Okej, okej… Jag vet att om du aldrig har hört talas om det här förut, tänker du att det bara inte låter rätt! Jag fattar.
Crackers? Blandat med tomater och majonnäs? Det låter lite konstigt, och jag vet, du tänker mosig, fuktig, våta kex rätt? Sanningen är, det är en sallad som har funnits, åtminstone i söder, under en lång tid, och, det är faktiskt mycket, mycket bra.
krackarna kommer in i slutet, strax före servering, så att det fortfarande finns crunch och konsistens mot dem mot de mjuka tomaterna och våt dressing. Ärligt talat, tänk bara i linje med en tomatsmörgås. Det är vad denna smakprofil kommer att påminna dig om!du kan göra detta så enkelt som trädgårdsfärska tomater, mayo, salt och massor av peppar och smulade saltiner, men jag gillar lite Vidalia – lök med min också-ibland grön lök, ibland båda. Jag gillar också att stöta upp kryddorna lite bortom salt och peppar, lägga till lite Cajun kryddor och lite vitlökspulver. Utsökt!
som alltid är full recepttext med mått och instruktioner, samt ett utskrivbart dokument, lite längre ner på sidan. Bara dra eller bläddra förbi steg för steg bilderna nedan.
här är hur jag gör min gammaldags tomat och Saltine Cracker sallad!
Du måste börja med bra tomater, helst homegrown! Skär dem i stora bitar. Fokus här är tomaterna. Jag tycker om söta sommar Vidalia lök i min, även om de kan utelämnas, om du hellre vill. Hacka upp dem och kasta med tomaterna. Kombinera majonnäs och kryddor och Lägg till tomater; kasta försiktigt, smaka och justera för kryddor. Täck och kyl i 1 timme för att kyla.
strax före servering, tillsätt tillräckligt med smulade saltkakor för önskad konsistens och kasta. Medan du kan använda någon cracker du gillar, är saltiner mer robusta och håller bättre än en mjukare smörkrackare. Överför till serveringsskål och servera omedelbart. Serverar ca 4.
vi behöver din hjälp! Det finns ingen paywall här på Deep South Dish – recept, steg för steg bilder och printables är gratis och tillgängliga utan kostnad för våra läsare, men reklam på bloggen hjälper till att betala för matvaror. Om du gillar bloggen men du använder en annonsblockerare, överväg att vitlista Deep South Dish så att jag kan hålla bloggen igång!
För mer av mina favoritsallader, kolla in samlingen på min Pinterest-sida!
recept: gammaldags Cracker Salad
vaniljsås från köket Deep South skålen
Prep tid: 10 min
inaktiv tid: 1 timme
Total tid: 1 timme 10 min
utbyte: Om 4 portioner
ingredienser
- 3 koppar stora skurna hackade tomater
- 1 kopp hackad Vidalia lök
- 1 kopp riktig majonnäs
- 1/2 tesked kosher salt, eller efter smak
- 1 tesked nysprickad svartpeppar, eller efter smak
- 1/2 tesked Creole eller Cajun krydda, eller efter smak, valfritt
- 1/2 tesked vitlökspulver
- 1 Sleeve saltine crackers, grovt brutna
instruktioner
kasta tomater med lök i en stor, lockad skål. Kombinera majonnäs och kryddor och Lägg till tomater; kasta försiktigt, smaka och justera för kryddor. Täck och kyl i 1 timme för att kyla. Strax före servering, tillsätt tillräckligt med smulade kex för önskad konsistens och kasta. Överför till serveringsskål och servera omedelbart. Serverar ca 4.
Cooks anteckningar: Byt majonnäs för Ranch dressing. Tillsätt 4 skivor kokta, smulad bacon om så önskas, reservera en nypa för garnering. Andra tillägg som folk gillar att lägga till inkluderar strimlad ost, hackad syltad jalapeno och/eller kokta ägg.
Källa: http://deepsouthdish.com
kräver Adobe Reader – ladda ner det gratis!
exporterande tillverkare deep South Dish
exporterande tillverkare är du på Facebook? Om du inte redan har gjort det, kom och gå med i festen! Vi har mycket roligt & det finns alltid plats för en till vid bordet.
kolla in dessa recept också!
Bacon och tomat Macaroni Salad
marinerade tomater
Fire ’ N Ice Summer Salad
Tack för att du stöder mitt arbete! Observera att bilder och fullständig Post innehåll inklusive recept vaniljsås Deep South maträtt. Recept erbjuds endast för ditt eget personliga bruk och medan du fäster och delar länkar välkomnas och uppmuntras, kopiera inte och klistra in post-eller recepttext för att repostera eller publicera på sociala medier (som andra Facebook-sidor etc.), bloggar, webbplatser, forum eller något utskriftsmedium, utan uttryckligt förhandstillstånd. Otillåten användning av innehåll från deep South Dish är ett brott mot både federal Digital Millennium Copyright Act (DMCA) och upphovsrättslagen. Alla rättigheter förbehållna.