Carom, star fruit benefits

Carom är en mycket märklig exotisk frukt. Det är känt som stjärnfrukten. Om du gör ett tvärsnitt kan du se en femspetsig stjärna perfekt.

vad är carom?

Carambola (Averrhoa carambola) är en tropisk frukt med ett mycket märkligt utseende. Det är frukten av carambolero är ett träd som är infödd i Indonesien, Filippinerna och Malaysia

Carambolas eller stjärnfrukter är kända av andra namn beroende på deras ursprungsort. På detta sätt är denna frukt också känd som averrhoa estrella, carambolera, torombolo, miramelo, chiramelo, starambolo, Kinesisk tamarind eller tamarind cul Bisexuell.

utseende och smak

dess stjärnform visas när vi gör ett tvärgående snitt på frukten. De är vanligtvis i de flesta fall i form av 5 tips, men kan variera.

den har en kraftfull sur smak på grund av det höga innehållet av askorbinsyra och citronsyra. Massan är ljusgul saftig. Den yttre delen har en grön färg som tar gulaktiga toner när den mognar.

Ursprung carambola

stjärnfrukt (Averrhoa carambola) är en frukt som är infödd i Asien (Malaysia, Ceylan, Kina). Det är också utbrett i tropiska och subtropiska områden i Asien och Amerika, som granadilla, passionsfrukt eller guava.

carambola odling

carambola-trädet tillhör Oxalidace-familjen och odlas huvudsakligen i tropiska områden. Den odlas i tropiska klimat med måttliga temperaturer, eftersom dessa frukter är intoleranta mot kyla och försämras mycket för att dö med kalla temperaturer.

detta är ett fruktträd som är infödd i Indonesien, Filippinerna och Malaysia. Det odlas också regelbundet i Indien, Sri Lanka, Taiwan och andra områden i Asien.

detta märkliga fruktträd är också känt som carambolo, Kinesisk tamarind, torombolo, gurka träd eller stjärnfrukt. för närvarande odlas carambolero (averrhoa carambola) också i tropiska områden på den amerikanska kontinenten. Idag odlas denna läckra frukt i Australien, Sydamerika, Hawaii och Florida.

de största producenterna över hela världen är Malaysia, Singapore, Kina, Sri Lanka. De regioner med den högsta produktionen är dock Thailand, Brasilien, Colombia, Bolivia, Guyana, Brasilien och USA, särskilt Florida.

carom odling i Spanien

dessutom har denna tropiska frukt också anlänt till Spanien. Ett problem med denna produkt är att i många fall är den optimala mognadsgraden inte färdigställd. Detta beror på att produkten måste resa i många timmar för att exportera till andra länder som Spanien. Som ett resultat är den naturliga mognadsgraden inte fullständig och kan förlora näringsmässiga och gastronomiska egenskaper.

på grund av det växande intresset för denna tropiska frukt i Europa har den i Spanien börjat planteras i södra landet. Regioner som Malaga gör redan plantager kommersiellt med mycket bra resultat.

vad är carom-säsongen?

hans säsong i Spanien börjar i September och slutar i Januari. Vi kan dock hitta dessa livsmedel på våra marknader importerade från andra länder under hela året.

i exportländer som Indien sammanfaller säsongen med Spanien. Men i Malaysia varar säsongen året runt.

carom sorter

För närvarande finns det många sorter av denna frukt, även om de är grupperade i två huvudtyper: sura och söta.

de som är söta har en smak mellan ett äpple och en druva och det rekommenderas att konsumera det rått. På samma sätt används både söta och sura för att kombinera dem med andra ingredienser i fruktsmoothies och andra läckra recept.

bevarande

När du köper karambolas (Averrhoa carambola) måste vi ägna särskild uppmärksamhet åt deras utseende. Att de är i perfekt skick. Dessutom är de inte trasiga eller färgade. Frukten måste vara hel eller fast. Tvärtom, om det är väldigt mjukt, kassera.

ju mer gula frukterna är desto mer mogna är de.

förvara hemma på en kyld plats som inte utsätts för direkt ljus. Det är viktigt att kylkedjan inte avbryts under lång tid om frukten redan är på sin optimala mognadspunkt. Det är viktigt att de inte har direkt kontakt med andra livsmedel så att hållbarheten förlängs.

hur man äter carom?

denna frukt konsumeras på olika sätt. Som rå frukt eller som ingrediens i olika syltrecept, i sirap, torkad frukt eller som karomjuice.

marknadsföring av carom

det marknadsförs huvudsakligen som hel frukt. Det finns dock andra typer av produkter som gör baserat på dessa frukter. Detta är fallet med frusen massa, sylt, jellies och juice. Dessutom är de alltmer populära sötsaker gjorda är denna ingrediens.

egenskaper hos carom

Carom (Averrhoa carom) innehåller knappast sockerarter. Dessutom ger det oss väldigt få kalorier. Dess C-vitamin och fiberinnehåll sticker ut.

dess huvudkomponent är vatten. Dessutom har den små mängder kolhydrater. I mindre utsträckning ger det oss proteiner. Fetter är nästan obefintliga.

massan är rik på kalciumoxalat och löslig fiber. Det innehåller också provitamin A eller betakaroten som medlar eller aprikos. Betakaroten omvandlas till vitamin A när vår kropp behöver det.

det ger också mineraler som kaliumkalcium och järn.

