Diwali snacks recept – önskar alla läsare en mycket glad, välmående och säker Diwali. I år firas Deepavali eller Diwali den 14 November 2020. Detta är en av de festivaler som har mycket framträdande i den indiska hinduiska gemenskapen. Gudinnan Lakshmi, mor till kärlek, hälsa, välstånd och rikedom dyrkas med mycket hängivenhet och storhet på denna dag. Diwali firas i 3 till 5 dagar genom hela Indien baserat på regionen & tull.
det här är den tid på året när de flesta spenderar tid med sina familjemedlemmar, utökade familjer, släktingar och vänner. Festivaler är ofullständiga utan läckra & tandvissa livsmedel, särskilt när vi spenderar tid med våra nära och kära. Om du är ny på planering Diwali meny& undrar..
vad kan vi göra för Diwali?
här är listan över traditionella snacks gjorda för Diwali
- Murukku
- Chakli
- Namak para
- Medu vada
- Chivda
- Aloo bhujia
- Sev
- Samosa
- Dahi vada
- Nippattu och många fler.
men jag har så många Diwali snacks listade här i det här inlägget. Jag har kategoriserat hela samlingen till olika sektioner så det är lättare för dig att välja.
några av dessa kan också serveras som förrätt eller aptitretare i din Diwali-måltid. Jag har också listat några populära Indo-kinesiska rätter som är bra att tjäna som Diwali party snacks.
Du kan hitta en samling av 100 + Diwali sweets Recept Här
använd olja av god kvalitet eftersom snacksens hållbarhet beror på den typ av olja som används. Undvik att återanvända olja.
Diwali snacks (torra snacks)
dessa snacks kan göras i god tid, några dagar före festivalen. De håller sig bra i cirka 2 veckor vid rumstemperatur om de förvaras i lufttäta stål-eller glasburkar.
1. Smör murukku är ett populärt sydindiskt mellanmål med smör, rismjöl, besan/ gram mjöl och grundläggande kryddor. Smör murukku är en lättare version av den traditionella urad dal chakli. Detta recept ger dig lätt, krispigt och gott smör murukku.
2. Thattai receptthattu vadai eller Thattai är skarpa stekt riskakor från Tamilnadu-köket. Dessa äts som mellanmål med te och görs mestadels under festivaler.
3. Band pakoda eller band murukku är platta band formade murukku därav namnet. Dessa är ganska populära i tamil nadu och andhra pradesh. Ribbon pakoda är supersnabba att göra jämfört med de andra Murukku-sorterna eftersom degen inte behöver formas till enskilda portioner.
4. Murukku, murukulu eller chakralu är ett traditionellt mellanmål med rismjöl och urad dal-mjöl. Dessa är krispiga, lätta, aromatiska och läckra. Smaken och aromen hos dessa skiljer sig från de andra Murukku-sorterna på grund av tillsatsen av urad dal-mjöl. Dessa kan göras med butiksköpt mjöl.
5. Sev är det nordindiska namnet till Omapodi eller Sanna karapusa. Sev används vanligtvis som toppning i chaats och frukostrecept som poha eller upma. Det kan också ätas ensamt som mellanmål. Dessa kan smaksättas och kryddas med caromfrön eller ajwain.
6. Chakli tillverkas vanligtvis i regionerna Karnataka, Andhra och Maharashtra. Dessa är gjorda utan tillsats av urad dal mjöl, varför de smakar annorlunda än de andra.
7. Sweet murukku är ett traditionellt sött mellanmål med vanlig murukku och jaggery sirap. Dessa är kända som manoharam i tamil och bellam kommunu i telugu. Om du har barn hemma, då är detta ett måste försöka.
8. Karasev är det sydindiska namnet besan sev. Det är en te tid krispigt mellanmål gjort med gram mjöl, rismjöl, kryddor och är smaksatt med vitlök. Dessa är mycket aromatiska och kommer att älskas av de flesta.
9. Nippattu är ännu ett läckert, krispigt mellanmål från Karnataka som liknar thattai från Tamilnadu och chekkalu från Andhra pradesh. Dessa är unikt smaksatta med tillsats av jordnötter, stekt gram och curryblad.
