Jag har känt mig för dhal i över ett år vecka nu. När jag inte kunde ta det längre bestämde jag mig för att få mina delade ärter redo och uppfylla min uppmaning.Dhal är en av de saker som kräver en trevlig låg, långsam kock så att alla smaker kan kombineras. Löken, delade ärter, kummin alla simma lågt vilket gör detta till en trevlig smakfull och en extremt utsökt måltid som jag anser vara ”lätt” att göra. Men det är säkert inte” lätt ” smak.
inte mycket behövs för att äta med dhal. Vanligtvis bara lite ris, eller om du är snygg kan du lägga till lite saltat kött, men jag kan försäkra dig om att ris är främst allt du behöver.
om du aldrig haft dhal innan, då yuh måste hoppa på tåget. Det är en ganska lätt dhal och ris recept
i Trinidad, det är mycket populär. Det är ibland tillsammans med några curry kyckling, aloo, tillsammans med några pumpa choka och roti.
men jag äter mycket hellre min dhal med lite vanligt vitt ris och lite tomatchocka.
det enda som hindrar mig från att göra detta är det faktum att om jag vill göra det direkt kan jag inte. delade ärtor kräver lite blötläggning om du inte har en tryckkokare. Jag överväger dock en av dessa elektriska tryckkokare, men har varit lite tveksam. Har någon använt dem?
men ja. Jag suger mina ärter i några timmar, även över natten så att det blir trevligt och ömt att vara långsamt kokt. Och jag är också väldigt glad att jag har en nedsänkningsblandare som hjälper mig i de nedre stadierna att mosa upp ärtorna. Jag gillar min dhal med några bitar. Vissa människor föredrar deras att vara smooooth.
dem min fav del för extra smak är att chunkay lite vitlök att lägga till den gjorda dhal. Chunkay är i grunden sauteeing vitlök i olja som ger lite extra infunderad smak. Förvänta dig lite kackling när du slänger den i dhal men ser fram emot den djupa smaken du får från tillägget.
Åh min gosh. Min mage har bra minnen med det här inlägget.
du får en bra summa från detta, men det bra med dhal är att det fryser perfekt. Eftersom det är en process ser jag alltid till att jag fryser så att nästa gång jag bara måste värma upp på spisen med lite vatten tills det värms igenom.
topp mitt ris. Basmati eller parboiled. Jag känner att dhal måste ätas med vitt ris men det kan bara vara jag.
har du någonsin gjort Dhal tidigare? Nej? Det är bäst att du provar. och låt mig veta!!
här är några fler recept Jag tycker att du bör prova:
kikärter Tacos
vegetabiliska Lo Mein
Dhal och ris
ingredienser:
- 2 koppar delade ärtor
- 1/2 vitlök, skivad
- 4 vitlöksklyftor (2 mosade och 2 skivade)
- 3/4 tesked gurkmeja
- 3/4 tesked kummin
- 1 stor varm peppar
- 7 koppar vatten vatten för blötläggning
- 2 matsked olja
- salt och peppar efter smak
- 4 koppar ris
- vatten
instruktioner:
- Lägg delade ärtor i en skål och fyll i tillräckligt med vatten för att täcka ärtor
- låt stå i några timmar eller över natten för att svälla
- mosa 2 vitlöksklyftor
- när ärtor blötläggs, lägg vatten till koka i en djup panna tills en hög koka
- Töm av vatten från ärtor och tillsätt ärtor till kokande vatten
- tillsätt vitlök, gurkmeja, lök, peppar och föra vatten till en hög koka
- täck potten och sätta spis till låg och låt sjuda i 1 och en halv timme. (tiden kan variera beroende på spis)
- när ärter är mjuka tillsätt salt och peppar efter smak eller mer flytande för att få konsistens du vill ha
- piska eller använd mixer för att göra en jämn konsistens efter eget tycke.
- värm olja i en separat panna på medium värme.
- Lägg skivad vitlök i pannan och brunt.
- tillsätt varm olja och vitlök till dhal blanda och rör om.
- överför till serveringsfat
- koka ris med önskad metod
anmärkningar:
gjorde du det här receptet?
tack så mycket för att stoppa genom och läsa mina inlägg. Det är mycket uppskattat. Snälla, om du kan gilla, dela, yum och/eller stift detta, särskilt om du haft det. Prenumerera på min blogg för personliga uppdateringar levereras direkt till din inkorg. Du kan också följa mig på Twitter och för lite extra matporr på Instagram. Om du umgås på Pinterest och Facebook också, kolla mig där ute och säga hej.