Gamla vinstockar som fortfarande gör bra vin

det finns mycket surr om högkvalitativa viner gjorda av gamla vinstockar. Oavsett om du är en troende, gamla vinodlingar representerar några av de mest dramatiska och autentiska representationerna av vinhistoria, tradition och uppskattning.från rötter som är intrikat vridna och knotiga på grund av årtionden av vittrat liv till skyhöga vinstockar, erbjuder dessa skönheter arkivperspektiv och rena uttryck för terroir de har blivit anmärkningsvärt synergiserade med.

ta en rundtur i några av världens mest distinkta gamla vinodlingar, inklusive platser där vinstockar aldrig borde ha överlevt och några av de första planteringarna i nu utforskade regioner. Visuellt imponerande och kan ge speciella viner av karaktär, se skönheten som gamla vinstockar erbjuder.

förfadern

Barossa, Södra Australienplanterade 1847

druva planterad: övervägande Shiraz
vin producerat: Turkiet platt förfader

ägs av Schulz familjen sedan 1870-talet och kallas kärleksfullt som ”oldy moldy” i Turkiet platt källare, detta är den näst äldsta vingård Down Under och bland de äldsta i världen. Fortfarande på sin ursprungliga grundstam, de tre tunnland gnarly, torrodlade vinstockar sträcka sina rötter ner åtminstone 16 fötter i sunbaked alluvial jord. Vingården ger bara två fat vin, och tappning på en plats produceras endast i exceptionella årgångar. En del av frukten går också in i Turkey Flats icke-vingårdsbetecknade Shiraz. —Christina Pickard

La Vigna di Lapio

Campania, Italienplanterad i mitten av 1800-talet

druvplanterad: övervägande Fiano
viner producerade: framtida Fiano-buteljeringar från Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio ägs av en lokal jordbruksfamilj och har hyrt vingården sedan 2010. Vinstockarna är på ursprungliga grundstammar, och de enorma växterna står upp till åtta meter höga. ”Avkastningen är för låg för att skörda, men vi samlar knopparna för att producera nya vinstockar”, säger den kända agronomen Pierpaolo Sirch, som är agronomisk och källare för Feudi di San Gregorio. Nästa generation av växter är extremt ung, men den representerar fianos framtid. – Kerin O ’ Keefe

Argyros Estate Vineyards

Santorini, Greklandplanterade i början av 1800-talet

druva planterad: Assyrtiko
viner producerade: Argyros Estate Assyrtiko, 12-och 20-åriga fatåldrade Argyros Estate Vinsanto

före 1903, när odlingen av Argyros-familjens vinstockar blev kommersiell, användes dessa paket för att producera sakramentalt vin för den katolska kyrkan. Enligt Matthew Argyros, familjens fjärde generationens vinmakare och åttonde generationens jordbrukare, kan rötterna till några av Episkopi-vinstockarna vara nästan 300 år gamla. De unika beskärningsmetoderna som används i Santorini gör att växternas faktiska kropp kan förnyas samtidigt som samma rotsystem bibehålls. —Susan Kostrzewa

Natenadze Vineyards

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), GeorgiaPlanted starting around 1600

Grapes Planted: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi and other indigenous varieties
Wines Produced: Natenadze vinkällare Meshkuri Red, Natenadze vinkällare Meshkuri Mtsvane

Giorgi Natenadzes vinstockar i södra Georgien är sanna vilda vinstockar, varav många klättrar upp i träd och har överlevt invaderande härar. Täcker cirka 2,476 kvadrat miles, vinstockarna tar två månader att skörda. I samband med Scientific Research Center vid jordbruksministeriet i Georgien har Natenadze krediterats upptäckten och identifieringen av 24 druvsorter, även om 16 andra odlade här förblir oidentifierade. —Mike DeSimone