Valor nutricional medio por 100 gramos de la carambola (parte comestible)

Calorías	31,0 g
Hidratos de carbono	6,6 g
Fibra	2,3 g
Grasa	0,1 g
Agua	92,0 g
Proteínas	1,2 g
Betacaroteno	155,0 g
Calcio	3,0 mg
Sodio	2,0 mg
Fósforo	12 mg
Potasio	132 mg
Vit. B	0,1 mg
Vit. B2	0,1 mg
Vit. C	33.8 mg

carom fördelar

Tack vare dess näringsegenskaper ger det oss olika fördelar för vår hälsa. Det utmärks i sin mängd vitaminer C och B.

dess konsumtion rekommenderas för hela familjen. Det kan konsumeras av människor i alla åldrar, idrottare, gravida eller ammande. Även av diabetiker, med högt blodtryck.

det rekommenderas också för dem som har låga försvar, med symtom på stress, för dem som följer en bantningsdiet eller förstoppningsproblem.

endast personer som lider av njurproblem måste vara särskilt försiktiga med mängden konsumtion av dessa frukter.

det är en idealisk mat som ger oss fördelar för vår hälsa, såsom följande:

idealisk för bantningsdieter

att vara en frukt rik på vatten och låg i kalorier och kolhydrater är det idealiskt att inkludera det i dieter för att gå ner i vikt. Dessutom är den rik på löslig fiber, vilket gör den till en mättande mat. på grund av deras höga innehåll av fiber, vitaminer och mineraler som kan påskynda ämnesomsättningen är de också gynnsamma livsmedel för viktminskning.

en fruktlaxerande

Tack vare att den är en mat rik på löslig fiber och en stor mängd vatten, har den egenskapen att vara ett naturligt laxermedel som fikon eller plommon.

tolereras av diabetiker

det är en mat som rekommenderas för personer som lider av diabetes, eftersom det ger oss väldigt få kolhydrater. Dessutom är den rik på kaliumliknande päron. Vi rekommenderar alltid att du konsulterar en sjukvårdspersonal om det finns tvivel om effekten på diabetes i ett visst fall.

fördelaktigt för att upprätthålla en frisk hud

dessa livsmedel är kraftfulla naturliga antioxidanter tack vare bidraget från vitamin C och vitamin A. Det är en idealisk mat för att neutralisera verkan av fria radikaler i vår kropp tack vare dessa vitaminer.

dessutom innehåller den andra antioxidanter som quercetin, gallinsyra och andra polyfenoliska flavonoider. Antioxidanter motverkar effekterna av oxidativ stress och neutraliserar fria radikaler. En gynnsam naturlig åtgärd för att upprätthålla en frisk hud.

C-Vitamin har också en positiv effekt på kollagenproduktionen enligt följande studie. Det bör noteras att kollagen är fördelaktigt för att förhindra eller minimera utseendet på rynkor, samtidigt som huden hålls strålande och fläckfri när den åldras.

en mat som tar hand om vårt hjärta

Tack vare det kalcium det ger oss (3 mg per 100 g) kan minska risken för hjärtattacker och stroke genom att lindra spänningar i blodkärl och artärer.på grund av dess höga kaliuminnehåll (133 mg per 100 g servering) är carom dessutom användbart för att koppla av blodkärl och upprätthålla blodtrycket.

enligt en studie publicerad 2017 kan det fastställas att carom juice kan användas som tilläggsbehandling för att minska blodtrycket hos patienter som lider av högt blodtryck.

för vår ögonhälsa

det är en idealisk mat för vår ögonhälsa, eftersom den är rik på vitamin A. Dessutom är det också fördelaktigt att upprätthålla en frisk hud, naglar och hår.

bra för starka försvar

att vara rik på C-vitamin hjälper oss med våra naturliga försvar i tider med förkylningar och andra infektioner. Det underlättar också absorptionen av järn.

för att ge näring åt vårt nervsystem

kalium sticker ut som ett mineral. Det är nödvändigt för överföringen och för generering av nervimpulsen. Det är en nödvändig komponent för normal muskelaktivitet.

biverkningar av carom

vissa människor pratar om carom (Averrhoa carom) som en farlig frukt. Det är inte sant, det kan konsumeras med fullständig sinnesfrid och dra nytta av dess fördelar.

det är dock sant att för dess näringsegenskaper måste vi vidta vissa försiktighetsåtgärder.

personer med njursjukdom rekommenderas inte att konsumera i överskott, eftersom de är rika på kalium och kalciumoxalat. Dessutom har denna frukt neurotoxiner som i överdriven konsumtion kan orsaka förgiftning för personer med njursjukdom. Som ett resultat rekommenderas det inte för personer med kronisk njursjukdom, vilket framgår av olika studier.

dessutom kan toxiciteten hos carom i samband med njursvikt också verifieras i dessa studier.

dess konsumtion rekommenderas inte för dem som lider av gastritproblem.

om det finns någon tidigare patologi eller om du är osäker, är det lämpligt att konsultera en nutritionist eller vårdpersonal innan du konsumerar denna frukt.

slutsatser

de är frukter som ger oss olika vitaminer och mineraler som gör det idealiskt att inkludera i vår kost. Carom är en annan frukt med ett stjärnklart utseende, med en mycket slående färg och med en utsökt smak. Det är en idealisk ingrediens att äta rå som i våra favoritrecept.