10. Chekkalu är andhra-stilen somtai smaksatt med ingefära, curryblad och grön chilipasta. Traditionellt chekkalu gjordes med färskt slipat rismjöl men kan också göras med butiksköpt mjöl.
11. Namak para är en favorit hos barn och är vanligtvis förberedda under festivaler eller skollov. Dessa är också kända som salta diamantsnitt eller nimki. Traditionellt gjordes dessa med maida men jag har visat med atta/ vetemjöl i det här inlägget.
12. Shankarpali, även känd som sweet diamond cuts, är ett krispigt friterat sött mellanmål som gjorts under festivaler.
13. Poha chivda is a Indian style trail mix made using flattened rice or parched rice, nuts and other basic ingredients like spice powders. This post shows how to make chivda in 2 ways – Pan roasting and deep frying.
14. Havre chivda är en smaklig blandning eller mellanmål gjord av uttorkat ris, rullade havre , jordnötter och kryddpulver. Havre chivda är snabb att göra, hälsosam och utsökt att njuta av med ditt kvällste.
15. Rostade cashewnötter gör ett skuldfritt Diwali-mellanmål. Dessa proteinförpackade crunchy masala rostade cashewnötter är extremt beroendeframkallande och kan göras med nollolja. Jag har delat instruktionerna för att steka dem i ugn och luftfrysare. Men du kan också steka dessa för att göra krispiga stekt cashewnötter.
16. Peanut chikki är indisk stil traditionell jordnöts spröd gjord med jaggery. Det här inlägget delar massor av tips & tricks för att göra den bästa jordnötschikki hemma. Dessa gör ett bra Diwali-mellanmål eftersom de är friska och raffinerade sockerfria.
17. Aloo bhujia är ett mellanmål med kokt potatis, gram mjöl och kryddor. Dessa krispiga stekt potatis mellanmål är bra att servera på egen hand eller med lite masala te. Det går också bra som en toppning över chaat snacks som aloo chaat, ragda,bhel puri etc.
18. Peanut masala är ett mellanmål som görs genom att belägga jordnötter med kikärtmjöl och kryddpulver. Dessa kan vara och stekt eller bakad.
19. Jowar pops-detta recept förklarar hur man gör kryddade Jowar pops hemma. Dessa är ett mellanmål med låg fetthalt som är bra för människor i alla åldersgrupper.
ägglösa bakade snacks
dessa är gjorda utan raffinerat mjöl. De kan också bakas i en kadai eller spis om du inte har en ugn.Nankhatai är indiska ägglösa kakor gjorda med mjöl, ghee, socker och kardemummapulver. Dessa kan göras med fullkornsmjöl eller allmjöl eller grammjöl.
Ragi kex är en variation av nankhatai men gjord med fingerhirs mjöl. Dessa kan också göras med jaggery. Prova dessa för ett hälsosamt alternativ.
Chocolate chip cookies är det enklaste att göra hemma. Dessa är gjorda med fullkornsmjöl. Men för kakor i bageristil, ersätt vetemjölet med allmjöl.
Diwali Snacks-vada-sorter
dessa recept kan göras till frukost, brunch eller mellanmål. Dessa kan serveras med en chutney.
Medu vada är kända som garelu, uddina vada, vadai på andra regionala språk. Det här inlägget delar hur man gör fluffy & crispy vada genom att göra smet i mixerkvarn.
dal Vada recept är gjorda av urad, chana dal och moong dal. Dessa är aromatiska, krispiga och smakar läckra. Dessa kan erbjudas gudarna under puja. Dal vada kan serveras med någon chutney.
Masala vada eller chana dal vada är ett populärt linssnack från södra indiska köket. De masala vada görs med hjälp av bengal gram, chili, kryddor och örter. Det är en gatamat och tillverkas också i de flesta sydindiska hem. Masala vada serveras med en chutney.
Instant sweet paniyaram även känd som nei appam gjord med fullkornsmjöl, jaggery och kokosnöt. Dessa är inte friterade men gjorda i paniyaram pan. I många hem erbjuds Nei appam gudinnan Laxmi under Diwali.
Rava vada är en omedelbar ingen blöt, ingen grind mellanmål som du enkelt kan göra under Diwali. Det görs bara genom att blanda ingredienser för att göra en tjock smet och sedan delar av dessa är friterade.
