Dinengdeng eller inabraw är en filippinsk grönsaksrätt som härstammar från Ilocos-regionen på Filippinerna. Den består av olika grönsaker som vanligtvis odlas i sin trädgård. Denna maträtt har likhet med bulanglang och laswa; den uppenbara skillnaden mellan Dinengdeng är användningen av stekt eller grillad fisk. En annan anmärkningsvärd skillnad är tillägget av”bagoong isda”.
förutom att vara hälsosam är denna maträtt också lätt att förbereda. Du borde vara ok så länge du vet hur man steker (eller grillar) fisk och kokar grönsaker. Vilken mängd fisk kan du använda? Varje mängd fisk kan användas; Jag brukar göra bangus (mjölkfisk) och tilapia. På sidoanteckningen, även om fisken är kokt, rekommenderar jag att du lagar den i några minuter med grönsakerna för att ge mer smak till maträtten.
När du grillar mjölkfisk, se till att vågen inte tas bort. Detta förhindrar att fisken fastnar i grillen. Du kan antingen grilla mjölkfisken i ett stycke eller skiva den först innan du grillar. Det andra alternativet fungerar alltid bra för mig.
har du provat att ha denna maträtt nyligen? Vad tycker du mest om det?
prova detta Dinengdeng recept och låt mig veta vad du tycker.
Dinengdeng Recipe
Ingredients
- 1 whole milk fish sliced and grilled
- 2 to 3 cups malunggay moringa leaves, cleaned
- 2 cups squash flower
- 12 to 15 pieces small to medium sized okra
- 1 bundle string beans sliced into 3 inch pieces
- 2 pieces medium ampalaya bitter gourd, cored and sliced
- 2 to 3 tablespoons bagoong isda unprocessed fish sauce
- 1 knob ginger sliced
- 2 medium tomato chopped
- 1 medium onion chopped
- 3 cups water
instruktioner
-
koka upp vatten i en stor kastrull.
-
tillsätt ingefära, lök och tomat. Koka täckt i 5 minuter.
-
häll i bagoong isda. Röra.
-
Lägg till okra och strängbönor. Rör om och tillsätt ampalaya. Koka på medium värme i 7 till 10 minuter.
-
Lägg in squashblomman och malunggaybladen. Koka i 3 till 5 minuter.
-
Lägg till grillad mjölkfisk. Låt det stanna i 3 till 5 minuter för att ge smak till maträtten.
-
tjäna. Dela och njut!