Vigne de Sarragachies

Saint-Mont, Southwest franceplanted Circa 1812

druvor planterade: aouillat, Claverie, courbu Blanc, graisse, Muscadelle, pinenc, tannat, Tardif och andra sorter (21 totalt)
viner producerade: Plaimont Producteurs Saint-Mont

typiskt för tiden planterades vinstockar i denna sandiga plats slumpmässigt och förökades genom skiktning. De nuvarande ägarna, familjen p Askorbidebernade, köpte halv tunnland för mer än 100 år sedan. Vingården förvaltas och bevaras av Plaimont Producteurs, som också arbetade för att få platsen klassificerad som ett franskt historiskt Monument 2012, en första för alla vingårdar. Röda viner har producerats från Tardif och en från Pinenc. Experimentella kvantiteter har gjorts av sticklingar som odlas i konservatoriet i Plaimont Producteurs under vakande öga Nadine Raymond, Plaimont chef för forskning och utveckling. —Roger Voss

Enz vingård

Kalkugndalen, californiafirst planterade på 1890-talet

druvor planterade: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, mourv äppldre, orange Muscat, Palomino, Sauvignon Blanc och Zinfandel
viner som produceras: Vineyard-beteckna buteljeringar från birichino, smutsiga och stökiga familj viner, I. brand & familj, Nonesuch, Penville projekt och v; anskaffas av flera andra märken

intill ett kalkbrott och ugnar som drev utvecklingen av San Jose och San Francisco, planterades vingården i San Benito County för att tillfredsställa törsten hos ugnsarbetarna, vars lilla stad så småningom övergavs. Den planterades först till Orange Muscat, Zinfandel och Cabernet Pfeffer, även om den senare verkar vara ett blandat block av Cabernet Sauvignon, Grand Noir, Gros Verdot/Mourtaou, Trousseau Noir och mer. Från och med 1920-talet tillsattes Alicante Bouschet, Carignane, Mission, Mourv Babbildre och Palomino till platsen. Sedan 1967 köpte Bob och Susan Enz vingården, och den odlas nu av deras son, Russell Enz, som växte upp där. Sauvignon Blanc planterades 1982. Allt är eget-eller vinifera-rotat och torrodlat. —Matt Kettmann

’t Voetpad

Swartland, sydafrikaförst planterade i 1887

druvor planterade: Chenin Blanc, Muscat d’ Alexandrie, Palomino, s occurmillon Blanc och s occurmillon gris
vin producerat: Sadie Family Wines ’t Voetpad

’ T Voetpad, som betyder ”vandringsleden” på nederländska, är den äldsta vingården i Sydafrika. Det är en isolerad plats på cirka 3,5 hektar på nordvästra sidan av Piquetbergbergen. Fem druvsorter planteras och odlas på sina egna grundstammar utan bevattning eller herbicider. Eben Sadie, en Swartland vinmakare och Old-vine mästare, producerar en ’T Voetpad fältblandning tappning från vingården. Sorterna plockas och pressas ihop, sedan samfermenteras i gamla träfat. Det resulterande vinet är en hyllning till Sydafrikansk terroir och vinodlingshistoria: ett orört, fokuserat mineralvin fullt av energi och komplexitet. – Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, tysklandplanterad 1896

druva planterad: Riesling
vin producerat: Weingut Carl Loewen 1896 Erste Lage Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken

överraskande dokumenterades den första planteringen av denna branta, 6,1 hektar stora vingård. Planterade på sina egna rötter är dessa Riesling-vinstockar med en stav oympad, och ägaren Karl Josef Loewen ber att phylloxera, ett skadedjur som kan döda vinstockar, inte dyker upp. Odlad hållbart utan mineralgödsel har genetiken bevarats genom Massala val och sticklingar används för att plantera nya vingårdar. Weingut Carl Loewen gör två viner från detta paket varje år. 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling är tillverkad på ett ultratraditionellt sätt genom användning av en korgpress, spontan jäsning och ett stort fat, med vinets jäsning stannar alltid när det är torrt. Den andra, Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, är en modernare version som använder en hydraulisk press och jäser till torrhet. -Anne Kreibehl MW

