kanel är ett krydda som vanligtvis används vid matlagning som kommer från barken på kanelträdet. När barken tas bort kallas den en kanelstång. Kanel har också använts som medicin i traditionella läkningssystem i åldrar. Du kan mala upp färska kanelstänger för att göra te, laga mat i maten eller strö på rostat bröd, flingor eller desserter. Eftersom det kan interagera med vissa mediciner är det viktigt att du kontaktar din läkare innan du konsumerar kanel.
glukossänkande
effekterna av kanel på blodsockernivån hos människor har studerats och lovande resultat har hittats. I en studie som publicerades 2009 i ”Journal of the American College of Nutrition” administrerades överviktiga och överviktiga personer med nedsatt fasteglukos antingen kanelextrakt eller placebo två gånger dagligen. Forskarna övervakade deltagarnas blodsockernivåer och efter 12 veckor fann att kanelextraktgruppen hade signifikant lägre glukosnivåer än placebogruppen. De drog slutsatsen att de glukossänkande antioxidantegenskaperna hos kanel kan sänka riskfaktorerna i samband med hjärtsjukdomar och diabetes. En annan studie, publicerad i” Diabetes Care ” 2003, undersökte effekterna av malda kanelstänger på blodsockernivån och fann att den hade samma glukossänkande effekt som kanelextrakt.
kolesterolsänkande
i en studie publicerad i ”Diabetes Care” fick 60 diabetespatienter 1, 3 eller 6 gram pulveriserad kanel dagligen eller placebo. Efter 40 dagar hade alla patienter som tog kanel inte bara minskat glukosnivåerna utan också minskat nivåerna av ohälsosamt kolesterol. Specifikt reducerades triglyceridnivåerna med 23 till 30 procent, och LDL – ”dåligt” – kolesterol reducerades med 7 till 27 procent. Det fanns dock inga förändringar hos de patienter som tog placebos. Detta pekar på de betydande fördelarna kanelstänger har på kardiovaskulär hälsa.
minskning av muskelsårighet
genom att minska inflammation kan kanelstänger till och med minska smärta efter tuffa träningspass. I en studie publicerad i” International Journal of Preventive Medicine ” 2013 fick 60 unga kvinnor antingen kanel, ingefära eller placebo dagligen medan de deltog i ett atletiskt träningsprogram. De som fick 3 gram kanelpulver upplevde mindre muskelsårighet än placebogruppen efter sex veckor.
Cancer Fighting
i en studie publicerad i ”BMC Cancer” 2010 tittade forskare på effekterna av kanelextrakt på tumörceller i provrör och hos möss. Tumörcellerna var från cancer i lymf, hud, livmoderhals och kolon. Forskarna fann att kanelextrakt väsentligt hindrade tillväxten av tumörceller och till och med dödade några av tumörcellerna, både i provrör och hos möss. I en studie publicerad i” Cancer Letters ” 2009 fann forskare liknande resultat och uppgav till och med att kanel har potential som ett alternativt läkemedel för behandling av tumörer. Dessa studier använde emellertid Kanelxtrakt istället för kanelstänger i hela sin form. Effekterna av färska kanelstänger på cancerceller hos människor har inte studerats.