Din enkla Guide till uttorkande päron hemma

uttorkade päron är det bästa alternativet till snacks som chips och kakor. Du kan också lagra dem för framtida användning, till exempel för spannmål och pajer. Du kan också hålla dem till hands för nödsituationer. Ännu bättre, förvara dem i små behållare och de gör ett hälsosamt mellanmål för dig och hela din familj!

torkade päron kan också ersätta ananas på pizza. Du kan också använda dem i stället för russin eller tranbär i muffins, granola barer, bröd och kakor. Du kan också suga dem i fruktjuice, sherry eller vin för en uppfriskande drink.

här är några tips som hjälper dig att förbereda uttorkade päron i ditt hem.

olika metoder för att dehydrera päron hemma

hur man förbereder päron för torkning

innan du torkar dina päron är det viktigt att du förbereder dem väl för att säkerställa näringsrika, smaskiga och långvariga torkade päron.

1. Välja eller plocka dina päron

Välj päron som är lite undermogna. Oroa dig inte om de inte är så söta, de blir sötare när de är uttorkade. De är redo att plocka när färgen har blivit djup limegrön och inte gul. Efter en veckas plockning från träden mognar päronen och blir gula.

När du köper päron från den lokala bondemarknaden, välj de som fortfarande är gröna och förvara dem på en sval, torr plats i en vecka för att mogna.

2. Rengöring eller tvättning av päron

När du har plockat eller köpt päron, tvätta dem inte ännu. En skyddande beläggning på päronen håller dem fräscha. Tvätta päronen noggrant med rinnande vatten precis innan du är redo att skära dem.

3. Skivning och kärning av päron

det är onödigt att skala päronen. Skalarna tillförde extra fiber och är lika välsmakande som skalade päron. Använd en kniv till kärnan och frön. Ta bort fläckar, bruna fläckar eller maskhål. Skiv dem i tjocka skivor med en tjocklek på en eller flera centimeter. Ju tunnare skivorna desto snabbare blir de uttorkade.

4. Doppa i en sur tvätt

att släppa dem i en sur tvätt är en antioxidantbehandling som hindrar dem från att bruna medan de torkas. Du kan använda 1 msk matsked citronsaft eller vinäger blandad i en liter vatten. Blötlägg skivorna tills du är klar med att skära resten av päron.

5. Torka päronen

Ta bort päronen från den syrade tvätten och töm dem på ett torkställ eller pappershanddukar innan de torkar ut dem.

hur man torkar päron hemma-steg-för-steg-guiderna

Nu när du har förberett päronen är du nu redo att dehydrera dem. Här är olika sätt att du kan dehydrera dina päron.

dehydratiserande päron i matdehydratorn

• Förbered och skiv päronen som nämnts ovan.
• ordna päronskivorna på matdehydratorbrickorna. Var försiktig så att de inte överlappar varandra eller rör varandra.
• Förvärm matdehydratorn till 160 grader Fahrenheit. Sänk temperaturen till 140 grader och torka dina päron i 6 till 18 timmar.
• halvvägs genom torkningsprocessen, byt lägena på brickorna och vänd dem för att jämna ut torkningsprocessen.
• Om du märker att sockret i päronen börjar karamellisera under processen, minska värmen för att torka dem i långsammare takt.
• när de har uttorkats, låt dem svalna till rumstemperatur.

Testa om de har torkat tillräckligt genom att bryta en bit i hälften. Om chipet är skarpt och bryts Rent, är det helt torkat. Om de fortfarande är squishy och fuktiga, returnera dem till dehydratorn och torka dem i ytterligare 1 eller 2 timmar.

konditionera päronen genom att placera dem i en glasburk. Burken ska bara vara 2/3 full, så att du kan skaka dem ordentligt. På en vecka skaka burken ett par gånger för att omfördela frukten och ta bort överskott av fukt. När kondens dyker upp, returnera dem till dehydratorn i en timme eller två med den lägsta temperaturen.

Läs också: vilken mat Dehydrator är rätt för dig

dehydratiserande päron i ugnen

• rengör, Förbered och skär dina päron enligt ovan och töm dem väl.
• Förvärm ugnen till 140 till 160 grader.
• ordna de skivade päronen på en kakbricka fodrad med pergamentpapper. Se till att skivorna inte rör varandra eller överlappar varandra.
• placera brickorna i ugnen.
• lämna ugnsluckan öppen lite för att låta luften cirkulera och påskynda torkningen.
• Ställ in ugnstemperaturen på den lägsta inställningen, cirka 140 grader.
• efter en timme byter du brickans läge och vänder dem.
• dehydrering av päron i ugnen tar 3 till 6 timmar. Se till att kolla på dem varje 1 eller 2 timmar, så att de inte blir brända.

en konvektionsugn är bäst för dehydrering av päron eftersom den förhindrar bildandet av bakterier och saktar ner livsmedelsenzymerna.

använda solljus för att dehydrera päron

• Förbered, rengör och skiv päronen som vanligt.
• Förbered dina matbrickor fodrade med pergamentpapper och ett förvaringsutrymme med ett trådnät.
• börja tidigt på dagen och se till att de utsätts direkt för solen. Använd ett trådnät för att förhindra att smuts och insekter förorenar päronskivorna.
• soltorkning tar cirka 3 dagar och är ett ekonomiskt sätt att torka dina päron.
• när solen är på väg att gå ner, ta med päronskivorna inuti och placera dem på en sval, torr plats för att skydda dem mot fukt. Ta dem ut i solen nästa dag.
• vänd bitarna nästa dag för att jämna ut torkningen.

vissa bitar kan torka snabbare än resten. Efter konditionering av bitarna, sätt tillbaka skivor för att torka i solen för att förhindra att de ruttnar.

lagra dina uttorkade päron

förvara dina uttorkade päron ordentligt se till att de håller längre och fortfarande behåller sin läckra smak och näringsvärde. Här är några tips för att lagra dina päron.

• förvara dem i lufttäta glasbehållare. Användning av glasbehållare gör päronskivorna synliga och du kan kontrollera om det finns fukt eller tecken på brunning.
• Du kan också använda fryspåsar eller en plastbehållare.
• Du kan förvara dem i frysen i fryssäkra behållare om du vill ha fuktiga och saftiga päron. Förvaring av dem i frysen förhindrar också formar.

dehydrerade päron kan vara 6 till 12 månader om de torkas och lagras ordentligt.