Hemlagad pumpa lasagne-en italienare i mitt kök

denna läckra hemlagad pumpa lasagne kommer att göra dig glad att hösten har kommit. Inget behov av kött i detta vegetariska lasagnerecept. En krämig vit sås med dubbel ost är allt du behöver. Det gör ett Fall träffas eller familjen middag extra speciell.

bakad pumpa lasagne i en vit bakform

Jag gör inte lasagne för mycket längre med båda våra tjejer i Toronto, men jag måste erkänna att jag inte kunde motstå att prova denna pumpa lasagne. Det är definitivt en rik och krämig bakad pastarätt. Värt att dela med vänner eller familj.

hur man gör det

i en medium panna tillsätt olivolja, hackad schalottenlök, hackad pumpa, salt och peppar, rör om för att kombinera och täck sedan och låt koka tills det är ömt.

koka pumpan i en svart panna före och efter kokt

smält smöret i en medium kruka på medium/låg värme, tillsätt mjöl, salt och peppar rör om tills det är jämnt.

gör den vita såsen, Smält smör och tillsätt mjölet i potten

tillsätt sedan långsamt mjölken, koka och rör om hela tiden tills den börjar tjockna. Tillsätt pumpablandningen i den vita såsen, rör ihop och fäll sedan försiktigt in parmesanosten.

den förtjockade såsen tillsätter pumpan och blandas ihop

tappa bakpannan med lite olivolja, sprid en sked sås på botten av pannan, toppa med ett lager nudlar, sätta ihop lasagnen i en vit panna

sås, strimlad ost, riven parmesan och upprepa i 3-4 lager. Tappa lite olivolja på toppen och baka.

göra lasagnelagren

bör lasagne sitta innan du skär?

det är bäst att låta det sitta i ca 15 minuter, så det företag upp och är inte en soppig röra när du serverar den.

kan det göras i förväg?

ja lasagne kan göras dagen innan, var noga med att linda den väl och hålla den kyld, baka den sedan och servera. Om du vill att den ska smaka ännu bättre, baka den kvällen innan, kyl den över natten. Medan ugnen värms upp, låt lasagnen komma till rumstemperatur på disken och värm sedan upp igen. På så sätt smälter smakerna samman och det smakar fantastiskt.

vilka är de bästa nudlarna att använda?

det finns faktiskt 3 olika typer av nudlar du kan använda. Den typ som måste förkokas, koka eller ugnen är klar, dessa görs genom att förkokas på fabriken och sedan torkas mekaniskt. Eller så kan du använda äggnudlar, antingen hemlagade eller köpta.

en skiva lasagne på en svart spatel

hur man lagrar den

eventuell kvarvarande lasagne ska förvaras täckt eller i en lufttät behållare och ätas inom 3-4 dagar. Det kan återuppvärmas antingen i ugnen, på spisen eller mikrovågsugnen.

kan lasagne frysas

Ja Det kan frysas antingen bakat eller obakat. Var noga med att linda den väl och frysa i en fryssäker Behållare. Antingen bakad eller obakad, den ska tinas över natten i kylskåpet. Ta bort det från kylskåpet medan ugnen värms upp och baka sedan. Det kommer att hålla i upp till 2-3 månader i frysen.

den bästa pumpa squash för lasagne

för en bakad lasagne du verkligen inte vill ha en alltför söt squash, det bästa skulle vara en saga pumpa eller butternut squash eller kanske du har en favorit?

bakad lasagne i en vit bakpanna

Var har lasagne sitt ursprung

denna maträtt går tillbaka så långt som forntida Rom, som kallades lagnum eller lagane, från grekiska laganon. Det har förändrats mycket under åren. I Apicius receptbok används dessa pastaark för att täcka pajer, men också för att förbereda en maträtt tillagad i ugnen kallad ”lagana”, där arken varvas med köttpåfyllning.

till den moderna skålen som är en skiktad. De två städerna Bologna och Napoli tävlar om födelseplatsen för denna maträtt, även om de görs ganska annorlunda. Bologna med en Bolognese sås och tillsats av parmigiano Reggiano och en bechamelsås. Medan lasagnen från Napoli består av en köttragu, parmesan, mozzarella och ricottaost.

Så om du letar efter den perfekta Höstkomfortmaten, varför inte prova denna hemlagade pumpa lasagne och låt mig veta vad du tycker. Buon Appetito!

en skiva lasagne på en svart spatel

Skriv ut recept PIN recept

0 från 0 röster