varför gör detta Chokladvaffelkonrecept istället att bara köpa en låda med färdiga kottar? Eftersom skillnaden mellan hemlagade chokladglass och de du köper i butiken är som skillnaden mellan förpackade kakor och hemlagade kakor. Ingen jämförelse! Du kan också förvandla dessa kottar till små skålar om du vill.
detta recept är en variant på mitt grundläggande Glasskotrecept. Genom att ersätta en del av mjölet med kakao kan vi göra vackra chokladkottar eller skålar.
den största skillnaden när man arbetar med choklad kon smet är att du inte kommer att kunna använda visuella ledtrådar av browning att veta när cookies är klar.
om du använder en våffelmaskin, baka enligt anvisningarna för din modell. Om du bakar kakorna i ugnen baka tills smeten är inställd hela vägen till mitten.
Tips för att göra hemlagade Chokladvaffelkottar eller skålar:
- smeten kommer att förvaras i kylen i flera dagar om du bara vill göra ett par kottar åt gången. Vänster över smeten kan frysas i flera veckor.
- jag använde en våffelkaka järn. Men du kan sprida smeten på bakplåtar och baka dem i ugnen.
- justera mängden smet per kon enligt anvisningarna för din våffelkonmakare.
- motstå lusten att sprida kakorna för tjocka. Mer är inte alltid bättre. Smeten ska vara supertunn så att konerna bakar upp mycket skarpa. Du vill att konen ska spricka när du biter den.
- om en kaka börjar härda innan du formar den, Sätt tillbaka den i ugnen i en minut eller två för att mjukna och fortsätt sedan.
- för att skapa glassskålar, drapera de varma kakorna över en liten skål.
- jag gillar att belägga insidan av våffelskålarna med smält choklad. Du kan också doppa toppen och botten av våffelkottar i choklad för att förhindra läckage.
bläddra igenom steg-för-steg-bilderna för att se hur man gör chokladvafflar kottar eller skålar:
Nu behöver allt detta recept en stor ole’ scoop of ice cream. Vad sägs om lite hemlagad kakdeg Glass?
om du älskar det här receptet så mycket som jag gör, överväg att lämna en 5-stjärnig recension:
ingredienser
- 1/2 kopp (4 oz, 112 g) brunt socker
- 1/2 kopp (4 oz, 112 g) granulerat socker
- nypa salt
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp (4 oz, 120 ml) helmjölk
- 1/4 kopp (2 oz, 56 g) osaltat smör, smält
- 1 matsked vaniljextrakt
- 3/4 kopp ( oz, g) All purpose mjöl
- 1/4 kopp kakaopulver
instruktioner
- i en stor skål, vispa ihop brunt socker, strösocker, salt, ägg, mjölk, smält smör och vanilj.
- vispa i mjöl och kakao tills de kombineras. Smeten kommer att se ut som pannkaka smet.
- Lägg smeten åt sidan i 30 minuter eller kyl över natten. Sätt tillbaka smeten till rumstemperatur innan du gör kakorna.
- Om du har en pizelle cookie/waffle cone iron, förvärm det. Om du inte har ett kakjärn, linje 2 bakplåtar med pergamentpapper eller en silikonbakning. mat och förvärm ugnen till 350 kcal F.
- använd cirka 2 matskedar smet för varje kon eller justera mängden smet enligt instruktionerna för ditt kakjärn. Skruva smeten i mitten av kakjärnet och sprid omedelbart för att täcka ytan. Stäng och baka tills det är klart. Ta bort kakan från järnet och sätt den på en arbetsyta. Häll en annan kaka och medan den bakar, linda den första kakan i en konform. Fortsätt arbeta med två kakor åt gången. Medan den ena bakar, forma den andra till en kon. När konerna svalnar fortsätter du att justera formen tills de är inställda.
- Om du bakar konerna i ugnen, arbeta med 2 kakor åt gången på varje bakplåt. För varje kaka, sprida två matskedar smet till en 5″ -6 ” cirkel. Baka ett ark kakor tills det är klart, cirka 10 minuter. Medan den första uppsättningen kakor bakar, sprida kakorna på det andra arket. Ta bort det första arket från ugnen och sätt i det andra arket. Medan det andra arket bakar, bilda konerna från det första arket. Fortsätt arbeta med uppsättningarna av kakor tills all smeten är förbrukad. (Se anmärkning)
- svalna helt. Förvara vid rumstemperatur i en tätt täckt behållare.
anmärkningar
om en kaka börjar härda innan du formar den, Sätt tillbaka den i ugnen i en minut eller två för att mjukna och fortsätt sedan.
Du kan skapa glassskålar genom att drapa de varma kakorna över baksidan av en liten skål.
smeten kommer att förvaras i kylen i flera dagar om du bara vill göra ett par kottar åt gången.
rekommenderade Produkter
som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.
-
Cacao Barry kakaopulver Extra Brute
-
Kockkompis 82-MM1234 Våffelkonmakare med konform -
Cuisinart fryst yoghurt-glass maker -
Ateco professionell offset spatel Set
gjorde du det här receptet?
vänligen lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Instagram
Du kanske också gillar:
