grön tomatchutney eller thakkali kai chutney är en mycket enkel chutney beredd med råa, omogna tomater. Det går bra som ett ackompanjemang med idli, dosa och chapati. Det smakar fantastiskt med varmt ris toppat med en tsk ghee. Låt se hur man gör rå tomat eller grön tomatchutney efter detta enkla recept med stegvisa bilder och video.
om du är en fan av gröna tomater, kolla sedan green tomato kootu recept eller thakkali kai kootu. Om du älskar att göra chutneys med olika grönsaker, bör du kolla vår lista över läckra chutney-sorter
grön tomatchutney är en enkel maträtt tillagad med råa tomater. Det är lätt att göra och smakar gott. Det går bra med ris, idli, dosa och chapati.
- 2tbspo
- 2tbspUrad dal
- 3röda chili
- 1gröna chili
- 1lök hackad
- 4grön tomat (medelstor)
- korianderblad (fistful)
- 1/4 cuproasted jordnötter
- salt behövs
- curryblad (en kvist)
- 1tspoil
- 1tspsenap frön
- curryblad (en kvist)
-
hacka lök och tomater och håll den åt sidan.
-
stek 1/4 kopp jordnötter och håll den åt sidan eller använd rostade jordnötter.
-
värm 2 msk olja, tillsätt 2 msk urad dal, 3 röda chili och 1 grön chili.
-
fräs tills dal blir gyllenbrun.
-
När dal blir gyllenbrun, ta bort den från pannan.
-
lägg i hackad lök,curryblad och stek tills löken blir transparent.
-
när löken blir transparent, tillsätt de hackade gröna tomaterna.
-
tillsätt salt som behövs och koka tills tomaterna blir mjuka.
-
när de gröna tomaterna är väl kokta, tillsätt en näve korianderblad och stäng av värmen. Fräs i värmen i pannan. Låt det svalna.
-
torka först dal grovt och håll den åt sidan.
-
blanda sedan de kokta tomaterna, rostade jordnötterna och den pulveriserade dal tillsammans till en grov pasta och tillsätt lite vatten.
-
vår gröna tomatchutney är klar.
-
Värm en tsk olja, tillsätt senapsfrön, stäng av värmen, tillsätt curryblad, stek i några sekunder och Lägg till chutney.
-
Njut av grön tomatchutney med idli, dosa, chapati och ris.
titta på videon av grön tomatchutney
förberedelser
hacka lök och gröna tomater och håll den åt sidan.
metod
i samma panna, tillsätt hackad lök, curryblad och stek tills löken blir transparent.
när löken blir transparent, tillsätt de hackade gröna tomaterna. Koka tills det blir mjukt.
tillsätt salt som behövs och koka täckt. Rör om då och då.
när de gröna tomaterna är väl kokta, tillsätt en näve korianderblad och stäng av värmen.
fräs i pannans värme. Låt det svalna.
torka först dalen grovt och håll den åt sidan.
nu i en större mixie-burk, tillsätt de kokta tomaterna, rostade jordnötter, pulveriserad dal och blanda allt ihop, lite grovt och tillsätt lite vatten.
vår gröna tomatchutney är klar. Om det behövs kan du krydda det, men inte nödvändigt.
Njut av grön tomatchutney med idli, dosa, chapati och ris.