mindre chiliflingor, utelämna svartpeppar …
vad är det bästa brödet för doppning i olivolja?
de bästa är fransk baguette, bröd i italiensk stil eller något hantverksbröd du kan få tag på.
kan jag ersätta extra jungfruolja?
Nej. För bästa resultat (smak-wise och även hälso-wise), använd extra virgin olivolja.
ersätt inte det med andra typer (solros, grönsaker, …).
doppar bröd i olivolja hälsosamt?
extra virgin olivolja är kallpressad vilket betyder att det är den bästa kvalitetsoljan du kan få och bör ingå i allas kost och om möjligt ersättas med andra oljor som vegetabilisk eller solrosolja.
nu som sagt, olivolja (som alla andra olja) innehåller fett så det är viktigt att ta det i måttlig mängd. Så om du är värd för en middagsfest eller någon form av fest då och då och lägger denna snabba aptitretare/mellanmål på din festmeny, kommer du att bli bra.
Jag rekommenderar också att du använder en grund tallrik snarare än liten skål för att servera denna bröddoppolja i.
På så sätt kan du enkelt styra mängden olja som ditt bröd absorberar vilket inte är lätt när du har en djup skål, eftersom vi alla tenderar att bara doppa brödet i djupare, vilket innebär att chansen är att ditt bröd kommer att suga upp mer olja.
Lagring:
denna bröddoppolja är klar bokstavligen på 1 minut, så jag föredrar att göra den från början varje gång jag vill servera den. Du kan dock förbereda den i en större mängd och förvara den i en ren burk på din disk eller i skafferi.
det bör vara i veckor eftersom det inte innehåller några färska ingredienser. Jag skulle utelämna balsamvinäger minskning och tillade det bara innan servering.
substitutioner av ingredienser:
örter-istället för torkad oregano kan du använda örter de Provence, timjan, marjoram. Om jag har några rester hemlagad italiensk krydda till hands, gillar jag att använda det.
svartpeppar-slipad svartpeppar kan också användas, eller utelämna den helt.
värd för en middagsfest/familjesamling/Thanksgiving middag?
behöver du lättare aptitretare att sätta på din meny? Här är lite inspiration för dig:
- luftfrysare klibbiga kycklingvingar
- wasabi Deviled ägg
- vitlök cheddarost dopp
- långsam spis söta och kryddiga köttbullar
- gräddfil & gräslök dopp
ingredienser
- vaniljsås kopp extra jungfruolja, Se anmärkning 1
- 2 teskedar torkad oregano, se anmärkning 2
- 2 teskedar torkade röda chiliflingor (tillval), se anmärkning 3
- Nysprickad svartpeppar (tillval), se anmärkning 4
- balsamvinäger Reduktion (tillval), se anmärkning 5
instruktioner
- på en grund platta, kombinera olivolja, oregano, chiliflingor, svartpeppar och balsamvinäger minskning (om du använder).
- blanda väl och servera med crusty bröd.
anmärkningar
- Använd endast extra jungfruolja.
- torkad oregano kan ersättas med torkad timjan, örter de Provence, italiensk kryddor eller basilika.
- röda chiliflingor kan helt utelämnas. Om du väljer att använda dem, se till att inte lägga till för mycket.
- svartpeppar kan också utelämnas.
- balsamvinäger reduktion är tjock och perfekt för denna doppolja. Du kan dock utelämna det.
- utan minskningen kan du lagra detta i ditt skafferi eller på din köksbänk i flera veckor, men jag rekommenderar att du gör det från början innan du vill servera det.
- lägg gärna till fler örter och mindre chiliflingor, om du föredrar det så.
rekommenderade produkter
som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
-
organisk extra jungfruolja av Sky Organics 17oz – 100% ren, grekisk, Kallpressad, ofiltrerad, icke-GMO EVOO – prisbelönt bästa USDA
näringsinformation:
utbyte:
4
serveringsstorlek:
1
mängd per portion: Kalorier: 147TOTALT fett: 14MÄTTAT fett: 2gtrans fett: 0omättat fett: 11gkolesterol: 0mgsnatrium: 6mgkolhydrater: 6GFIBER: 1gsocker: 3gProtein: 1g