Perugu vada är Andhra stil thayir vada eller dahi vada. Detta recept hjälper dig att göra mjuk perugu vada med en smält-i-munnen-konsistens. I sydindiska stater görs dessa vadas under Diwali för att fungera som mellanmål.
Sabudana vada är ett friterat mellanmål med tapiokapärlor, jordnötter och potatis. Dessa görs vanligtvis under religiösa Hinduiska fastningar. Sabudana vada kan också fås för ett kvällsmat med grön chutney.
kål vada är gjorda med malda linser, kål och kryddpulver. Dessa visar sig vara för bra och aromatiska. De är bra att ha när du har gäster hemma eller under festivaler.
Dahi vada är friterade linsbollar blötläggda i ostmassa/ yoghurt och toppade med olika söta och sura chutneys. En generös mängd kryddpulver sprinklas. Detta avnjuts för ett mellanmål eller som förrätt.
Batata vada är kryddade potatisbollar doppade i gram mjöl smet och friterad. Dessa serveras som ett mellanmål och ibland fyllda i indiskt bröd som kallas pav.
söt majs vada är en snabb att göra mellanmål för en festlig måltid eller mellanmål.
Tirupati vada gjord med hela urad dal, peppar, kummin och salt. Dessa är lätta att göra och smeten kan göras framåt och kylas.
Bonda-sorter
dessa kan serveras som förrätt, före huvudrätten i festmåltiden eller som snacks för te.
27. Punugulu gjord med idli dosa smet är ett vanligt mellanmål i de flesta Telugu-talande hem. Dessa är Andhras favorit och populära gatamat, även känd som punukkulu. Dessa kan göras med antingen kvar dosa idli smet eller kan göras med färsk jord smet.
28. Urad dal bonda-minapa punugulu är ett snabbt mellanmål du kan göra att erbjuda under puja. Jag brukar göra dessa istället för medu vada eftersom dessa är snabba att göra.
29. Mysore bonda är ännu en populär friterad mellanmålsmat från Karnataka-köket. Dessa serveras med lite chutney eller sambar för kvällste.
30. Veg bonda är friterade mellanmål med kryddad blandad grönsaksfyllning. Dessa är ganska populära i karanataka tiffin centra. De äts som te tid mellanmål med te.
31. Aloo bonda är en varitation till batata vada från maharashtra. Dessa är populära i karanataka och ätas som mellanmål. För att göra dessa kryddade potatisbollar doppas i gram mjöl smet och friterad.
Goli baje även känd som Mangalore bajji är mjuka och svampiga fritters gjorda med allmjöl, kryddor och örter. Dessa är ett omedelbart mellanmål och äts med chutney.
Samosa kotletter tikkis kababs
Dahi kabab är grunda stekt kababs gjorda använda yoghurt och indisk keso eller paneer. Dessa är en av de bästa vegetariska kababsna som är skarpa från utsidan och mjuka inuti.
Punjabi samosa är skarpa stekt indiskt mellanmål med kryddig potatis ärter fyllning. Dessa är mycket populära inte bara i Indien utan också runt om i världen. Samosa serveras med grön chutney eller mint chutney.
Aloo tikki är potatispatties i indisk stil som serveras som mellanmål eller ätas som en patty i en hamburgare. Dessa serveras bäst med mint chutney eller dahi chutney. Dessa är grunt stekt men de kan också bakas i ugnen.
hara bhara kabab är spenatpatties gjorda med blandade grönsaker. Dessa gör ett hälsosamt mellanmål och kan avnjutas eller som en patty i veg burger eller i en roti roll.
veg kotlett är gjorda med grönsaker som potatis, ärtor, bönor och morötter. Dessa är stekt, luftstekt eller bakat. Dessa är friska & använd mycket mindre olja.
Corn cutlet – snabba majspatties gjorda med söt majs, potatis och kryddor. Dessa är stekt och kan göras med mycket liten ansträngning. Dessa kan också luftas eller bakas i ugnen
Paneer cutlet är ett bra mellanmål att servera när som helst med grön chutney eller någon sås. Vi älskar att toppa dessa kotletter med lite tamarindchutney, grön chutney och garnera med sev.
