provinsen Burgos ligger i norra Spanien och är en del av den autonoma regionen Castilla y Leon. Det gränsar till Kantabrien i norr, Baskien, La Rioja och provinsen Soria i öster. provinsen Segovia i söder och väster provinserna Valladolid och Palencia.
provinsen täcker 14 022 m2 och hade 2016 en befolkning på 360 995. Det är den spanska provinsen med flest kommuner, totalt 371, och tre av dessa har en befolkning på över 30.000.
Burgos har en mängd historiska monument, den berömda Camino de Santiago korsar provinsen och det är också hem till ett av Spaniens mest kända viner med den eftertraktade titeln Denominaci Kuban de Origen: Ribera del Duero.
huvudstaden i Burgos är Burgos!
staden är hem för 175 623 (2017) själar fördelade på 107,06 km2. Det ligger död centralt i provinsen och är omgivet av ett grönt bälte. Historiskt har det varit huvudstaden i länet Castilla, Konungariket Castilla och kronan av Castilla. Det var i staden Burgos som de katolska kungarna dikterade las Leyes de Burgos (Burgos lagar) som riktades mot de nya kolonierna i Amerika och faktiskt utgjorde grunden för de nuvarande mänskliga rättigheterna.
senare blev staden huvudstad i den tidigare provinsen Castilla la Vieja och det var den första provisoriska huvudstaden i den autonoma regionen Castilla y Leon. Så Burgos är definitivt en huvudstad!
staden ligger 244 km norr om Madrid och ligger i ett område med låga berg med stadens höjd som varierar mellan 827 och 997 meter över havet. Centrum av staden är på 859m. staden är uppdelad i två av floden Arlanz Aubbiln.
på grund av sin höga höjd är medeltemperaturen för Burgos cirka fem grader Celcius lägre än för andra städer i samma område. Nederbörden är i genomsnitt 4-600 mm per år med våren som den regnigaste säsongen tätt följt av hösten. Somrarna är heta utan för mycket regnfall, och vintrarna fryser med temperaturerna som ofta sjunker under -10 C.
som nämnts ovan har staden Burgos spelat en viktig roll i Spaniens historia genom århundradena. Men dess betydelse går långt bortom någon skriftlig historia.
I arlanz-dalen, bara 15 km från den nuvarande stadskärnan, har mänskliga rester hittats som är mer än en miljon år gamla. Mänskliga ben som finns i området, som anses vara Europas spjälsäng, tillhör tre olika arter: Homo antecessor, Homo heidelbergensis och Homo sapiens, och forskare förväntar sig faktiskt också att hitta rester av Homo neanderthalensis inom en snar framtid!
staden Burgos upplevde sin guldålder på 16-talet när ekonomin vände sig från sitt traditionella huvudfokus på jordbruk till handel. Det varade dock inte länge och i slutet av seklet gick det in i en förfallsperiod som delvis orsakades av yttre påverkan (varav den viktigaste var överföringen av huvudstaden till Madrid), delvis inifrån händelser som en följd av utbrott av pesten som decimerade befolkningen.
den nedåtgående trenden varade fram till slutet av 18th century, då en lång, långsam återupplivning av staden och dess ekonomi började.
idag är Burgos huvudsakliga inkomstkälla industrin, men tjänstesektorn vinner mark och fler och fler turister, främst från Tyskland och Frankrike, besöker staden, som har många kulturella attraktioner och museer, och är också känd för sina gastronomiska läckerheter.
de mest besökta platserna inkluderar den gotiska katedralen, Museum of Human Evolution och Burgos slott.
på den gastronomiska sidan gör Burgos traditionella djuruppfödning grillat kött, svart pudding och färskost stjärnorna i restaurangmenyerna.