presenterar för dig sommar i en skål – när värmen slår, är denna kinesiska Kycklingsallad vad jag når för. Dess livfulla, fräscha och fulla av konsistens och smak. Den asiatiska förbandet är super beroendeframkallande och de krispiga stekta nudlarna tar verkligen upp detta!
Jag gör denna sallad på upprepa dessa dagar eftersom textur.struktur.struktur. Jag älskar hur crunchy denna kinesiska Kycklingsallad är och kan inte komma över den vansinnigt läckra asiatiska ingefära dressing.
här är varför vi båda kommer att bli kär i denna sallad:
- denna sallad packar i en hel sju koppar grönsaker – allt crunchy!
- den asiatiska ingefära dressingen är verkligen den bästa och har vad du kallar ’umami’
- kycklingbrösten vi använder är pocherade så att de är friskare och definitivt saftiga. Men du kan använda förkokt strimlad kyckling eller kvarvarande grillad kyckling i en handvändning!
- vi lägger till krispiga stekta nudlar i slutet som kommer att bli vår hemliga njutning och ta crunchnivåerna till det yttersta
- Det smakar fantastiskt när det är kallt så att du kan fixa det i förväg, toppa det med krispiga stekta nudlar och servera
detta är inte en vanlig salladsallad. Det finns faktiskt ingen sallad. Jag rekommenderar starkt att du tar hand om kinakål om du kan eftersom det är så krispigt men om du inte kan, kommer sallad att fungera i slutändan.
rättvis varning: Det finns en viss mängd huggning, men om du inte är bekväm med det – använd shredder-fästet i din matberedare eller köp förskurna grönsaker från snabbköpet. Denna sallad är förlåtande och kommer definitivt inte att ha något emot att justera.
låt oss prata om de krispiga stekta nudlarna en sekund. Lämna dem inte ute. Lita på mig att du kommer att äta dem av fistful och de smakar ännu bättre när de kastas i denna sallad. Du kan göra dem hemma med detta recept på stekta nudlar och förvara dem i en lufttät behållare i veckor. Eller så kan du köpa från snabbköpet. Men det är definitivt roligare att göra dem hemma och jag gör en stor sats som vi sedan använder för att toppa på soppor på sallader.
Asiatisk ingefära Dressing
en av de bästa delarna av denna kinesiska Kycklingsallad är förbandet. Det är en enkel blandning av lätt sojasås, risvinäger, rostad sesamolja, rapsolja, honung och ingefära. Det är enkelt nog och du kan ha de flesta av dessa ingredienser i ditt skafferi. Kasta bara allt i en burk eller vispa dem i en skål. Förbandet är bra i kylskåpet i några dagar.
så du kan bokstavligen göra allt framåt och förvara det i kylen när du är redo att kasta det.
mer hälsosamma asiatiska recept
- grillad Kycklingmangosallad
- Thai Peanut Mango Quinoasallad
- lågkolhydrat asiatiskt blomkålris
- thailändsk basilika kyckling
- Thailändska räkkakor
- teriyaki räkor broccoli stek
- krispig tofu broccoli stek
hur man gör kinesisk kycklingsallad recept video
Crunchy Kinesisk Kycklingsallad
Print Pin
Ingredients
Poached Chicken:
- 1 Bayleaf
- 1/2 inch Ginger
- 1-2 Star Anise
- 1/2 teaspoon Peppercorns
- 1/2 teaspoon Coriander Seeds
- 1 teaspoon Salt
- 2 Chicken Breasts
Asian Ginger Salad Dressing:
- 2 tablespoons Light Soy Sauce
- 3 tablespoons Rice Vinegar
- 1 tablespoon Toasted Sesame Oil
- 2 tablespoons Canola Oil
- 1 teaspoon Ginger grated
- 1 tablespoon Honey
- 1/2 teaspoon Pepper
- 1 Pinch Salt
Salad Ingredients
- 3 cups Chinese Cabbage finely shredded
- 2 koppar morötter fint julienned
- 1/2 kopp gurka ta bort frön och tärnad
- 2 koppar rödkål fint strimlad
- 1/2 kopp selleri finhackad
- 1/2 kopp vårlök finhackad
- 1 till 1 1/2 koppar krispiga stekta nudlar
instruktioner
-
lägg till alla aromater och kycklingbröst i en kruka med kokande vatten att pochera kycklingen. När vattnet simmar, stäng av lågan och täck och låt kycklingen sitta i 20-25 minuter tills den är kokt. Ta bort den från poachingvätskan och låt den vila i 10 minuter innan du tärnar eller strimlar den.
-
vispa alla ingredienser för förbandet i en skål och lägg åt sidan i 15 minuter. Vispa igen, precis innan du lägger den till salladen.
-
Lägg till alla grönsaker, kyckling och krispiga stekta nudlar i en stor skål. Häll förbandet och kasta väl. Servera omedelbart.
anteckningar
- Pocherad kyckling: Kyckling pocherad med denna metod är öm och saftig. Men du kan hoppa över det här steget och använda förkokt strimlad kyckling
- Asiatisk salladsdressing: förbandet kan göras i förväg och förvaras i kylen i en lufttät behållare i upp till en vecka
- gör framåt: jag tycker faktiskt om att kasta denna sallad med förbandet och låta den sitta i kylen i en halvtimme om jag har tid. Men om du väljer att göra det, lägg till de stekta nudlarna strax före servering eller de blir fuktiga