Pakora sorter
dessa är bra att njuta av som mellanmål när som helst. Dessa är mycket snabba att göra och kan göras direkt när du har en oväntad gäster hemma.
lök pakoda är kungen av alla pakoras. Dessa skarpa stekt fritters är beroendeframkallande och gör ett bra mellanmål när som helst. I det här inlägget har jag delat hur man gör de bästa skarpa och läckra pakororna hemma.
Moong dal pakoda göra för en enkel Diwali mellanmål. För att göra dessa moong linser blötläggs under en kort tid och males till en smet. Sedan är delar av dessa friterade eller luftstekta tills de är skarpa. Smeten kan förberedas framåt och kylas.
falafel recept Vegetarian kikärter fritters från middles östra köket. Falafel serveras med tahinisås eller fylld inuti pitabröd och serveras.
Corn pakoda recept snabb söt majs fritters gjorda med indiska kryddor och gram mjöl. De gör en bra förrätt eller ett mellanmål även för fester.
Mirchi bajji recept lätt mirchi bajji eller mirapakaya bajji är smet stekt chili som är populära i södra Indien. Dessa serveras som ett mellanmål eller en sida i en måltid.
Veg pakora är snabb friterad friterad med gram mjöl även känd som besan och blanda grönsaker. Dessa är bra att använda upp vänster över grönsaker i ditt kylskåp.
blomkål pakoda är ett snabbt friterat mellanmål från Indien. Dessa brukar avnjutas med en kopp te eller kaffe för ett kvällsmat.
Palak pakoda recipe Spinach pakora or palak pakoda are Indian style spinach fritters. These are crunchy and can be had as a starter or snack.
Pakodi are the Andhra style variation of the popular Onion pakoda.
Aratikaya bajji är Andhra stil krispiga rå banan fritters. Dessa äts oftast under festivaler och Diwali är inget undantag. Dessa kan också ingå i din Diwali-måltid som en sida.
Aloo pakora är ett mellanmål med rå potatis. Skivor av rå potatis doppas i pakora smet och friterad. Dessa är bra att servera med en kryddig chutney.
kål pakoda är en familj favorit under festivaler. Detta är bra för dem som inte äter lök under de festliga dagarna. Dessa är super krispiga och aromatiska.
Paneer pakora är ett populärt kvällsmat från nordindiska köket. Den är gjord av smet stekning Indisk keso aka paneer. Dessa visar sig läckra och mildt kryddiga. Paneer pakora serveras vanligtvis med grön chutney eller röd chili chutney.
Paneer popcorn är ett snabbt krispigt mellanmål som liknar kycklingpopcornen. Paneer är smetbelagd och rullas sedan i brödsmulor. Sedan friterad till krispig. Dessa kan också bakas eller lufta stekt.
Diwali snacks – Chaats & övriga
Aloo Chaat är en enkel stekt potatischaat. Supersnabb att göra även för en folkmassa som potatisen är stekt. Potatis kan också luftas eller grillas för att göra denna chaat.
Pav bhaji är en populär gatamat gjord med blandade grönsaker och serveras med ägglös pav. I många regioner i Indien är det vanligt att laga mat under Diwali med 7 till 9 olika typer av säsongsbetonade vintergrönsaker. Detta är en maträtt kan göras med så många grönsaker. Instant pot & spishäll instruktioner ingår.
Ragda pattice är en utsökt mellanmål där skarpa potatispatties serveras med vit ärtcurry, garnerad med chutneys, sev, lök och tomater. Det här inlägget delar hur man gör dessa enkelt inklusive chutneys.
Bhel Puri är ett mellanmål i gatustil med puffat ris. I det här inlägget har jag delat hur man gör det bästa hemma med easy chutneys som du kan göra framåt och lagra.
Churumuri eller masala mandakki är ett populärt puffat ris mellanmål från Karnataka. Det tar bara cirka 10 minuter att göra detta och behöver inga snygga ingredienser eller chaat chutneys. Många hushåll gör detta som en kväll Diwali mellanmål.
Mandakki oggarne eller puffed rice upma är en annan populär Karnataka street food. Den är gjord under Diwali i många hushåll i Karnataka och serveras med mirchi bajji.
