det verkar som om jag alltid letar efter en ursäkt för att göra något med koriander och lime. Det finns vissa ingredienser som blandar sig mycket bra – koriander och lime och två av dessa ingredienser. När de blandas skapar dessa ingredienser en ljus smak som kan förbättra så många rätter.
den här gången letade jag efter en speciell typ av mayo. Blanda lite majonnäs med koriander, lime och vitlök skapade den perfekta mayo som är bra som en spridning på en smörgås eller hamburgare. Det är också fantastiskt som ett dopp för grönsaker eller vingar.
detta är inte den första mayo typ recept Jag har gjort publiceras på webbplatsen. Här är några andra bra recept:
- Kokosräka och thailändsk Mayo
- Big Mac Secret Sauce Copycat recept
- Blåostdipp för buffelvingar
- kärnmjölk Ranch Dressing
- Hemlagad tusen ö salladsdressing recept
När du har provat det här receptet kan du upptäcka att själv regelbundet spicing upp Mayo oftare. Det kunde inte vara enklare egentligen. Jag använder min mixer och dumpar mayo, koriander, vitlök, limejuice och kryddor. Puls det för typiskt inte mer än en minut. Du letar efter koriander för att vara väl malet med en jämn konsistens i hela mayo. Det är det.
det finns alla möjliga olika kombinationer som du kan använda. Här är några möjligheter!
- blanda lite balsamvinäger med mayo
- gå sydväst med en chipotle mayo
- Du kan till och med gå enkelt genom att lägga till ett paket ranch krydda mix för att ge din mayo en ranch smak.
- tillsätt lite apelsinjuice och dragon för en citrusmak.
som du kan se är kombinationerna oändliga. Var kreativ genom att tänka på vad du ska använda mayo med och vilka ytterligare ingredienser som fungerar för att göra en mayo som förbättrar maträtten!
denna Cilantro Lime Mayo kom ut av önskan att göra en speciell typ av spridning för dessa färska lax hamburgare (recept kommer snart!) som jag gjorde. För hamburgare, jag malet några vilda soho lax tillsatt brödsmulor, ägg och grön lök. Sedan formade jag dem till en patty. Dessa var pan-stekt och visade sig otroligt.
hamburgarna toppades med en tropisk salsa gjord av avokado, ananas och malet jalape Ubico. Jag ville ha en mjuk krämig spridning för att få allt ihop och wow gjorde detta Cilantro Lime Mayo arbete.
Jag har gjort det ett par gånger sedan. Vi tycker att det är häftigt som ett dopp för färska skurna grönsaker. Rå selleri, morötter, körsbärstomater, paprika och zucchini har alla smakat bra doppade i denna mayo.
Jag har också sprida detta på en smörgås jag gjort med skivad flank biff, tomater, boston sallad och ost. Otroligt!!
Cilantro Lime Mayo
Skriv ut
Ingredients
- 1 1/2 cups mayonnaise
- 2/3 cup fresh cilantro , packed
- 3 tbsp lime juice
- 1/2 tsp salt
- 3 garlic cloves
- 1/4 tsp cayenne pepper
Instructions
-
Place all ingredients into a blender. Blend until well combined and fairly smooth.
Nutrition
Per serving:
Nutrition Disclaimer