Ried Tabor

Kremstal, austriaapprocately 150 år gammal

druva planterad: gr exceptional Veltliner
vin producerat: Weingut Meinhard forstreiter Tabor Reserve gr exceptional Veltliner

Meinhard Forstreiter har hyrt detta lilla 0,35 hektar stora paket från sina aristokratiska ägare i flera år. Beläget i en ganska sandig vingård precis vid Donau, vinstockarna var väletablerade när phylloxera slog i slutet av 19-talet. Det här är Österrikes sista kvarvarande gr Exceptionner Veltliner vinstockar som pre-date phylloxera, eftersom deras rötter sträcker sig djupare än buggarnas räckvidd. För liten för att vara ekonomiskt viktig trots sin högkvalitativa frukt, blev den aldrig röjd och föll i godartad försummelse tills Forstreiter började göra ett ovanligt rikt och rundat vin med en vingård. – A. K.

Vinha Maria Teresa

Douro, portugalatminst 100 år gammal

druvor planterade: mer än 45 olika sorter
viner producerade: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

köpt 1918 av Constantino de Almeida, den 11,6 hektar stora vingården planterad på stenväggiga terrasser drivs nu som en del av Quinta do Crasto av Miguel och Tom augils Roquette, familjens fjärde generation. Den är uppkallad efter Almeidas barnbarn, Maria Teresa. Vingårdens låga höjd, belägen nära floden Douro, och de gamla vinstockarna innebär att produktionen är begränsad. Vinet med en vingård produceras endast under toppåren. Sedan 1998, det första året, har det släppts 10 gånger. —Rv

till Kalon i Block

Oakville, Californiplanterade 1945

druva planterad: Sauvignon Blanc
vin producerat: Robert Mondavi Winery i Block fum Jacobi Blanc

I Block tros vara den äldsta Sauvignon Blanc i Nordamerika. Huvudtränade, vinstockarna har aldrig bevattnats, och deras djupa rötter bidrar till ett flintigt, mineraldrivet vin som skiljer sig från andra Napa Valley Sauvignon Blancs. Robert Mondavi varumärkesmärkte namnet till Kalon 1987, och vingården sågs först på Mondavis fum Jacobsblanc Reserve-etikett i 1986 års vintage-release. —Virginie Boone

Bethel Heights Estate Vineyards

Eola-Amity Hills, oregonfirst planterade i 1977

druvor planterade: Chardonnay och Pinot Noir
viner producerade: alla Bethel Heights Vineyard viner

de ursprungliga 32 tunnland vinstockar planterade på Bethel Heights Vineyard från 1977-1979 är bland de sista egna rotade pinot noir och Chardonnay vinstockar i Willamette Valley. Vingårdens geologiskt komplexa sluttning jordar, stadiga Eoliska vindar och knotiga gamla vinstockar skapar mycket energi viner med fasta stamnät, djup karaktär och distinkta personligheter, som visas i 14 egendom buteljeringar varje år. Pinot Blanc planterades 1992 och Pinot Gris lades till vingårdarna två år efter det. —Paul Gregutt

Manso de Velasco

Curic Portugals Dal, chileplanterade 1900

druva planterad: cabernet sauvignon
vin producerat: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

vingården och vinet är en hyllning till den chilenska guvernören Manso de Velasco (1737-1744), som grundade staden Curic Millenium 1743 och slutligen blev Viceroy Of Peru (1745-1761). Att denna 37 hektar stora vingård finns idag är något av ett mirakel. Under mitten av 20-talet, tusentals tunnland av Chiles gamla vinstockar var rotlösa och ersättas med högre avkastning växter. Den första årgången av Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon var 1986, samma år som familjen Torres förvärvade fastigheten. Enligt sin chef, Miguel Torres Maczassek, fungerar den organiska och torrodlade vingården som sitt eget ekosystem. Många av de stora hålen i stammarna på de äldsta vinstockarna har blivit bon för fåglar som skyddar vingården från sjukdomar och skadedjur. – Michael Schachner