Papdi chaat är en av de populära gatu snacks i Indien. Skarpa stekt skivor toppade med potatis, chutneys, ostmassa och olika kryddpulver.
Sev puri är en av Gatamaten i Indien gjord med små skarpa puris, kokta potatis och chutneys. Detta recept hjälper till att göra den bästa sev puri hemma.
Corn chaat är ett annat snabbt mellanmål med kokt söt majs, Indisk keso (paneer) och färska grönsaker. En streck chaat masala läggs till för smak.
Jhal muri är ett puffat rismat som görs utan användning av några chutneys.
Indisk-kinesiska snacks/ aptitretare
Gobi manchurian är en av de mest populära vegetariska manchuriska rätterna från indiska kinesiska köket. Stekt blomkål i dunked i lite sur, söt och varm manchurian sås. Gobi manchurian kan serveras som förrätt eller som en sida med nudlar eller stekt ris.
Veg manchurian är ett av de populära manchuriska recepten från Indo kinesiska köket. Blandade vegbollar dunkas i söt, sur och varm sås. Detta kan avnjutas som förrätt eller som en sida med nudlar eller stekt ris. Du kan baka dessa eller fritera dem.
Chili paneer är ännu en populär Indo-kinesisk maträtt som görs genom att kasta krispig paneer i utsökt kryddig, söt och syrlig röd chilisås. Du kan också grilla, baka eller lufta stekpanna innan istället för Grunt stekning.
Paneer Manchurian liknar Chili paneer men läggs till den mest populära Manchurian såsen.
vårrullar är ett enkelt mellanmål med frysta vårrull omslag, grönsaker som kål, paprika och morötter. Dessa gör en fantastisk fest mellanmål. Jag har delat 2 versioner av fyllningen tillsammans med möjligheten att baka dem.
Diwali party snacks/ aptitretare
Gobi 65 är ett sydindiskt mellanmål med blomkål, mjöl, kryddor och örter. Detta inlägg innehåller också instruktioner för att göra dem i en ugn utan att behöva fritera. Det kan också serveras som förrätt eller som en sida i en måltid. Detta recept ger en Andhra-stil kryddig gobi 65.
potatiskilar gör ett bra Diwali party mellanmål. Detta inlägg delar 3 sätt att göra kryddiga krispiga potatiskilar. De kan bakas, luftas eller friteras.
Paneer kofta gjord med riven paneer, potatis, malda kryddor och örter. Dessa paneer koftas kan stekas, bakas eller luftas. Servera dem som mellanmål med grön chutney eller topp med tamarindchutney, grön chutney och garnera för att göra en utsökt paneer kofta chaat.
krispig majs är ett populärt mellanmål med sockermajs, mjöl och kryddor. Dessa gör ett bra mellanmål men serveras bäst varmt. Vänligen avstå från att göra detta i stora satser/kvantiteter. Gör dem i mindre satser. Dessa kan också vara luft stekt och bakas i ugnen.
ostbollar gjorde ett bra festmåltid. Om du har barn, då de kommer att älska dessa på Diwali snacks menyn. Dessa kan också bakas eller göras i paniyaram pan.
Paneer tikka är kungen av grillade vegetariska indiska aptitretare. Dessa enkla restaurang stil tandoori tikka grillspett kan göras på spis, i ugn eller i fritös. Jag har instruktioner för alla metoder.
Mushroom tikka kommer att vara en bra om du planerar att inkludera lite hälsosam mat på din festliga meny. Njut av dem som ett mellanmål med grön chutney eller rulla dem i några indiska flatbreads för att göra kathi rolls.
Paneer 65 är en sydindisk restaurang stil mellanmål eller aptitretare där skarpa stekt paneer bitar är härdat i en kryddig yoghurt masala. För att göra det friskt kan du också baka eller lufta Paneer.
Poori är ett puffat stekt bröd tillverkat med vetemjöl. Det är en av de mest gjorda livsmedel under Diwali i många regioner. Det är med en potatis sabzi eller curry, kurma, chana masala. Det äts när som helst på dagen, som frukost, mellanmål eller som en del av måltiden.
Bhatura och chole är ett populärt nordindiskt stekt bröd som vanligtvis äts med en kryddig kikärtcurry. Jag har delat 2 enkla versioner av att göra bhatura i det här inlägget.
