Eric Ripert är en fransk kock, författare och tv-personlighet. Han är mest känd för sitt arbete med skaldjur. Från och med 2018 beräknas Eric Ripert nettovärde vara 8 miljoner dollar.
Eric föddes den 2 mars 1965 i Antibes, Frankrike. Han hade ett intresse av att laga mat från en ung ålder och lärde sig att laga mat och titta på sin mormor. När han var ung flyttade hans familj till Andorra men han återvände senare till Frankrike och gick på en kulinarisk skola i Perpignan.
hans första jobb kom 1982 när han var 17 år gammal. Han arbetade på La Tour d ’ argent; en av de berömda restaurangerna i världen i två år. Han arbetade sedan på Jamin under Joel Robuchon och befordrades till assisterande kock De Partie.
Ripert flyttade sedan till USA 1989 där han arbetade som sous-kock i Watergate hotels Jean Louis Palladin-restaurang. Fem år senare blev han le Bernardins verkställande kock. I Michelin guide NYC 2006 var Le Bernardin en av fyra restauranger i New York City som tilldelades högst tre Michelin-stjärnor för excellens i köket. Restaurangen fick också fyra starter från New York Times fyra gånger i rad, vilket gör den till de enda restaurangerna som behåller den statusen under lång tid.
bortsett från det är han också vice ordförande i styrelsen för City harvest som arbetar för att få New Yorks toppkockar och restauratörer att samla in pengar och öka kvaliteten på matdonationer till New Yorks mest behövande.
som tv-stjärna har han gjort flera gästspel på matlagningsprogram som”Top Chef”. Han var också en nära vän med Anthony Bourdain som oväntat dog i Frankrike. Med Anthony har han dykt upp i många avsnitt som ”Anthony Bourdain: No Reservations” och ”Anthony Bourdain: Parts Unknown”. Han har också medverkat i tv-serien ”Treme” tillsammans med kända kockar som David Chang, Wylie Dufresne och Tom Colicchio.
som författare har Eric publicerat flera böcker som ”On the Line”, ”a Return to Cooking”, ”Le Bernardin-Four Star Simplicity”, ” My Best: Eric Ripert”och” 32 äggulor: från min mammas bord till att arbeta linjen”.
1997 tilldelades hans restaurang bästa restaurang i Amerika av GQ. James Beard Foundation utnämnde honom till ” Top Chef i New York City ”1998,” Outstanding Service Award ”1999 och” Outstanding Chef Of The Year ” 2003.när det gäller hans personliga liv är han gift med Sandra och har en son som heter Adrian.